盘锦河蟹养殖技术
(一)扣蟹培育
为了提高幼蟹的成活痃,增加经济效益,首先要培育扣蟹。为了把
当年的大眼幼体达到商品蟹,目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择
水质良好,水源充足;注、排水方便,不漏水、不渗水、淤泥少的池
塘,面积不宜太大,水深不超过1.2米,池形东西向为好,阳光充足,
大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。
在放蟹苗前15—20天,每亩用75公斤生石灰泼洒消毒,待药性消
失后,用80目的滤网进水,培育基础饵料,移植水草(必须严格消毒),
并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和
水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次,投喂豆浆、鱼、虾
糜等,投喂进应多投在周边浅地区,投饵料按体重的4%计算,并随
时注意天气、水制裁、个体生长,争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的
生长也应增加一些植物性饵料,如:浮萍等优质水草,在日常管理中
注意水质调节,要掌握水质肥而爽,换水时要勤换少换,不要引起水
温和水位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。
(二)成蟹养殖
成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境,水草丛生,饵料丰富,
河蟹生长最适宜,目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以
池塘为主作简单介绍:
1、池塘条件
水源充足,进排水方便,水质良好污染,选择粘土、沙土或亚沙土,
通气性好,有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖,老池
塘要彻底清淤,淤泥不超过20cm为好,池塘面积不宜太小。池塘水
深常年保持在0.6—1.5米左右,各处水深不一,最浅处10cm,池中
可造数个略高出水面的土墩,即蟹岛,岛上可移植水生植物,池塘不
要太陡,坡比一般在1:1.5以下,否则,河蟹易掘穴,且不利于晚间
爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
2、移植水草
河蟹天然产量的高低,主要取决于水域内水草和底栖生物(饵料生
物)的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种
水草除供蟹摄食补充维生素旬,还可以养活相互格斗、隐蔽的作用,
是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施,另外还能吸收池中有害氨
态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常
说“蟹大小、看水草”。因此,对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种
好水草,水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑
藻、金鱼藻、苦草、水花生等,移植时注意消毒防害。
3、防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜,也有用水泥板,视各自的情况而定。
4、清塘消毒
一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒,用量每亩75公斤。一方面
可杀灭敌害生物,另一方面可改良池底,增加水体中钙离子的含量,
促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥,培育藻类和基础饵料,透明
度一般保持在40—50cm为宜,如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除,
以免争食,为害幼蟹。
5、放苗
苗种选购,以长江水系生产的蟹苗为佳,要求规格整齐,步足齐全,
体质健壮,爬行活跃,无伤无病。
放苗及密度,放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入
池中,应先在水中浸泡2—3分钟,取出入置10分钟,如此重复2—3
次,待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后,放入池中,可以提高成活率。
密度:目前大多以混养为主,特别是鱼虾蟹混养,经济效益会更高。
密度可控制在1500只/亩以内,规格120—150只/kg的扣蟹。如果
条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
