甜瓜大棚优质高效栽培技术［栽培与植保］

王毓洪黄芸萍臧全宇丁伟红张华峰寇明明古斌权约5164字

甜瓜别名香瓜，因目前大棚栽培的厚皮甜瓜品种多是从国外引进，故又称之为“洋香瓜”。

厚皮甜瓜以其果大肉厚，香甜可口，风味独特，营养丰富，耐贮运，成为世界十大水果中的

高档果品。在浙江省，大棚甜瓜长季节栽培技术已成为甜瓜高效栽培新技术的重要组成部分。

大棚甜瓜长季节栽培分为大棚特早熟避台风栽培和大棚越夏栽培2种类型。大棚特早熟避台

风栽培采用大棚配合多层覆盖、连续结果的栽培模式，一般4月上旬前第1批瓜上市，连续

采收2～3批瓜。可避开台风影响。大棚越夏栽培利用膜下滴灌、大棚全地膜覆盖连续结果的

栽培模式，一般5月中旬始收，可连续采收3～4批瓜。2种类型的栽培667m2

产值在1.5万元以上，经济效益较高。

1品种选择

根据市场需求，大棚特早熟避台风栽培选择低温弱光条件下生长快，果实能正常膨大、

成熟，品质优的早熟品种，如日本白雪EL等；大棚越夏栽培选择较耐高温、综合抗性较强、

不易产生发酵果的脆肉型甜瓜品种。如黄皮9818、甬甜4号等。

2栽培技术

2．1培育壮苗

2．1．1确定适宜播种期大棚特早熟避台风栽培关键是确定播种期和采用保温好的设

施。年前11月下旬至12月上旬播种，1月份定植，采用3棚5膜(即大棚+中棚+小棚+无纺

布或遮阳网+地膜)覆盖，4月上旬前第1批瓜可提早上市，采收3～4批，7月中下旬采收结

束。大棚越夏栽培采用地膜下铺设滴管、大棚全地膜覆盖连续结果的栽培模式，1月下旬播

种，2月下旬定植，一般5月中旬始收，可连续采收3～4批瓜。为了培育适龄壮苗，播种育

苗必须采用温床育苗．最好利用电热温床，电热线的功率可按100W/m2安排。

2．1．2配制营养土营养土是培育壮苗的基础，要求播种床含有机质较多，分苗床含

土较多，并有适当的黏性。播种床可用园土6份，腐熟厩肥或堆肥、腐熟猪牛粪4份相配合。

分苗床则是园土7份，粪肥3份。有条件时，每m3营养土中另加复合肥0.4kg、

过磷酸钙1～1.5kg、草木灰5～10kg、好年冬杀虫剂0.5kg、多菌灵或甲基托布津等杀菌剂

100g，充分拌匀，用薄膜覆盖堆制半个月以上。

2．1．3处理种子与催芽晾晒后的种子用甲基托布津或多菌灵500～600倍浸种灭菌

15min(分)，捞出放人清水中冼净，用10％磷酸三钠溶液浸种20min以钝化病毒，再用30℃

温水浸种2～3h(小时)，捞出洗净，用清洁粗布将种子分层包好，置于28～30℃恒温下催芽。

24～30h种子露出胚根，即可播种。

2．1．4播种及苗床管理采用4层覆土育苗技术。把苗床翻好，整成10cm高畦，作

为第1层土；浇足水后覆盖3～5cm营养土，作为第2层土；整平后覆盖地膜(至少2d以后)，

揭开地膜按播种规格播种，播种后加1cm厚盖籽土，盖地膜，扣棚膜，保持床土湿润并注意

防虫害；出苗后立即揭去地膜，齐苗2d后覆盖0.5cm厚干土。表面加盖草木灰。这种育苗方

式的苗床水、气、热状况良好。是作物根系生长较为理想的环境，容易形成壮苗，最上层的

干土和草木灰能有效阻隔土壤水分蒸发，使地面保持相对的低湿状态，而且地上畦也有利于

苗床降低湿度。

2．1．5分苗与炼苗出苗后待子叶展开应及时分批分苗。分苗应选冷尾暖头晴天气温

