日前，在临夏市折桥镇大庄村志强食用菌种植农民专业合作社大棚里，一个个硕大的熊掌菇长势喜人，喜获丰收。据了解，该合作社自2021年12月中旬开始引进试种熊掌菇，2022年元月上旬就已成功出菇，成为临夏州第一个引进试种熊掌菇取得成功的合作社。

熊掌菇朵形巨大，肉质鲜嫩，口感绝佳，因菇型酷似熊掌而得名，是一种营养保健价值极高的食用菌，富含多种矿物质，蛋白质含量也极其丰富，目前市场售价每斤10元左右，同时熊掌菇种植方法简单，直接在土壤中栽植，生长周期短，从接种到成熟采摘只需15-20天。

临夏市志强食用菌农民专业合作社负责人 王彩霞：我们这一茬亩产值是1万斤，净利润在5000~6000元之间，像咱们这种温棚的话，一年可以种三茬，净利润可以达到15,000元。

熊掌菇的上市，在丰富了群众 “菜篮子”的同时全面加快了临夏市农业转型升级步伐，吸纳了周边劳动力就近就业，有效推动乡村振兴，撑起农民群众致富“伞”。

临夏市折桥镇大庄村村民 贾小莲：我在这里干活离家特别近，上班特别方便也能顾上家。

在试种成功的基础上，该合作社将继续扩大种植面积,带动更多的群众一起种植熊掌菇，为农民增收致富找到一条新路子。

临夏市志强食用菌农民专业合作社负责人 王彩霞：我们的试种结果相当成功，这几天跟积石山县肖红坪村签了100亩的种植合同，我们负责提供菌种和种植技术、回收成品菇等由我们来管理，我们对这个熊掌菇的市场有很大的信心，以后发展一定会有前途。