摘要：

皖西白鹅是我国地方优良的中型鹅品种,全身羽毛洁白,头顶肉瘤呈橘黄色,圆而光滑无皱褶,喙橘黄色,胫,蹼均为橘红色,爪白色,约6%的鹅颌下带有咽袋.原产于安省西部丘陵山区和河南省固始一带,主要分布在安徽的霍邱,寿县,六安,肥西,舒城,长丰等县以及河南的固始等县.素以体型大,早期生长发育快,抗病力强,耐粗饲,耗料少,肉质好等特点而闻名,特别是以其产绒量高,羽绒品质好而享誉国内外. 本研究从调查皖西白鹅的饲养,生产,保护等现状入手,通过对皖西白鹅生产发展中存在的问题进行深层次的剖析,并探讨鹅产业化发展策略,从而为皖西白鹅产业化发展提供一定的参考依据. 研究表明,皖西白鹅产业发展中存在的主要问题是,良种选育落后及繁育体系的发展不完善,饲养方式落后,研发滞后于生产,疫病防控问题依然突出,屠宰加工水平低,龙头企业带动能力弱等,从而出现产区生产总量呈下降趋势,存在外来基因污染的风险. 针对皖西白鹅所存在的问题,应加强良种选育与繁殖体系的建设;加强配套生产技术的研究,促进产业升级;积极推进饲养方式的根本转变,把安全,优质,高效作为发展的最终目标;努力提高皖西白鹅产品的加工能力;加大政策扶持力度,充分发挥行业组织的纽带作用;大力培育龙头企业,创知名品牌.通过上述六大主要任务和策略的实施,实现皖西白鹅产业走规模化,集约化的产业道路,带动皖西白鹅产区牧业经济健康快速发展,促进农业增效,农民增收. 我省皖西白鹅只有通过产业化发展的道路,实现贸,工,养一体化经营,在龙头企业的带动下,把分散的养殖与统一的市场连接起来,把养殖,产品加工,销售有机的结合在一起,延伸产业链,才能真正实现皖西白鹅产品的多层次增值,提高皖西白鹅产业的综合效益,增强市场竞争力和抵御市场风险的能力,促进皖西白鹅产业的持续发展.

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