较高时进行，分苗后及时浇温水，随即搭小拱棚覆膜，保温保湿3～4d，促进新根发生。在

定植前，为使幼苗适应露地环境，缩短缓苗时间，要加强通风，降低温度、环境湿度和土壤

含水量，特别是加强夜间通风降温等，逐步缩小幼苗期与定植后环境条件的差异。

2．2整地与定植

2．2．1整地做畦选择土层深厚，通气性好，不易积水的土壤，定植前10～15d，大

棚内土壤在前茬作物收获后及时深翻20cm以上，增施有机肥，667m2施腐熟有机

肥3000～4000kg(商品有机肥施300～400kg)或饼肥200kg，硫酸钾型三元复合肥50kg。先将

2/3基肥翻地时撒施深耕，剩余1/3基肥沟施。采取爬地栽培，做成畦宽(连沟)2.5～3m龟背

型高畦，定植前10d浇足底水，每667m2面施多菌灵和好年冬颗粒剂各1kg，覆

盖地膜，扣好大棚膜，提高地温。

2．2．2铺设滴管，覆盖地膜随着气温的升高，甜瓜叶面蒸腾量增大，需及时补充水

分和养分，最有效的办法是铺设滴管，成本不高，但效果明显。做完畦铺设滴管后，可在播

前将幅宽50～60m银灰色地膜铺盖在预定种植行上，膜面要平整干净，四周用土压实。压入

土中的膜边不宜过宽，以5cm左右为宜。其余部分(连沟)用普通地膜或废旧薄膜、稻草、木

屑等覆盖，防治水分蒸发。

2．2．3适时定植定植一般选寒流刚过的晴天上午进行，定植时棚内10cm厚土层地

温应稳定在15℃以上，最低气温不低于13℃。每畦种1行，株距50cm，双蔓整枝，

667m2定植500～600株。因2种类型栽培甜瓜生长周期长，加之浙江地区土壤较

黏重，定植时需采用营养土护根栽培。确保根系生长良好。要求带药定植，种植深度为育苗

钵面与畦面相平，将定植孔压好，浇适量定植水后扣小拱棚和大棚膜。

2．3田间管理

2．3．1温度管理甜瓜整个生育期最适宜生长发育温度为25～30℃，生长的最低温

度为15℃，最高35-40℃，当气温低于10℃时生长基本停止，但甜瓜在不同生长发育阶段对

温度要求不同。昼夜温差大小对甜瓜果实的发育及糖分转化有很大影响，昼夜温差大，果实

含糖量高。营养生长期昼夜温差要求在10～13℃，坐瓜后要求昼夜温差15℃。特早熟栽培要

加强保温。注意预防低温危害。越夏栽培前期要保温，使植株适应高温环境，确保后期顺利

越夏，夏季中午温度过高时要遮阳降温。同时尽量减少整枝，保证一定的叶面积。防止高温

早衰。

2．3．2湿度管理甜瓜性喜干燥，要求空气相对湿度为50％～60％。而在大棚内白

天相对湿度60％、夜间70％～80％的条件下也能正常生长。甜瓜苗期及营养生长期对空气湿

度适应性强，但开花坐果后尤其进入膨瓜期，对空气湿度反应敏感，主要在植株生长中后期。

若空气湿度过大，会推迟开花期，造成茎叶徒长，坐果率低，以及引起病害的发生。当棚内

温度和湿度发生矛盾时，以降低湿度为主。根据甜瓜不同生育阶段和天气情况确定通风部位、

通风量大小和通风时间。生育前期棚内气温低而不稳。在大棚中部开小风口；生长后期气温

较高，以大棚两端和两侧通风为主，雨天可将中部通风口关上。为防止土壤水分蒸发，可采

用全地膜覆盖栽培，降低空气湿度。

2．3．3 肥水供应 甜瓜耐旱能力较强，但在整个生长期内土壤湿度不能低于 48％，

不同发育阶段对水

