为保证我镇产业结构调整稳步实施，推动我镇新型农业经营主体稳步发展，促进我镇羊肚菌种植产业健康发展，近日，小编和马山镇农业服务中心技术人员到聚合村及双龙村查看羊肚菌种植基地发展情况，深入了解羊肚菌的生长情况，并收集采样，对羊肚菌进行农残抽样检测。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。它是子囊菌中最著名的美味食菌。营养丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测，羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。

聚合村聚宝盆种植专业合作社法人罗方喜带领股东流转土地300余亩，一直致力于种植业组织化、规模化、专业化的探索和发展，基地先后种植背儿菜、莲花白、菜椒、苦瓜、茄子等蔬菜，2018年底，又利用60亩地种植羊肚菌，种植技术和基地管理日趋成熟。

当我们到达聚合村羊肚菌种植基地时，10多名妇女正在对前期被大雪压垮的大棚进行维护及初期采摘工作。基地内羊肚菌因前期温度低的缘故，较往年晚了20来天才争先恐后地冒出来感受早春的气息。

种植基地的发展同时也带动了当地村民的务工收入，在基地务工的大多是妇女，建档立卡贫困户会得到优先照顾。一个务工的同志说：在家里面打工，既照顾了老人孩子，更让大家在家门口就可以赚钱！

马山镇农业服务中心技术人员详细查看和了解了种植基地的发展情况，并入棚查看羊肚菌的生长情况，提醒基地的负责人要注意极端天气造成的不良影响，提早进行预防工作，并对大棚内羊肚菌进行随机抽样检测。

双龙村的湄潭县食用菌种植专业合作社，是返乡创业青年李华在两年前流转10亩土地试种羊肚菌成功后，再次扩大种植规模的成果，基地在发展的同时带动了周边群众创收致富。有了前期种植经验，大棚内羊肚菌长势喜人。马山镇农业服务中心技术人员认真查看了基地的建设情况，对大棚内羊肚菌进行随机抽样检测。两家基地的羊肚菌农残检测均为合格。

山好水好人更好，聚宝盆种植专业合作社的管理者石中桃质朴的话中彰显了热忱和好客的本色：“我们这里山好水好，今年羊肚菌试种成功了，大家都很高兴，欢迎大家到基地来参观、我将免费做给大家吃！”

马山镇羊肚菌，欢迎大家前来指导、参观、品尝及购买......