石蛙在我国多个地区都有养殖，主要分布在云南、贵州、湖南等地区。石蛙是食用蛙中比较常见的一种，它的生长速度非常快，而且肉质鲜美，口感非常好，在市场上受到很多消费者们的喜爱，养殖的农户也多。

1、养殖场地选择

养殖石蛙的场地最好选择在一些比较偏僻的山区比较好，而且在山区养殖的话天气条件是一个优势，山区有着冬暖夏凉的气候特点，所以对于石蛙的生长条件来说是非常有利的，还有就是水源优势，像山区里面水资源是天然的，都是地下水和溪水，水质非常好。

2、养殖池的建造

选择好场地后就要进行养殖池的建造了，人工养殖大部分都采用集约化的养殖模式，这样能够在一定程度上节约养殖成本，蛙池的设计采用1m*2m的规模进行建池，池内壁的光滑度一定要好，这样能够避免一些突起对其造成的伤害，而且蝌蚪喜欢沿着池壁进行攀爬逃逸，这样能够减少这种情况的出现，水的深度要保持在3m以上10m以下。

3、种蛙选择

种蛙是人工繁殖的基础，在冬眠之后、春繁之前对成蛙作全面检查分类，选个体较大，身体健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾、无破损、达到性成熟的成蛙留作种用。

4、种蛙培育

石蛙选留作种用的在冬眠前应加强饲养使之膘厚体壮，冬季在温度达到12℃以上时应保持喂食，减少冬季体内能量的消耗，保持石蛙的生长和性腺的良好发育。

5、配种产卵

石蛙通常在4月份配种，雌雄比例为1：1，放养密度每平方米15～20只，一般在夜间9时后抱对，母蛙于清晨4～7时排卵，一般每次产卵300～500粒。

6、人工孵化

石蛙受精卵开始发育至蝌蚪孵出阶段对外界变化十分敏感，整个孵化过程中应做到温度适宜、水质无污染、蛙卵消毒、孵化池增氧等技术要求。

7、蝌蚪饲养

石蛙在人工饲养条件下，母蛙产卵后卵经人工孵化10～15天孵出蝌蚪，小蝌蚪孵出后通常吸附在池底和卵膜上，很少活动，也不觅食，到了三天后活动量增加并开始觅食。

8、幼蛙饲养

幼蛙饲料有蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓等，白天采取避光措施，水深10～15厘米，水质与蝌蚪期相同，换水视水温、水质变化定，20～26℃时每天换水一次。

9、安全越冬

蝌蚪越冬可在室内进行，水深20厘米左右，采用常流水、蛙池加盖、保温等防冻措施。幼蛙冬眠水深为15厘米左右并留有一定的陆地，遇低温、冰冻天气应有保温防冻措施。