分需求量也不同。幼苗期要少，伸蔓期和开花期要够，果实膨大期要足，成熟期需要量最少。

在浇足底水的情况下，第1 批甜瓜采收前一般不再浇水。若土壤保水性差，可根据生长情况

浇1 次伸蔓水和1～2 次膨瓜水，收获前7～10d 停止浇水，此期保持土壤湿度较低，有利于

果实含糖量和品质的提高。第1 批瓜采收后一般结合施肥浇水，越夏栽培高温季节适当增加

浇水量和浇水次数。低温期浇水应遵循“五浇五不浇”的浇水原则，即：晴暖天浇水，阴冷

天不浇；午前浇水，午后不浇；浇温水，不浇冷水；要小水勤浇，不大水漫灌：要浇暗水，

不浇明水。

甜瓜在施足基肥的情况下，一般只在果实膨大初期结合灌水追施1 次膨瓜肥。坐果1 周

左右，喷1 次杀菌剂及0.2％磷酸二氢钾溶液；坐果2 周左右，再喷1 次杀菌剂及叶面肥。

在果实成熟期。根外追施磷钾肥和钙质等微肥，可维持植株长势，增强叶片光合作用，促进

糖分形成和积累，增强瓜皮坚韧性，有效防止裂瓜，明显提高甜瓜产量和改善品质。与此相

反，如施氮肥灌水过多，叶片一直到生育的最后阶段仍叶色不减，糖分积累差，甚至果实还

未成熟，就成为发酵果。每批瓜采收结束后追施冲施肥1 次，667m2用硫酸钾型

三元复合肥7.5～10kg，绿韵促根增甜冲施肥等0.5～1kg，用水量150～200kg，一般采用800W

的潜水泵滴灌施肥。

2．3．4 光照调节 甜瓜是喜光作物，正常生长发育要求每天10～12h 的光照，在此条

件下形成的雌花量最多。如果每天光照时间过长或过短，对甜瓜生长发育都不利。甜瓜喜欢

强光照，光合作用的光补偿点为4000lx，光饱和点为55000lx，所以。甜瓜在栽培时尽可能

不遮阴，又要防止光照过强造成日灼伤或质变。

2．3．5 植株调整 甜瓜从定植到开花约需1 个月，此期重点是整枝。主蔓摘心节位和

预备蔓选留节位应根据植株生长势决定。如果生长势强、叶片大，主蔓摘心节位适当降低，

预备蔓节位也相应降低1～3 节。采用双蔓整枝，主蔓3～4 片真叶时摘心，选留2 条健壮子

蔓，其余子蔓及时摘除。当子蔓8 片叶时，摘除坐果枝以下侧枝，过晚对生殖生长有影响，

过早则对根系生长有影响。选择主蔓9～11 节孙蔓坐瓜，坐瓜孙蔓留1～2 片真叶摘心，2 条

子蔓25 片叶时打顶，每株每批留2 个瓜。甜瓜茎叶生长迅速，应及时整枝，宜前紧后松，一

般间隔5d 进行1 次。及时摘除下部老叶、黄叶、病叶，一般每生长5-6 片新叶，摘除下部1

片老叶。整枝摘叶应在晴天进行，以利伤口尽快愈合，减少病菌由伤口入侵机会，同时喷药

防治。第1 批瓜膨大结束后，第2 批瓜授粉，保证每株新坐果2 个。之后每批瓜膨大结束时

结合整枝，根据雌花情况随机授粉，高温季节可停止整枝坐果，确保植株安全越夏。为保证

后期甜瓜品质，坐果2 批后可剪掉枝蔓，待新枝发出后再整枝留果。省力化栽培往往采取绕

蔓方式。使植株生长空间合理分布，后期采取随机授粉留果方式。

2．3．6 人工辅助授粉大棚内昆虫较少，采用人工辅助授粉能提高坐果率。用标签纸写

下日期，7～10d 授粉结束。也可在棚中放蜜蜂授粉，在雌花开花前1 周放人蜜蜂。授粉注意

事项：第1，要及时授粉；第2，授粉量要足；第3，要均匀授粉；第4，不要伤害雌花柱头；

