我国种植业大多都是传统种植业，怎样去将其向现代种植业转变呢？这一点我们可以向欧美发达国家学习推广水培技术，它是无土栽培技术的一种，起源于以色列，主要技术特点是采用营养液代替土壤进行植物培植。

水培技术介绍

水培技术源于一些发达的西方国家，当水培技术引入中国时发生了本质性的变化。中国某些商人为了利益，不经过人工培育和生物工程手段，直接将清洗好的植物放入水中节约成本，这样植物当时看起来不会死，但几天后水培植物的叶子开始逐渐变黄，最后导致水培植物慢慢死去。这样不仅对顾客不负责，而且对真正水培行业是有害无益的。而真正的水培植物是将植物放在营养液中，营养液是经过专业的水培技术调配而成。植物是经过人工培育或育苗培养而成，成活率高达95%以上,如果加上后期专业的护养可以说是保证不会死。某些假水培害了不仅是害了他们自己，而且把真正水培技术也给玷污了。

水培技术是一个很专业的技术，需要细心认真的人做这个行业。不会专业技术的商家不愿意去培训自己的技术，还有许多商家没有那种意识和耐心。

水培技术的优势

1、水培的东西长得快

因为植物都泡的营养液（化肥）里面，想长得慢都不可能。长得快才能充分利用有限的空间，实现“阳台农业“的高产出，达到自给自足的目的。

2、减少土壤病

中国本来就人多地少，大田种植都经常重茬，在城市阳台上种，普通的菜园土壤100%会有病虫害，除非采用经过高温消毒的富含有机质的专用栽培土，而水培、种一茬后换水，相当种一茬，换一次土，比大田种植中的轮作相比，防重茬病的效果更好。

3、干净

就算水培容器翻了，拖把一拖也就干净了，而土栽的，花盆翻了、浇水漏了、溢了，都会让地上弄的很脏，污染阳台环境。

4、管理方便

没有大田栽培的除草、打药、松土等繁杂工序，管理简单。

水培技术的劣势

1、技术繁琐（注意：不是复杂）

了解基本的理论，综合应用其他知识，水培蔬菜并不难，但有很多细节需要用心处理。水、肥、温、光、气、病、虫各方面，种、苗、花、果各阶段，都有很多事情要做。

2、初期难上手，影响信心

因为繁琐，初期会碰到不少困难，如果没有信心，很可能就放弃了，浅尝则止.最终体会不到丰收的快乐.

3、初期投入较多

能达到实用程度的水培装置，各方面都要注意到，因此往往是一套设备或材料，相对盆栽只需要一点土、一个花盆或其他容器而言，初期投入要多很多。容易让人望而生畏。其实只要能动手，生活中好多材料可利用，除必须的外购设备，多数可DIY出来，而且这些设备可长期使用，综合来看，成本还是不高，或是划算的。

4、离完全的有机食品有差距

水培蔬菜，如果不作控制，会导致硝酸盐、亚硝酸盐的超标。因此要勤施少施，每一茬就更换一次新的营养液。水培蔬菜与有机食品的标准还有一定差距。但是现在大田种的东西，过量施用化肥甚至有机肥，一样也可能导致硝酸盐、亚硝酸盐的超标，而且肯定会有农药残留的问题。在贩运过程中，小贩喷的水，难免会有细菌的污染。

附：大蒜水培方法

1、取大蒜，可以剥取蒜瓣，摆在容器中(适合比较小的容器)，也可以剥取大蒜头最外面的皮，直接露出蒜瓣，放在容器中(可以放在比较大的容器)！

2、直接加水，浸过大蒜的底部就行了!这样有利于生根!

3、一般1~2天换次水，保持水的新鲜!初期可以连续3天不换水，以利于固定!生根固定后，换水的次数可以频繁些!

4、一般水培后，当天就能生根，2~4天后可以见着绿色!

5、采收：一般可以连续采收2~3茬，前几茬可以只取蒜瓣以上的部分(白茎)，最后一茬直接连根采收，最后一茬采收标准：水中的蒜瓣营养完全耗尽的时候!只要时节合适，可以接着进行下轮大蒜水培，方法同上!一般从10月开始，到次年春节，可以连续水培3~4轮，每轮可以持续40~50天，保证从秋末到初春，连续欣赏青青的大蒜苗!