莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质.食品和滋补佳珍。莲藕的高产栽培要点有以下几点供广大种植户参考：

一、品种选择

目前莲藕主栽品种约有10个，在选择品种时应注意，一是要根据上市时间的迟早合理选择生育期不同的品种，对需要早上市的农户，可选择早熟品种，依次类推。二是尽量选择入土浅的品种，以减轻挖藕难度。三是根据消费者生活习惯，合理搭配不同淀粉含量的品种，淀粉含量低的品种适宜炒食，淀粉含量高的品种适宜炖食。四是对于早熟莲藕品种，若早期市场行情好，或有订单，可在收获莲藕后，再种植一季晚稻、马蹄等；

二、选田整田

选择耕作层厚度为20～30厘米的稻田栽藕，要求土壤肥沃，排灌方便。用旋耕机整田，一般不施基肥，因藕种自身的营养物质能满足其前期生长发育的需要，加之此时气温较低，植株对养分的吸收能力差；

三、取藕移栽

藕田整好后，按株距0.5米、行距1.5～2米，拉绳分厢移栽。在上年度所留种藕田中取藕，一定要采用水枪冲洗法采挖种藕，不宜人工挖掘，确保整支藕种完好无损。因品种熟期不一，种藕用量略有区别，早熟品种比中熟品种、中熟品种比迟熟品种用种量大。移栽时1支藕种栽1穴，藕头朝下，藕尾朝上，藕身与水面略成斜角，深度以藕体入泥即可，对于田塍边的种藕，在移栽时藕头要朝向田中；

四、水分管理

膨果期以前因气温偏低，要实行浅水灌溉，以泥不外露为准，以提升地温，加快生长发育。从膨果期到终止期水温逐步升高，水位应相应提高，以保持水层10～20厘米为宜。终止期后不能脱水，但对水层深度无严格要求；

五、肥料施用

移栽后20～30天，70%藕株长出立叶时，每亩施用80-120公斤优质微生物肥（建议大家使用土根旺公司出品的纯粮原材料四级发酵生产的生物有机肥）和功能性高氮肥料（建议大家使用土根旺公司出品的蓝谷精▪啡氮—含有15%的矿源黄腐酸钾、添加能预防青枯病和根线虫的洋葱伯克霍尔得专利功能菌）20～25公斤+复合肥高氮型10-15公斤。当有1、2片立叶时莲藕进入膨果期，每亩功能性肥料（建议大家使用蓝谷精▪橙钾）20～25公斤+复合肥高钾型10-15公斤。当荷叶由深绿色变为淡绿色并出现白霜状物质时，表明莲藕已进入终止期，为了增加莲藕淀粉含量，提高品质和产量，重点补充钾肥，每亩功能性钾肥（建议大家使用黑谷晶▪虹钾）30公斤，15天后再追施一次。同时，提倡施用叶面肥，每隔7天喷施1次0.2%磷酸二氢钾叶面肥，连喷3次；

六、杂草防除

为确保莲藕产品质量安全，不提倡采用化学除草，而宜采用人工除草，重点搞好封行前的人工除草，封行后藕支进入快速生长期，不宜下田除草，且此时荷梗高大，已能抑制杂草的生长；

七、病虫害防治

及时做好病虫害预防工作，预防效果远远大于治疗，具体用药方案要因地制宜，多用高效内吸渗透强的低毒环保农药。