淡水龙虾稻田养殖技术

淡水龙虾,学名克氏螯虾,又称龙虾、大龙虾、大红虾。该虾原产于美国,在二

次世界大战期间从日本传人我国,现已广泛分布于长江中下游。该虾属温热带淡

水虾类,适应力强,繁殖率高,食性杂,生长快,抗病,耐高温,耐低氧,离水

数小时也不会死亡。虾肉味细嫩,营养丰富,含人体必需的 8 种氨基酸,而脂肪

含量较低,并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白,可食部分较高。从而深受国内

消费者喜爱,出口量也日渐增加,销售和收购价格不断上升,养殖前景和效益均

看好。

淡水龙虾的忍耐能力较强,养殖产量较高,目前市场的需求量也较大,养殖经

济效益比较可观。现以浅水型稻田养殖为例介绍如下。

稻田养淡水龙虾一般每亩产量可达 400—500kg,产量高时可达 600kg。稻田养

虾可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物,不仅节省了除草的劳动力,还

能消灭危害人、畜的蚊蝇。并且虾在稻田里不停地活动、觅食,不仅能帮助稻田

松土、活水、通气,增加田水溶氧量,同时通过新陈代谢排出大量粪便,还可起

到保肥、增肥的效果。

一、稻田的选择

稻田养淡水龙虾要选择水源充足,不受旱灾、洪灾影响,水质清新、无污染,

土壤肥沃、保水性能好,阳光充足的稻田,有些山溪或泉水的水质虽然比较贫瘠,

水温比较低,但如能有较长流程或穿过不养虾的稻田,再流人养殖虾稻田,其水

温将会增高,也适宜养虾。

二、稻田的改造

为了便于生产管理和日常投饵,一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周

边埂内侧 处挖深 -、宽 - 的环流缓冲沟,并把土全部翻到

边埂上,使边埂达到 - 高、顶宽 -。边埂要夯实,内坡要平整,

同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围栏地上高度为 —,地

下埋人 -。上、下进排水口要设立防逃网。

为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、施农药或捕捞,必须在养虾稻田开挖虾

沟和虾凼。虾沟可在插秧后开挖,其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的

方向而定。如水稻田较小,可开成“田”字形;如是长且大的田块,可开成内

“井”或内“田”形,沟的宽和深分别以 - 为宜。虾潭可开在虾沟的交

叉处或田的四角,与虾沟相通。虾凼一般一米见方,深 -。

稻田养虾要开好进、排水口,其地点应选择在稻田相对两角的土埂上,养殖过

程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅,避免逃虾。

三、虾种放养

不论是当年虾种,还是抱卵的亲虾,其放养时间都应力争一个“早”字。早放

既可延长虾在稻田中的生长期,又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料

资源。常规放养时间一般在每年 11 月份或来年的 3 月底。

放养密度:每亩稻田按 30-40kg 抱卵亲虾放养。也可待来年 4—5 月份放养幼

虾种,每亩稻田按 — 万尾投放。注意抱卵亲虾要直接人外围大沟内饲养

越冬,秧苗返青时再引诱虾人稻田生长。一般放养模式有以下两种:

1、夏季放养:以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为 7—9 月份。每亩

养虾沟放养稚虾 -2 万尾。

2、冬季放养:通常在 12 月份进行,每亩虾沟放养 3cm 左右的虾种 1— 万

尾。有条件的地方可以进行两季虾养殖,7—10 月养一季青虾,12 月至翌年 5-6

月养一季淡水龙虾。

四、饲养管理

1、投饵:稻田养虾也要定时、定位、定量、定质投饵。早期每天分上、下午

各投喂一次;后期在傍晚 6 点多投喂。投喂饵料品种多为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌

肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹、配喂玉米、小麦、大麦粉。还可投喂适量植物性饲

料,如水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为虾体重的 3%-5%。平时要

坚持勤检查虾的吃食情况,当天投喂的饵料在 2-3h 内被吃完,说明投饵量不足,

应适当增加投饵量,如在第二天还有剩余,则投饵量要适当减少。

2、清除敌害:稻田养虾敌害较多,如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。

在放虾初期,稻株茎叶不太茂盛,田间水面空隙较大,此时虾个体也较小,活动

能力较弱,逃避敌害的能力较差,容易被敌害侵袭。同时,淡水龙虾每隔一段时

间需要蜕壳生长,在蜕壳或刚蜕壳时,最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时

期,由于田水排浅,虾有可能到处爬行,目标会更大,也易被鸟、兽捕食。对此,

要加强田间管理,并及时驱捕敌害。另外,当虾放养后,还要禁止家养鸭子下田

沟,避免损失。

3、田沟管