1、种植场地

种植平菇可以选择以下场地：露天空地、果园、林地、闲置的房屋、塑料大棚、地下室等。场地的选择应考虑以下条件：良好的排水和通风、没有污染源等。对于新的种植场地，只需要清理干净并使用石灰水擦拭一遍即可。

如果选择已经种过食用菌的场地，则需要进行消毒处理。可以使用硫磺熏蒸或稀释1000倍的高锰酸钾溶液对房间进行喷洒。处理完后需要密封房间约12小时左右。

2、基质选择

平菇适合种植在含有高纤维和碳水化合物的基质上，常用的基质包括秸秆、木屑、玉米芯、稻草等。这些基质需要进行充分的堆积和堆肥处理。

3、消毒处理

将选好的基质进行消毒处理，以防止病菌和杂草的侵害。可以使用蒸汽、热水或化学药剂进行消毒处理。

4、菌种接种

将平菇的菌种均匀地撒在消毒后的基质表面，并轻轻拌匀。接种后，保持适当的湿度和温度，促进菌丝的生长。

5、养护管理

保持基质的适宜湿度（约70%-80%相对湿度）和温度（15°C-25°C），可以通过喷水、覆盖湿布或加湿装置来控制湿度。同时，保持适量的通风，避免积水和过度湿润。

6、光照管理

平菇属于半阴性植物，对光照要求不高。在培育过程中，可以使用间接光照或人工光源来提供适量的光照。

7、收获与保鲜

平菇一般在菌丝长满基质表面，并形成完整的菌盖后进行收获。将成熟的平菇摘取下来，切勿拔起，以免损坏菌丝。平菇可以鲜食、加工或干燥保存。

以上只是平菇基本的种植技术指南。实际种植过程中，大家还需根据具体环境、设备和资源条件做出相应的调整和优化。

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