“分得点苍绵亘势，周百余里皆层峦。”
诗句所言，是我国大西南的无量山和哀牢山。这两座雄奇险峻、绵延百里的大山牢牢“锁”住的，正是国家级贫困县——云南省普洱市景东彝族自治县。多少年来，当地群众守着青山却无力变成金山银山。
按照党中央、国务院部署和教育部要求，浙江大学定点帮扶景东县，全力参与景东脱贫攻坚。7年来，一批又一批浙大人跋山涉水来到这里，帮助景东人民翻越贫困“大山”。
想出妙计，付诸实施，才能拔掉穷根。在景东，浙大专家因地制宜开出一个个产业发展“锦囊妙计”，为景东县2019年实现脱贫摘帽不断发力，群山迎来新的发展生机。
“鸡司令”放飞“金凤凰”
做好产业扶贫这剂妙方，产业特色是关键。特色在哪儿，景东人似乎天然有答案——当地特产乌骨鸡。这种土鸡毛脚、绿耳、体大，肉质细嫩，营养价值高。景东建档立卡的贫困户几乎家家养乌骨鸡，作为一门主要生计。
尹兆正副教授（右）团队对景东乌骨鸡产业发展进行现场指导
然而，守着“金凤凰”，百姓仍然多年难发家。产业化道路怎么走？这个问题，直到浙大农业技术推广中心尹兆正副教授来到景东，才有了明确的答案。
赶飞机、换动车、转汽车，奔波至少14个小时，这样的路途，尹兆正每隔一个月就要跑一趟。他多年担任浙江省级科技特派员，在武义等地培育“少妃土鸡”，早有“鸡司令”的盛名。2013年，他刚到景东，就被聘为乌骨鸡产业发展首席专家。
尹兆正到景东后的第一件事就是挨家挨户查看鸡舍和鸡种，探明个中缘由。“当时看到的鸡舍，就是老百姓在门前屋后自搭的简陋鸡窝，又窄又矮，有的干脆搭在柴禾堆下、羊圈里。”尹兆正说，生长在这样的环境里，“金凤凰”也蔫儿了，出栏品质参差不齐，销路自然不畅。
尹兆正钻进贫困户家里，爬上土炕伸手一抓，土法炕道式保温培育的苗鸡不是病恹恹就是湿漉漉的，体质差，成活率低。再一调研产蛋量，“在浙江，正常选育后的乌骨鸡年产蛋可达100只以上，而景东乌骨鸡种鸡年产蛋只有约60只，有的甚至只有40来只”。苗鸡品质低、培育成本高，难怪经济效益上不去。
尹兆正副教授（左一）对景东乌骨鸡生产进行指导
“景东乌骨鸡产业化，必须搞良种选育，科学养殖。”好几天弯着腰一头扎进鸡窝探究竟的尹兆正，直起身时胸中已有一幅蓝图。
搞科学养鸡，得让村民摒弃原有的养殖传统。营建现代化养殖设施所需的前期投入也很大。“乡亲们起初都在观望，这种心态我太明白了。”尹兆正发挥自己多年担任科技特派员的经验，先抓龙头企业和养殖大户，做出样板来。在他指导下，景东前所未见的现代化大型种鸡场一个接一个建成：机械、立体的笼养模式，不同羽色和性能的高产种群，优质、抗逆、活力强的苗鸡……一应俱全，景东乌骨鸡一举成了抢手货。
“尹老师这样的专家代表了浙大发挥的‘思想库、智囊团’作用，为景东产业发展规划理清了思路，提供了人才和技术支撑。”景东县委书记李春荣说，浙大产业扶贫加快了群众脱贫致富进程，极大助推景东经济社会发展。
2018年，景东乌骨鸡出栏438.8万只，比浙大定点扶贫前的2012年末提高两倍以上；实现产值3.65亿元，帮助带动建档立卡贫困户1.9万户，带动脱贫人口6.5万人。
产业扶贫要成为长久之策，其精髓在于授人以“渔”。从教28年，尹兆正指导过博士生、培养过一批研究生，但第一个“徒弟”，是在景东收的。普红园乌骨鸡合作社负责人阿红军做梦都没想到会攀上浙大这门“高亲”，他说：“尹老师手把手传授技能，从不怕教会我们这些徒弟就饿死了师傅。他还撰写了技术规范，让更多的人可以对照着科学养鸡。”尹兆正围绕景东乌骨鸡遗传资源保护、品种选育、苗鸡孵化、养殖标准制定、生态庄园建设等开展了一系列工作，把“种鸡培育——集中育雏——生态放养”这套产业模式写成一部带不走的“致富经”，留给景东百姓。
小香蕈变身“摇钱树”
从景东县城驱车两个多小时，到达哀牢山中海拔2300多米的国家级自然保护区里，几位年轻的科研人员正在一座实验室里培养菌株。这里存放的数以百计的珍贵野生菌资源，为景东打赢脱贫攻坚战提供了全新的“武器”。
在高山上搭建实验室的，正是浙大野生菌专家陈再鸣副教授。他把浙江省庆元、武义等地发展颇为成熟、帮助千万农户致富增收的食用菌生产模式，带到了大西南群山深处。
陈再鸣副教授（右二）团队在景东群山中收集野生菌资源
云南是“真菌王国”，景东遍地都是种类繁多的菌物。“我记得很清楚，那年春天傍晚一场大雨过后，我在路边的一个树桩上看到几株小香蕈冒出了脑袋。”陈再鸣马上意识到这是当地特有的野生品种，他如获至宝地把它们采下，连夜赶去分离出几支纯小香蕈菌种，随后带回浙大实验室开展后续研究。经过3年驯化培养，景东小香蕈人工栽培技术取得突破。最终筛选出的栽培性状优良、抗逆性强的小香蕈菌株，陈再鸣起名为“景香11号”。菌丝在菌袋中培养成熟后，再放回景东生态林地，这种仿生态栽培方法让小香蕈出菇集中、产量高、长势好、口感接近于野生。