6、日常管理
(1)投饵:池塘精养的整个过程,主要靠人工投喂饲料,因此饲
料的种类、优劣和多少对河蟹的生长发育有很大的影响,投饵时应坚
持精、青、粗合理搭配的原则,动物性精料占40%,水草占35%,
其他植物饲料占25%,饲料的种类主要有三大类(一)全价性河蟹专
用配合饲料;(二)动物性:海、淡水小杂鱼,各动物尸体、螺类、
蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等;(三)植物性:水草类、浮萍、水花
生、苦草、轮叶黑藻等,商品饲料类:山芋、马玲薯、谷类、麸皮、
料糠等。
河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样,做到“四看四定”,即盾季节、看
天气、看水质、看蟹的活动情况,定时、定点、定质、定量。
看季节:春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料,河蟹生长中期特别
是5—8月份,要适当加大动物性饲料投喂量,但以植物性饲料为主,
后期河蟹需要大量营养,以满足性腺发育,应多投喂动物性饲料,这
样河蟹体重加大,肉味鲜美,饲料的投喂按季节分配一般为3—6月
40%,7—10月份60%,水温10摄氏度以下,蟹的活动量少,摄食
量不大,可少喂,隔日投喂一次,当水温3—5摄氏度,可以不投喂。
看天气:天气晴朗时要多投喂,阴雨天要少喂,闷热天气,无风下
阵雨前,可以停止投喂,雾天,等雾收后再投喂。
看水质:水质清,可正常投饵,水质浓,适当减少投喂,及时换水。
看蟹的活动情况:一般投喂后的第二天早晨吃光,投饵量适当,吃
不光,说明河蟹食欲不旺或数量过多,应及时分析原因,减少投喂量,
蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。
定时:河蟹有昼伏夜出的习惯,夜晚外出觅食,投喂分上午8、9
点钟和下午傍晚两次进行,傍晚的投喂量整天喂量的60—70%。
定点:投喂的饲料要有固定的食物,饲料撒在饲料台或选择在接近
水位线浅水处的斜坡上,以便观察河蟹吃食,活动情况,随时增减饲
料。河蟹有较强的争食性,因此要多设点,使河蟹吃得均匀,避免一
部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀。
定质:河蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感,所投喂的饲料必须
具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。
定量:“鱼一天不吃,三天不长”,河蟹也同样,这就要求根据河蟹
大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量,一般日投喂
量为存塘蟹体重的8—10%,投喂量少只能维持生命,超过适时范 围
也影响生长,还增加饵料系数。
投饵时应做到动物性、植物性饲料相搭配,如上午喂草料、谷类,
下午投喂蚌肉、螺类、蚕蛹等。避免长时间喂单一饲料,否则造成厌
食,饲料利用率低,影响生长,出塘规格小。
(2)水质管理:河蟹对水体水质条件的要求比鱼类 高,尤其对污
染的水体具有更大的敏感性,池水水质好,利于河蟹的生长发育且肉
味鲜美,养蟹池水PH 值应保持在7—9,最适7.5—8.5,池水溶氧
保持在5mg/L 以上,低于5mg/L 以会影响 生长,在2 mg/L 以下便会
出现河蟹死亡,调整池水的PH 值,目前新开挖的池塘,水质大多呈酸
性,要定期用生石灰浆泼洒改良水质,这样能提高河蟹对饲料的利用
率,有利于河蟹顺利蜕壳,一般春季每月一次,夏秋季节每隔15 —20
天一次,每亩水深1米用生石灰7—10 千克。
注意勤换水,保持水位稳定,春季每星期换水一次,夏季每3 天换
水一次,如遇持续高温,应每天坚持换水,秋季天气炎热,且常会出
现闷热天气,水质容易变坏,要特别注意换水,每2 天换水一次,换
水量占整个水面积的1/3。
河蟹不耐肥水,为控制水质变肥,每亩投放200—300 尾斤两花鲢鱼
种和在蟹池四周种植一引起水生植物。
不同季节蟹池对水位的要求不一样,春季为了提高水温,促进河蟹
生长,水位可控制在0.5—0.7m,夏秋季节水温较高,池水深度要 保
持在1—1.5m。
(3)防逃:专人值班巡堤,特别是下雨天和换时更要注意。
(4)巡塘:观察水色,注意蟹的活动,不要弄伤河蟹,保持水环
境的稳定。在性腺发育丰满价格合适时可排干池水拾
螃蟹健康养殖新技术
一、根据河蟹生物学特性,创造优良生 态条件
河蟹喜在水质清新、溶氧充足、水草茂盛、底栖生物丰富、透明度
高的水域中生长生活,为此,我们紧紧围绕改善养殖水体水质、底质条
件,创造一个比较适合于河蟹生物学特乡的养殖水域生态环境,采取了
以下 措施:
㈠ 选择良好水 源
要求水质清新无污染,进排水方便,水源充足,符合国家渔业用水
标准 。
㈡ 彻底清塘消 毒
包括两个方面:一是池塘清整;二是消毒杀 菌。
