基金项目:南京地区‘阳光玫瑰’葡萄设施栽培技术
基金项目:南京地区‘阳光玫瑰’葡萄设施栽培技术
基金项目:南京农业科技产学研项目,项目编号:2020RHJD 江 03。
韩做善
目前, ‘阳光玫瑰’葡萄已成为南京地区葡萄发展的主栽品种,栽培面积增长迅速。该品种为欧美杂交种,别名夏音马斯卡特,由日本果树试验场培育,为中晚熟品种 ,具有浓郁的玫瑰香味,不裂果、不脱粒,耐贮运性强,品质极佳。南京太田葡萄科技有限公司于2015年引进该品种,基地通过信息技术建立起智慧农场种植模式,采用水平棚架式、钢架避雨和连栋温室栽培,实现了设施葡萄的优质高效栽培。本文对该品种的特征特性及栽培技术要点进行了总结。
1 品种特征特性
‘阳光玫瑰’葡萄果穗圆锥形,穗重800g,果粒椭圆形,单个果粒重8g左右。葡萄果实成熟时黄绿色,果皮较厚,果粉少,果肉脆甜,散发出浓郁的玫瑰香味,品质极佳,可溶性固形物含量达23%,坐果率较高,果实不易裂果,综合抗性能力强。植株生长旺盛,花芽分化好,结果枝率高,适合中、短梢修剪。在南京地区避雨设施栽培下,一般3月下旬萌芽,5月上中旬进入初花期,6月中下旬幼果开始膨大,8月下旬开始成熟,成熟期一直到10月底。‘阳光玫瑰’具有一定的抗病能力,不易发生葡萄白腐病、霜霉病、白粉病,易发生炭疽病。在南京地区最好采用设施避雨栽培,注意‘阳光玫瑰’的日灼、气灼现象。
2 设施栽培关键技术
2.1 苗木选择 宜选用5BB、SO4等专用砧木嫁接苗。要求苗木粗度在0.6cm以上,高度20cm以上,枝干充分成熟,根系发达的苗木。
2.2 建园定植 ‘阳光玫瑰’应选择种植在耕作层深厚、土壤pH酸碱度在6.0~7.0,交通便利,周边无污染的地方。定植前,先挖深度为80cm,宽度为100cm的定植沟,分3次施入有机肥100t/hm 2 ,过磷酸钙2t/hm 2 ,秸秆0.5t/hm 2 ,最上方30cm回填熟土,并高于地面15cm。定植时间于2月上旬到3月下旬,按株行距2.6m%uD78m或2.5m%uD73m挖小穴定植。定植前苗木根系采用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液消毒,地上部分用3波美度石硫合剂消毒 。根系呈放射性浅栽。
2.3 架式 采用水平棚架,高度1.8m,用水泥柱、镀锌钢丝搭建,然后用14号镀锌钢丝编成间距40cm的网格。
2.4 整形修剪 采用新“一”或“T”字型整形,在水平棚架立柱顶端向下25cm处沿葡萄植株行向拉设一道12号镀锌钢丝拉线,作为“一”字型主枝固定线,绑定2根主枝,株行距2.6m%uD78m。第1年定植后,在葡萄处固定1根竹竿,留2个葡萄新梢生长,当葡萄新梢长至50cm时,留1个长势强新梢绑扎在竹竿上,沿竹竿直立向上生长。当新梢长至1.8m时,达到棚架面以下25cm时,将其主枝进行摘心,在摘心处下部2节长出2根副梢,向上生长。当副梢生长到约60cm时,左右各1根绑扎固定在主枝固定线上,2副梢沿固定线生长,每长至30cm长时,边绑扎边固定。当主枝延长头长至所需要长度时(大约8月初),进行第1次摘心,摘心后,顶端发长出的副梢使其生长固定。当长至8月下旬进行第2次摘心,其余副梢留2~5叶反复摘心。从第2年开始,在2根主枝上直接培养结果枝,第1年冬季修剪时,枝条成熟度高,直径粗度达到1.2cm时,在第2次摘心的位置修剪,生长中庸的树,在第1次摘心处修剪,生长弱的树留地上50cm处修剪。第2年将主干上发出的芽,全部抹掉,没有长至所需要的长度时,从主枝先端部选择1根新梢沿主枝固定线继续生长,其余新梢与主枝呈95%uB0向主枝两侧绑枝固定。当新梢长至60cm时,棚面以上的副梢留2叶摘心,1根新梢留1个果穗,生长弱的新梢不留果穗。第2年冬季修剪,主枝延长枝的修剪和第1年相同,结果母枝留1个芽,如果需要补充空间,留2个芽修剪 即可。
