翁威伟
（正阳县兽药饲料质量检验监测中心，河南正阳463600）
鸳鸯是一种集滋补、药用、肉用、观赏于一体的水禽鸟类，是我国传统出口的
鸟类之一。近几年来，由于森林被采伐，环境遭到污染，导致鸳鸯数量下降。
目前，肉用鸳鸯的市场前景良好，且在未来几年市场不会饱和，是适合发展农
村经济的养殖项目。基于此，探究肉用鸳鸯的养殖技术具有极高的现实价值。
肉用鸳鸯养殖的市场前景良好，是发展农村经济的重要产业。基于此，本文分
析了肉用鸳鸯的养殖价值。同时，从种鸳鸯、仔鸳鸯、青年鸳鸯几方面入手，
阐述了肉用鸳鸯不同生长阶段的养殖技术要点，旨在推动肉用鸳鸯的质量与产
量提升，为相关养殖人员提供参考。
1肉用鸳鸯的养殖价值分析
肉用鸳鸯的肉质鲜红细嫩、香脆爽口，且不存在异味，煲出的汤味道鲜美，极
受人们的欢迎。根据《饮膳正要》、《本草纲目》等典籍内容可知，鸳鸯肉对
痔疮、肛瘘流血不止的治疗提供支持，且可以“强身美容、增强性欲”，治疗“惊
斜、梦寝思暮”等等。也就是说，鸳鸯肉不仅可以食用，还具备一定药用价值。
现阶段，一些发达城市和沿海地区，食用、馈赠鸳鸯已然成为一种新的消费时
尚。市场商品价达到每千克30～40元，且供不应求。雄鸳鸯体质量达5kg、
雌鸳鸯2～3kg，即可达到出售水平。同时，肉用鸳鸯养殖过程中的饲料成本
较低，整个生长周期平均日饲料只需0.125kg。年产蛋可达200个左右，平均
蛋重72g，最大的可达100g，1枚种蛋的市场价格一般为5元。肉用鸳鸯的
生长速度很快，90d便可达到4kg，5个月开始产蛋，便可孵化、出售种苗，
其经济效益和社会效益相当可观。
2肉用鸳鸯的养殖技术探究
2.1种鸳鸯的养殖要点
在种鸳鸯的养殖过程中，养殖户需要落实混养模式，将雄鸳鸯、雌鸳鸯的投放
比例稳定在1∶3，饲养方式相对多样，结合现实条件选择放养、圈养或是散养
均可。实践中，若是使用圈养的方式，为了保证肉用鸳鸯的产量以及养殖质量，
应当将圈养数量稳定在50～100只的范围内。同时，必须要在圈养区域内设置
充足的活动场地、水池，引导肉用鸳鸯在每日展开适当活动，提升其免疫力与
肉质。在圈养区域内，还需要设置产蛋池或是产蛋箱，为肉用鸳鸯的产蛋活动
提供环境支持。出于对肉质安全性的考量，必须对圈养区域实施适当通风，并
保证区域内的整洁程度与良好光照，避免圈舍内过于潮湿。在投喂过程中，可
以结合种鸳鸯的生长阶段确定饲料。一般来说，当种鸳鸯处于产蛋阶段时，为
了保证产蛋量与产蛋质量，应当投喂精料，并适当加入微量元素、无机盐，提
升种鸳鸯的身体素质；当种鸳鸯处于休产阶段时，可以投喂粗料。无论种鸳鸯
处于何种生长阶段，均要为其提供充足的饮水。
2.2仔鸳鸯的养殖要点
相比于种鸳鸯来说，由于仔鸳鸯并未完全适应外界环境，因此在饲养过程中需
要关注与重点控制的内容相对较多。通常情况下，当仔鸳鸯出壳后，在1～3d
之内对于环境温度的敏感程度极高，出于对产量的考量，养殖人员必须重点对
仔鸳鸯的生存环境温度展开着重调控。此时，应当使用圈养的方式，使用加热
保温设备，将仔鸳鸯的生存环境温度稳定在30℃左右（一般不低于30℃），
这样的温度条件符合仔鸳鸯喜温好睡的生长特点。在仔鸳鸯出壳1d（24h）以
后，可以落实饲料的投喂，并保证饮水充足。
在仔鸳鸯出壳3d后，引入降温操作，促使其逐步适应自然环境温度条件。同
时，保持较强的光照强度、较长的光照时间，并随着仔鸳鸯的成长逐渐减弱与
缩短。在投喂仔鸳鸯的过程中，可以选择饲养小鸡、小鸭的饲料，也可以引入
面条、夹生米等。
2.3青年鸳鸯的养殖要点
肉用鸳鸯生长速度极快，特别达到1月龄后（即进入青年鸳鸯生长阶段），生
长速度进一步加速，在2～4月龄时生长速度到最高水平。相对应的，处于该
生长阶段的肉用鸳鸯食量大幅增高，且出于对肉质、产量的考量，应当保证饲
料供应充足。需要注意的是，在条件允许的情况下，应当将雄鸳鸯与雌鸳鸯分
开饲养。同时，密切关注青年鸳鸯的饲养密度，若是使用圈养的方式，还需要
保证圈养环境的卫生情况，并对光照强度展开严格控制。
在青年鸳鸯的生长发育中，包含两次喙羽生长期。其中，第1次喙羽生长期在
青年鸳鸯达到1月龄时，其左右尾羽开始生长；第2次喙羽生长期在青年鸳鸯
达到2～4月龄时，其后主翼羽毛开始生长。此时，养殖人员需要重点关注青
年鸳鸯的喙羽情况控制。养殖中，应当在青年鸳鸯进入20日龄后，在其饲料
中适当添加含硫氨基酸等，保证青年鸳鸯的外形良好。
3小结
综上所述，鸳鸯肉不仅可以食用，还具备一定药用价值，有着极高的市场发展
前景，是适合发展农村经济的养殖项目。在实际的肉用鸳鸯养殖中，依托种鸳
鸯、仔鸳鸯、青年鸳鸯，引入针对性的养殖方法，推动肉用鸳鸯产量、产蛋量、
肉质的提升，增加经济效益。
-全文完-
