鸭嘴鱼要怎么养？鸭嘴鱼的养殖技术

鸭嘴鱼学名美国匙吻鲟，是一种大型淡水经济鱼类，原产于美

国，是一种外来鱼种。鸭嘴鱼是一种软骨鱼类，没有鳞片，鱼身看

起来非常光滑，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，同时又名鸭嘴鲟。鸭嘴鱼

的营养价值非常丰富，不仅养殖成本高，产量也很少，所以也就形

成了鸭嘴鱼的市场价格比一般的鱼还要贵很多的情况。目前在我国

也有多个鸭嘴鱼养殖场，那么鸭嘴鱼要怎么养呢？接下去跟着一起

来看看吧。

鸭嘴鱼

鸭嘴鱼的养殖技术

生活习性

鸭嘴鱼的食性与花鲢相似，主食浮游动物、枝角类动物，特别

喜食水蚤，也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鱼体长在12厘米

以下的匙吻鲟鱼，能逐个蚕食浮游动物，也蚕食小鱼、小虾。鱼体

长超过12厘米，其摄食器官发育完善，转为滤食方式，能捕捉游泳

很快的桡足类动物。随着匙吻鲟个体的长大，也摄食颗粒饲料。

养殖位置

鸭嘴鱼的养殖点选择在城前洼陡水库。养殖区水域面积大，水

深6米以上，溶解氧6～9毫克/升，pH值7～8.4，总硬度为20～40

毫克/升，氨氮为0.02～0.06毫克/升，亚硝酸盐为0.0015～0.01毫

克/升，水质良好，符合GB1160《渔业水质标准》和NY5051-2001

《无公害食品淡水养殖用水水质》标准的全部要求。

网箱设置

鸭嘴鱼网箱设置参考鲢鱼网箱，选择浮游生物量丰富的水域，

要求水流平稳，避风向阳，环境安静网箱框架采用简易毛竹框架。

箱体材料选用聚乙烯无结网片。网箱规格为5米tmes;5米tmes;2.5

米，网目大小2.5厘米。鸭嘴鱼怕光，网箱表面用黑色薄膜遮盖。

苗种选择

鸭嘴鱼苗种选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的

优质苗种。放养密度为每平米20～40尾。规格为10～15厘米，根

据鸭嘴鱼苗种对水温变化较敏感的特点，在苗种进箱时温差不宜过

大，以不超过plusmn;2℃为宜，尽量调节一致。进箱前用1.5～2.0%

的食盐水进行8～10分钟的鱼体消毒。

放养密度

鸭嘴鱼单养时，体长50～60厘米体重1公斤时每亩80～100尾，

2～3公斤时每亩40～50尾。混养时，体长25厘米时每亩50～70尾，

年底长至1公斤。体长50～60厘米时每亩20～50尾，年底长至2～

3公斤。第三年每亩7～8尾。成鱼池塘养殖不宜在小面积或精养高

产塘中混养，因为精养塘高产量、高密度，溶氧大起大落，轮捕轮

放都对匙吻鲟十分不利。

鸭嘴鱼

科学投饵

鸭嘴鱼放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主，然后逐步驯化转

食改投浮性颗粒饵料，并辅以夜间灯光诱饵。饵料要求新鲜不变质，

营养丰富，粒径适口，投饵遵循四定原则。在水温在20～30℃时，

日投饵率为1.5～3%。水温20℃以下时，日投饵率为0.5～1.0%，具

体根据摄食情况、天气、水质等及时调整。投饵次数为每天3次，

分别为07:00～08:00时、11:00～12:00时、18:00～19:00时。

日常管理

鸭嘴鱼生长速度很快，应及时分规格培育，避免两极分化，有

利于提高成活率。严格执行早、中、晚巡箱制度细心观察鲟鱼的摄

食及活动情况，及时捞除残饵。定期冲洗网箱，防止网眼堵塞，影

响箱内外水体交换。下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。还

要经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口还要安装

黑色的遮光尼龙布和防盗网。每天记录好气温、水温、投饵量和发

病死亡数量等。发现异常情况，及时采取措施。

鱼病防治

鸭嘴鱼的鱼病防治坚持以防为主、健康管理原则，苗种放养和

每次分箱时都用1～2%的食盐或0.4毫克/升的二溴海因等药物药浴

后进箱，并且每隔20天左右在网箱内用15毫克/升的生石灰和0.3

毫克/升二溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。

鸭嘴鱼