第 5，授粉后要防止水滴落人雌花内。如果授粉期间，温室内空气湿度较大，薄膜上的水滴

较多时，应在开花前以及开花授粉后用防水纸袋将雌花套好。

2．3．7 选果留果 当瓜鸡蛋大小时开始选留瓜，每条蔓选留1 个生长快、果形正、长

椭圆形、果柄短、果座小、瓜色鲜艳、果面绒毛密、无病虫危害、最大幼瓜，其余幼瓜留小

段果柄后及早全部剪掉。由于果实接触地面部位易受地下害虫危害，因此，在果实坐稳后可

在下面铺5cm 厚稻草，也可用绳圈将幼果垫起，隔离地面。第1 批瓜进入后熟期，开始选留

第2 批瓜，依此类推。

3 果实采收

3．1 采收标准

采收标准为果皮颜色充分变深(深色品种)或变浅(浅色品种)或充分褪绿转色(转色品种)，

表面光滑发亮，茸毛消褪，干燥色深，果皮坚硬，瓜柄发黄或自行脱落(落蒂品种)，坐果节

位叶片叶肉部分失绿斑驳、卷须干枯。成熟瓜散发出很浓的芳香。收瓜的适宜时间为上午。

上午收瓜，瓜的含水量高，果肉清脆，口感好，同时瓜色鲜艳，外观美，单果质量也较大。

收瓜要在瓜秧露水消失后开始，不带水收瓜，防止染病烂瓜。收瓜时用剪刀将结果枝节剪下，

形成“T”字形，及时运到荫凉处存放，不可放在阳光下暴晒。

3．2 产量及品质

以黄皮9818为例，其越夏栽培可采收3～4批。第1批瓜于5月中旬采收，667m2

产量约1000kg，果实中心含糖量16％～17％；第2 批瓜于6 月下旬采收，667m2

产量1500kg，果实中心含糖量16％左右；第3 批于7 月下旬采收，667m2产量约

为1500kg，果实中心含糖量15％以上；第4 批于8 月下旬采收，667m2产量200～

300kg，果实中心含糖量15％左右。667m2总产量为4000～4500kg。

4 病虫害防治

4．1 病害

甜瓜栽培中应注意白粉病、蔓枯病、病毒病、枯萎病、猝倒病等病害防治。白粉病可用

40％福星乳油 8000～10000 倍液、4％朵麦可水乳剂 1500 倍液或 10％世高水分散粒剂 1000

倍液防治：蔓枯病可用25％使百克乳油800 倍液、甲基托布津加杀毒矾粉剂 1200 倍液喷雾

或用甲基托布津加杀毒矾加井冈霉素1:1:2 调成糊状涂抹病部防治；病毒病以防治烟粉虱、

蚜虫为主，零星发病可及时拔除病株，药剂可用 20％病毒A500 倍液、绿亨病毒液800 倍液

等防治，也可用芸薹素促进细胞分裂；枯萎病可用恶霉灵 800 倍液、五氯硝基苯 800-1000

倍液、敌克松800～1000 倍液灌根，每株灌药250mL；苗期猝倒病可用72.2％普力克水剂400

倍液灌根防治。

4．2 虫害

注意对烟粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇、瓜绢螟、瓜蓟马等害虫的防治。烟粉虱可用10％吡

虫啉加硫丹1000 倍液、10％啶虫咪1000 倍液等防治；蚜虫、美洲斑潜蝇可用10％吡虫啉可

湿性粉剂1500～2000 倍液或20％好年冬乳油2000～3000 倍液防治；瓜绢螟可选用48％乐斯

本乳油1000 倍液、5％卡死克乳油2000 倍液及50％辛硫磷乳油1000 倍液等防治；瓜蓟蚂可

用 20％好年冬乳油 2000～3000 倍液防治。同时可采用防虫网纱、黄板、性诱剂、银灰色地

膜等方法进行预防。