2.5 避雨设施 南京地区平均降雨量1025mm,年平均气温15.5℃,全年日照数2100h,湿度大,因此,要想生产高质量的‘阳光玫瑰’,需要避雨设施栽培。宜采用连栋塑料大棚或普通钢架大棚,大棚高度离葡萄架面距离至少2m以上,防止‘阳光玫瑰’反生日灼或气灼。
2.6 花果管理
2.6.1 花、果穗整理 在‘阳光玫瑰’生长过程中,花果管理极其重要。见花整穗,保留穗尖4cm,剪去副穗和小穗,当穗尖有多个分叉时,留1个小穗,分叉剪掉。每1次疏穗在开花时,一般1个结果枝留1个花穗,长势旺的结果枝可留2穗,花穗量控制在30000~35000穗/hm 2 ,果穗重在500~700g,产量控制在15000~16000kg/hm 2 。 ‘阳光玫瑰’疏果在第1次无核处理后,剪去多余部分果梗,果梗长度调整为6cm,此时花穗不断地伸长。第2次处理后,当生理落果结束后开始疏果,此时果穗长度保留7~8cm,每穗留果数为38~40粒,以紧密的圆锥形为标准,避免高温时摘粒。
2.6.2 无核化、膨果处理 ‘阳光玫瑰’是有核品种,无核栽培后的品质和口感更优。生产中需进行无核化和保果膨大处理。第1次处理在满花100%时,用25mg/L赤霉素酸(奇宝)+3mg/LCPPU浸蘸花穗。于第1次处理后10~15d再进行第2次处理,用25mg/L赤霉酸(奇宝)+3mg/LCP⁃PU浸蘸花穗 。
2.7 肥水管理 基肥在每年的10—11月份施入,当年定植的葡萄,距葡萄树40cm处各开一道宽40cm、深度40cm的深沟,施入有机肥30t/hm 2 ,硫酸钾复合肥0.5t/hm 2 ,过磷酸钙1t/hm 2 ,然后覆土。追肥在果实膨大期、转色期进行,施硫酸钾0.2/hm 2 ,采用沟施、撒施浅翻,施后浇透水。叶面追肥在转色期进行,可用0.2%磷酸二氢钾溶液,间隔7d,连续施用2次即可。水分管理中,需要对不同生长期进行精确控制,在萌芽期至开花前,灌溉1~2次为宜,促进发芽整齐。在幼果膨大期,间隔7d灌溉1次,促果粒膨大,如遇雨天前3d,停止灌溉。采收期间隔7~10d灌溉1次。结合喷滴灌系统科学控制,注意连续阴雨天园区的排水工作。
2.8 病虫害防治 病虫害防治应遵循预防为主、综合防治的原则。在南京地区, ‘阳光玫瑰’葡萄主要虫害有绿盲蝽、螨类、透翅蛾、叶蝉;主要病害有灰霉病、褐枯病、炭疽病等。优先使用物理和生物防治,首先加强‘阳光玫瑰’葡萄树体的培养,结合水肥管理,果园定时清园,增加树体的透光条件,提高抗病能力;完善设施避雨条件,利于葡萄的通风,园区安装杀虫灯和黄板。药剂防治:在葡萄绒球期全园喷5波美度的石硫合剂;花期喷40%嘧霉胺900倍液和40%施佳乐1200倍液防治灰霉病和穗轴褐枯病等;果实套袋前用50%苯醚甲环唑2000倍液+50%抑霉唑3000倍液防治后,套袋 。
2.9 采收 当浆果已充分成熟,果粒可溶性固形含量达18%以上,果皮呈黄绿色时,开始采收。