大家好，我是西峡老关。这期给大家讲讲工厂化制棒的好处。这些年来老百姓过去都是自己上山砍木头，自己加工木屑，自己拌料，自己装袋灭菌。这些年来随着产量越来越大，西峡前几年停止采伐锯末外调时间，老百姓心里很不平衡。我自己山上都有树，你为什么不让我砍？

通过这些年来购买锯末种香菇，大家很方便。如果现在政策放开，让你上山砍树粉锯末，我估计老百姓也不愿意，也不想去弄了，买锯末很方便。菌包厂推广这两年有些农户接受不了，说菌包厂的品种成本高，不合算不如自己种。我今天给大家分析分析这个原因。

通过这两年西峡工厂化制棒，有部分农户已经体验到菌包厂的好处了。首先说菌包厂的菌包跟农户的菌包区别在哪？人家拌料均匀，水分统一的配比，它的机械化拌料自动化控制。这一个灭菌柜装这一万袋出来，你说六斤半，它全部是六斤半，水分大小统一。

咱那土法生产那种棒子你自己拌的料，有的六斤半，有的七斤半，还有五斤半。大家都知道原材料拌料拌的不均匀，出来产量各方面转色也深，都不太好。菌包场灭菌时间很短，灭菌只怕不熟了。有些蒸两三天，三四千都有。

菌包场灭菌是怎么办的？一般从进柜到出柜没有超过30个小时，就20多个小时。灭菌时间短有啥好处？长时间的灭菌，这个里面加的营养各方面都有些损失，灭菌时间越长，效果越不好。

这些年有些都发现农户蒸的棒，蒸三四天灭菌也彻底了，但是你发菌速度明显减慢，菌包厂的菌棒生长速度很快。这是为什么？咱农村说这火这火那，拌完料都进柜了，进了柜就灭菌，3个小时到5个小时，不超过5个小时就升到100多度。

咱们蒸超过1万袋，有些上一天一夜才上去气，有些上去气，你看着鼓包鼓的很大的蒙古包模式的，但是如果垛里面中间埋个电子温度去看，温度只有几十度，虽然压的看到鼓包了，它就不均匀。在缓慢升温的过程中，里面有些要发生氨化酸败的现象，所以是接上菌以后长得很慢，虽然没有杂菌，但是吃料慢，酸碱度发生了变化，有些影响成分也发生了变化。

菌包厂的菌包是统一规范的，西峡的菌包厂多数都是带压灭菌，属微压灭菌，长的速度明显要比菇农自己制的菌棒好，长得快营养损失就少。买人家的菌棒出来成品率就高，出菇产量就高。同样是一个菌棒不可能出现，买了一个菌棒场一万个菌棒，这个是转腮转的，花白袋子转成黑皮的，不出菇了，翻车各方面，后期管理省劲的多。

并且有些整一两万袋忙的，筛子乱动弹，买菌包厂，我可以先买1万袋，拿回来接接种垛，发菌差不多翻了袋，再买1万袋回来接种，时间上没有那么多压力。有的说是给人家菌包厂当托，因为我自己首先说也没有菌包厂是吧？那你说菌包厂那么好，为什么菌包厂赚钱？

西峡付了菌包厂一般卖两块8到三块钱左右，自己生产可能就是能省个三毛钱左右。老百姓自己拌了个料，一般一袋大概都是二分钱左右。农户说一般拌料一般就二分钱左右，装袋机添料也要二分钱工钱，装一袋子一般是一毛五分钱西峡，连添料的一般一毛八。

木屑堆上大堆，预湿的过程中虽然自己干活，要算上工钱，一袋子成功出来也要一分钱左右。一天阴不好，有些得一两天预湿，还要沾胶布，一万袋最少有两个人沾胶布，再两个人上垛，这杂七杂八工钱算上，一袋子也是两毛多钱。

菌包厂人家是炒式拌料机，用机械化代车人工，四台装载机要四个人去添料，菌包厂就这一个装料机，不需要添料，铲车往下一倒，直接一拌就上去了，人家把这个工序省了，省是这个钱。说白了等于菌包厂是一直在给你打工，挣填料钱、拌料钱，赚是这个钱，也不用装锅了，出锅了工钱算上，把自己干活的工钱算出来，成本出来有可能还超过购买菌种厂的菌包。

只是平常算成本，自己生产一袋两块6，买菌包厂两块8，赚两毛钱，不是这个意思，把自己工钱算出来实际成本一样。再一个西峡的菌包厂由于政府扶持统一都买有农业保险，购买菌包厂的菌棒回去发生污染还有农业保险作为后盾，不像自己蒸坏了算坏了。

所以建议大家以后还是买成品菌包，说这什么意思？人家都规范的很，料的干湿度、松紧度、灭菌都是一样的，花一样的钱，人省的很大劲，何乐而不为？估计若干年以后，3-5年以后，到那个时间叫自己再做菌棒，也不想做，就好像过去用购买木屑代替上山砍树情况一样。刚开始广大菇农心里有个不认可，这需要接触过程。