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在码市镇的大瑶山深处,小伙子李森独辟蹊径养起了鲟鱼和虹鳟鱼,寻出一条致富路。

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大龙山养殖基地的水池中,一条条体型壮硕、重达百斤的鲟鱼摆尾游动。而李森巡走在水池上,注意观察鲟鱼的摄食、活动情况和水流、溶氧、水温变化及其他异常事项,事事亲力亲为。

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“这个水管是引到我们山里面的溪水,让它有流水,增加充氧量。”李森说。

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2012年,刚刚毕业的李森发现江华没有人养殖鲟鱼,而他的家乡码市镇大龙山深处的水质、水温以及周边的自然环境特别适合养殖鲟鱼。于是,在这里成立了渔业开发有限公司,着手建立鲟鱼、虹鳟鱼养殖基地。

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“我们养的这个是冷水鱼,天气热了也不行,涨水水混了又不行,如果饲料供应不足的话就喂小鱼小虾,我们水库里捞上来的鱼打碎了给它吃。”李森说。

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鲟鱼浑身是宝,鲟鱼肉含有十多种人体必需的氨基酸,软骨和骨髓有抗癌因子,可完全直接食用,素有“鲨鱼翅,鲟鱼骨”之说。鲟鱼肉质地细嫩、无肌间刺,受到消费者的青睐。养殖8至12年的鲟鱼,可取鱼籽做鱼籽酱,鱼籽酱主要销往欧美国家,具有很高的经济价值。经过多年的努力,李森养殖的冷水鲟鱼因为品质上佳,渐渐成了市场上的抢手美味,用于食用的鲟鱼也卖到50元一斤的好价钱。

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“现在我们这些鲟鱼和三文鱼(虹鳟鱼)养出来就自己销,或者有客人预定就会送给他。”李森说。

记者:黄春华


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