池塘清整在冬季进行,首先抽干池水,冻晒一个月,铲除过多淤 泥
(留淤5-10cm ,用于种植水 草和培育底栖生物),检查防逃设施,维修
受损部分,维护池埂,坡比尽可能 达到1:2.5-3,因河蟹夜间摄食时,大
部分出现在池边浅水 处。
池塘清整工作做好后,即可进行消毒杀菌,具体做法是采用生石灰
加水稀释,全池泼洒,亩用生石灰 350-400kg 。
清塘消毒措施对于养殖河蟹的老池塘尤为重要,因老池塘一般与怒
较深,滋生的病菌和隐藏敌害生物也较多,故必须彻底 清塘消毒。
㈢ 重视水草种 植
水草既是河蟹栖息、避敌蜕壳的场所,也能净化水质,进行光
合作 用增加水中的溶氧,同时,也是河蟹喜食的好饵料,夏季还可起到
防暑降温,促进河蟹生长的作用。“蟹大小、看水草”、“要想养好一
塘蟹,先要种好一塘草”,这是河蟹养殖户的经验之谈,也是河蟹健康
养殖关键技术之一,主要做法是 :
清塘药物性消失后,池水保持在 20-30cm,待水温逐步回升后,即可
种植水草。品种主要有 轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等沉水植物。从水草的品
质看选择轮叶黑藻、伊乐藻为好,苦草次之;从生产季节方面看,以伊
乐藻为佳,因伊乐藻耐寒性强,以春秋季为蕞家生长季 节,长势最快,
冬季也不死亡,可以早种植、早生长,从而可以早放蟹种,提早饲养管
理。
种植方法:轮叶黑藻、伊乐藻以无性繁殖为主,采取切茎分段扦插
的办法,没亩用草量 10-15kg,行间距1-1.5m,前池栽插;苦草,又名面
条草、非韭菜草,是典型的沉水植物,其种子细小 ,长度2-3mm,籽茎
0.3mm,子粒包裹在草荚内,播种前先用 水净泡10 -15小时,用擦板搓出
草籽,将草籽用泥土拌均,泼洒即可。既可散播,又可条播,没公斤草
籽 可播种5-8 亩。种植时间,伊乐藻在清塘的冬季或 早春,轮叶黑藻、苦
草在3 月份。水草种植前 ,每亩施用2 -3公斤复合肥作为基肥,让水草快
速 生长。
种植轮叶黑藻、苦草等沉水植物的池塘,因其萌发较迟,而需在池
塘四周离池边 1米处设置水花生(喜岸莲子草 )带,宽度2 米、作为辅助
措施,用来吸收水体肥力,调节水质,提高河蟹栖息、避敌蜕壳场所和
遮阴降 温。
㈣ 及时种植螺 蛳
螺蛳是河蟹喜食的活性饵料,又能摄取池塘水体底泥、残渣剩饵所
致的有机营养物,在满足了自己不断生长繁殖的同时,改善了池塘底
质,净化了池塘水质,具有一举多得的作用,具体做法:在清明前后,
每亩投放螺 丝400-500kg 。
二、自育蟹种,合理放养,奠定良好生 产基础
首先把好蟹种自育关。大规模优质河蟹养殖必须有规格优质蟹种奠
定良好种子基础,优质的蟹中必须有优质的蟹苗(大眼幼体)提高可靠
保证,我们主要采取定点育苗,自育蟹种来解决种源问题。第二把好蟹
种放养关。具体做到“一区”、“三改”、“三适”。
“一区”即设置蟹种暂养区,用围网一块养殖区域,占大塘面
积 的1/10-1/5,将挑选的优 质蟹种放入其中强化培育,待大塘的水草长
至占整 个塘面的5 0%以上,螺蛳繁殖已达一定数量时,再将暂养的蟹种放
入大塘饲养;“三改”,即改冬放为春放,改小规格为大规格,改外购
蟹种为自育蟹种。冬季蟹种处于越冬休眠状态,活动能力差,容易受
伤,冬季放养蟹种影响成活率和回捕率,放养小规格蟹种影响年终商品
规格,外购蟹种与自育蟹种相比较,经几年的实践证明,自育蟹种的成
活率、抗病力及成长规格,都明显优于外地购买的蟹种;“三适”,即
适当的放养规格、适当的放养时间和适当 的放养密度。放养规格一般掌
握在每 公斤80-160只,放养时间一 般控制在2 月底至3月份(放入暂养区
时间),放养密度一 般确定在4 50-500 只/亩。蟹种放养时 先用8pp m高锰
酸钾 浸泡10-15 分钟后,再行放入暂 养区。
三、科学投喂、调节水质,精心饲养管 理
1、在饵料投喂上,首先注重水草、螺蛳和底栖生物等基础饵料
的培养,对于水质清瘦的池塘,特别是在养殖前期和新开挖的池塘,要
定期施肥,以促进水草、螺蛳和底栖生物的生长繁殖。施肥的品种 主要
有:经发酵和消毒杀菌过的有机肥和过磷酸钙、磷酸二氢钙等无机符合
肥。然后加强人工投喂,按照“前后精,中间青”、“晕素搭配、青清
结合”的科学投饵原则和“四定,四看”的科学投喂方法进行人工投喂
管理。整个饲养过程饲料安排各有侧重:前期,为蟹种放养初期,蟹种
经过漫长冬季,消耗较大,必须加强营养,才能确保第一次顺利蜕壳,
有利于提高成活率,采用的饲养品种主要有小杂鱼、蚌肉、螺蛳肉和河
蟹全价颗粒饲料;中期为高温季节,不投动物性饵料,以免不利于河蟹
消化吸收引起疾病,采取以水草、南瓜为主,适当搭配小麦、玉米、黄
豆粕等植物性精料,以维持河蟹体内正常的新陈代谢;后期为河蟹最后
一次蜕壳和增重育肥阶段,此阶段饵料投喂应以动物性饵料和河蟹颗粒
饲料为主,适当搭配水粗糙、南瓜、山芋等青精饲料,加强营养,确保
增加最后一次蜕壳次数,以利提高河蟹个体规格 和产量。
在整个饲养过程中,坚持做到不投腐烂变质的饲料,并及时捞取残