景东县太忠镇王家村，正位于自然保护区附近，海拔高、陡坡多，有限的土地上长满了核桃树，不适宜种其他作物。村支书田培金前几年为全村脱贫伤透了脑筋：这个彝族汉子曾带领乡亲们种过可做猪饲料的神州草，还尝试过种烤烟，“都不见效，带动不了人”。今年，装满了小香蕈的菌棒给了他信心。
“菌种由陈老师实验室培养，菌袋由合作社统一制作。村民们把菌棒往树下一放，只需定时洒水，就可以等出菇采摘了。”田培金说。他算了一笔账：农户花5元钱买一袋菌棒，平时付出轻微的劳力，即可在半年后采获500克小香蕈，平均产值20元，春节时每斤最高可卖到50元，经济效益十分诱人。眼下，王家村的核桃树下摆满了菌棒，只等春节出菇上市，为这个群山深处的贫困村带来第一桶金。
陈再鸣说，种小香蕈投资周期短，见效快，发展潜力较大，病弱缺少劳力的贫困户都可参与。同时，小香蕈产业发展离不开合作社扩繁制作菌棒，需要大量劳动力，过去远走他乡打工的年轻人和妇女现在多了一个留在家乡的选择。
2018年，景东县食用菌栽培总面积达100余亩，带动周边农户200多户，户均创收4200多元。2019年，普洱全市推广栽培15万余袋小香蕈长菌包，预计一产产值可达225万元。
“景东的群山里藏满了宝贝。把野生菌这个资源用起来，关键靠科技力量。”陈再鸣对景东野生菌产业的未来还有更多期待。他曾多年担任驻龙泉科技特派员，成功帮助当地发展灵芝孢子粉产业。景东的自然环境适宜搞高附加值的灵芝产业吗？
陈再鸣副教授（中）对景东发展灵芝产业进行现场指导
翻查景东的种植史，对灵芝的认识几乎是空白。陈再鸣带领团队在不同海拔的景东山地种灵芝，寻找最适合的种植点。这两年，灵芝基地已逐渐成型，2019年纯灵芝原粉产量预计可达30吨，带来450万元收入。“更重要的是开拓二产、三产。”陈再鸣为景东引进一家位于上海的浙大校友企业。现在，一个2000平方米的灵芝栽培工厂正在建设，一系列灵芝深加工产品几年后将从这里产出，为景东产业腾飞注入新动力。
普洱茶成“校庆茶”
脱贫攻坚的伟大事业，把相隔千山万水的浙大和景东紧紧连在一起。这段深厚的情缘，本身就成为这方山水吸引更多目光的动人故事。
王岳飞教授（左四）团队帮扶景东发展普洱茶产业
景东是普洱茶主产区之一，数百年树龄的古茶树比比皆是。茶产业承载着文化内涵，何不让普洱茶讲述浙大和景东之间的故事？这个主意和消费扶贫模式结合起来，激发的热烈反响超出了浙大茶叶研究所所长王岳飞教授的想象。
“紫金普洱”——眼前这饼普洱茶，就打上了双方的烙印。“这个名字让人意识到一所高校担起的时代使命。”王岳飞说。
2017年5月，浙大建校120周年纪念日前，王岳飞团队全程质量把关，景东茶企天泽茶业生产的17120饼景东普洱茶制作完毕，包装上“紫金普洱”四字由我国茶学泰斗刘祖生教授题写。这份来自景东群山的特产，一天之内被浙大师生校友众筹一空。
“紫金普洱”由此成为了浙大的“校庆茶”，每年5月，认购者众。王岳飞说，无量山区独特环境造就的景东普洱茶，干茶条索匀整，香气清幽；茶汤则金黄浓郁透亮，香气淡雅持久，有山野气韵；茶底软嫩，鲜活有弹性。浙大在景东的扶贫故事，在缕缕茶香中远播。
对景东农户来说，“紫金普洱”的问世让“树叶变成现金”。天泽茶业负责人罗凯鸿说，公司目前带动600余户贫困户，管理采摘分布在无量群山中的6000多棵古茶树。“2017年正值景东普洱茶消费低谷，是浙大的帮扶帮我们走出困境，保证了贫困户的收入。”罗凯鸿说，2018年浙大师生校友购买“紫金普洱”纪念茶饼和其他散茶，总金额超300万元。2019年这一数字有望超过500万元。“‘紫金普洱’占到公司成品普洱茶总销量近半数。”罗凯鸿说，“古茶树成了贫困户的‘摇钱树’”。
短短几年间，“紫金普洱”已成为海内外浙大校友钟爱的文化品牌。王岳飞感慨地说：“以‘紫金普洱’助力景东百姓脱贫致富是浙大人共同的心愿。”
景东有较为丰富的自然资源，但缺资金、缺产业、缺技能。浙江大学在景东的扶贫工作，就是立足当地资源，聚焦特色农业产业发展这个核心，源源不断提供精准的智力支持和科技支撑。在指导规划当地产业发展时，专家们没有生搬硬套，力避“水土不服”，俯下身发掘当地独特资源，同时创造性发挥浙江农村致富增收的经验，真正为当地群众栽下摇钱树。
