“你好，过来尝尝‘蜗牛肉馅饺子吧’，营养丰富，又能补充能量。”2022年10月30日一大早，义马市新区办事处二十里铺社区田昊养殖农民专业合作社，人称“蜗牛王”的段从敏和王小红夫妇热情地招呼着前来尝鲜的朋友。

大家有幸参观了蜗牛生产车间，在温暖潮湿的蜗牛饲养大棚内，整齐地罗列着一排排“格子房”。段从敏借助灯光指着慢悠悠爬行的蜗牛说：“白玉蜗牛因其头、腹、足洁白如玉，被称为‘中华白玉蜗牛’。”跟在身后的王小红接过话茬：“这小东西，说它全身都是宝，一点不为过。白玉蜗牛之所以深受消费者青睐，不仅肉质肥嫩、脂肪低，胆固醇也基于为零，而且还富含高蛋白和20多种氨基酸。”

近年来，义马市立足“生态”优势，做优“林下”文章，将林下经济与乡村振兴、产业培育有效衔接，促进了林下经济发展，初步实现了“生态美、百姓富”的林业改革目标。而中华白玉蜗牛养殖，仅为该市发展林下经济中的一项。

58岁的段从敏， 2003年开始在外打拼，干过建筑，跑过运输，搞过肉鸡养殖，却一直没能过上红火的日子。2016年，在朋友推荐下，他们从一家养殖场学会了“白玉蜗牛”的饲养技术。没有场地，就和社区协商租下废弃厂房，复耕土地2亩；在饲养大棚周围栽植了速生杨和樱桃树，树下种植菊苣养殖草和蔬菜。蜗牛棚舍修建完工后，筹借4万元购进种蜗牛1200只。一切准备就绪，段从敏夫妇就住进了大棚，不分昼夜精心喂养蜗牛，采草、拌料、防疫、控温，哪一项都不敢怠慢。

“致富秘诀并不神秘，就是靠勤奋和吃苦。”王小红说。经过一年的摸索，他们实现了树下有荫凉，蜗牛有牧草，菜园有蔬菜，棚前屋后种南瓜，既节约利用了土地资源，又能在家门口靠发展林下经济实现创业致富梦想。

2018年1月8日，王小红收获了“三喜临门”的好彩头。儿子段毅大喜，婚宴上王小红备下了30公斤蜗牛肉下酒菜，含笑递上用养殖蜗牛换来的30万元婚房钥匙；王小红被义马市科学技术协会选聘为“科技特派员”；二十里铺社区挂牌成立田昊养殖农民专业合作社。

在义马市科学技术协会和二十里铺社区的支持下，田昊养殖农民专业合作社投资100余万元，联合4家农户12名村民，采取“公司＋农户”模式，养殖中华白玉蜗牛，年产白玉蜗牛40余吨，人均增收5.5万元以上，林下经济产业已初具规模。

随着养殖业的发展壮大，2019年11月，段从敏夫妇要到郑州签订一份100万只蜗牛生产订单。临别，嘱托儿子段毅要在家好好照看蜗牛。天有不测风云，谁知一场狂风竟把蜗牛养殖大棚掀了个底朝天，投资30余万元的棚舍打了水漂，数万只白玉蜗牛“全军覆没”，一下子就损失70余万元。

“看着一只只死去的蜗牛，段从敏一筹莫展，把自己关了整整三天。他没有气馁，暗自憋足了劲，要重振蜗牛养殖。”王小红说。

凭着掌握的养殖经验，段从敏夫妻二人一番合计后，又筹资20万元，建了2个棚舍，补栽了柿树、无花果和绿化苗木，投资8万元，购回2400只白玉蜗牛。“蜗牛每季度产卵一次，一只一次产卵约200枚左右，成品蜗牛5个月可达35克左右。当年养30多万只白玉蜗牛，一公斤白玉蜗牛卖15元左右，一年生产近14吨商品蜗牛，可盈利20余万元。”王小红介绍说。

白玉蜗牛养殖成功后，不仅吸引了周边群众一起搞蜗牛养殖，也吸引了四川、洛阳、三门峡、渑池等周边农户前来考察取经。养殖户在段从敏夫妇的指导下，从建栏舍到购买种蜗牛，从选饲料到喂养，首先考虑的是如何有效利用土地资源，通过植树扩大林下产业效益和农民增收渠道，实现土地效益最大化。

养殖户但凡遇到养殖难题，无论早晚，两口子都会骑上三轮车，亲自上门手把手传授技术。每当商家上门收购蜗牛，总是第一时间通知养殖户前来销售、签订养殖订单。“养殖户，每月聚一次，彼此交流经验。人心换人心，人家相信咱，咱就得掏心掏肺提供帮助。”这是他们时常挂在嘴边的一句话。

谈到合作社未来的发展，段从敏夫妇决定放手让有知识、有文化、有技术的年轻人担当创业大梁。32岁的段毅，为强化技术支撑，补齐技术服务短板，2021年报名参加了河南农业大学高素质农民培训班。“别看慢吞吞的小蜗牛，赚钱一点都不慢。今后在蜗牛养殖的基础上，要扩大农业种养殖生产规模，与蜗牛深加工企业合作，为餐饮、药物、开发业供应活体蜗牛，让社区更多的年轻人都参与进来，共同实现创业梦想。”段毅自信地说。

据悉，义马市自然资源和规划局通过科技引领、技术指导、管护培训、示范种植，不断提高了林下经济种植和养殖技术水平，打消了农户种、养顾虑，有效带动当地群众就近稳定就业，稳定增加收入，特别是有效破解了缺乏就业技能又因养老扶幼等现实问题。（图文供稿：义马市自然资源和规划局 贺斌、李健）