北京农业 2012 年 10 月上旬刊决策参考野兔是一种皮、毛、肉兼用的特种野生经济动物，主食各种野草、青菜、树叶等。 经人工驯化的野兔，改变了其胆小、 怕惊及家兔的一些不良习性，同时保持了原有的野味，平均产肉率也增加了 1 倍。 兔肉是我国出口的畜禽主要产品之一， 市场前景十分看好，野兔养殖必将成为城乡人们投资新热点。食用价值野兔以其特有的 “小清香”，让人百吃不腻，而且脂肪、胆固醇含量低，是理想的保健美容、滋补食品，被世界兔学协会“钦定”为“美容肉”“保健肉”。 我国民间历来将野兔肉药膳作为病人康复及产妇的滋补佳品，国外，尤其是日本和欧洲各国素有食兔肉的习惯。 随着人们对绿色食品和天然保健食品的追求， 天然野味食品越来越受人们的喜爱。但 20 世纪90 年代以来，猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量使用含添加剂、 催长素的配合饲料，肉质大大下降，甚至还有副作用，不利人体的健康，致使人们偏爱草食型畜禽。 野兔主食天然的牧草，无污染，肉质鲜美，故备受消费者青睐。市场前景野兔成活率高、繁殖能力强，母兔每年生育 5～10 胎， 每胎产8～12 只，每只母兔每年至少可繁殖商品兔 40 只以上。 野兔生长快，饲养 3 个月即可上市，成年野兔可长 2．5～4．0 千克， 目前市场销售价格一直保持在 18～20 元 ／千克， 即使按最低价 10 元 ／ 千克计，其利润也在 20 元以上。

我国的草资源丰富， 有 2．7亿 ～4．0 亿公顷草坡和草原，还有广阔的山地以及农作物秸秆，而野兔是草食性、节粮型小家畜。主食野草、树叶、玉米秸秆、花生藤、红薯藤，而这些一年四季都有，来源丰富、价格低，因而养野兔的成本极低， 一只商品兔的成本仅几元。而兔舍兔笼又极简单，因此不但适合养殖场、企业规模发展，也特别适合农民、 下岗职工等资金少的人士投资， 是贫困地区脱贫致富的“金钥匙”。 （钟 杨）养殖野兔 致富新路河北省固安县蔬菜实用新技术协会是国家注册单位。 主要服务范围是推广培训农民种植实用技术， 目的是帮助广大农民和种植产业基地解决种植技术问题，帮助农民致富架桥铺路， 为市场提供更多的安全蔬菜， 为首都人民的食品安全提供更好的保障。固安县蔬菜种植面积 2 多万公顷，保护地蔬菜面积 1．1 万公顷、6 万多户农民从事蔬菜生产，种植蔬菜是农民收入的主要产业，种植技术尤为重要。新技术和传统的种植方法差距很大，直接影响到蔬菜的产量和质量。协会的专家团是来自农业部、科技部、农科院以及北京、 河北、 山东各省市的专家、教授、研究员，从事技术讲课，培训农民。 距今为止已培训实用新技术 5年，收到了可喜的效果，从根本上帮助农民增加了收入，为市场提供了更多的安全蔬菜。

协会的实用技术主要以乔丰文老师 “绿色蔬菜标准化生产管理”为主导，分为：土壤消毒、种子处理、育苗技术、底肥技术、定植技术、缓苗期管理、初花期管理、盛果期管理、 病虫害生物防治以及设施蔬菜十大管理技术。 技术一学就会，一看就懂，一用就灵，实际应用中提高了蔬菜的品质和产量，深受广大农户的欢迎和认可。技术推广阶段又与北京、天津、河北等国家级生态园建立了农业技术和品牌战略合作关系， 面向各地种植基地、农业产业园区、合作社，集中进行新技术培训，专家教授亲临一线指导工作， 输送农技老师到田间， 把新型的种植方式和方法传授给广大种植者， 为国家的科普惠农政策添砖加瓦，为安全蔬菜生产保驾护航。河北省固安县蔬菜实用新技术协会为菜篮子工程服务 帮农民致富架桥铺路輩 輱 讂