无花果是一种开花植物,主要生长于一些热带和温带的地方,属亚热带落叶小乔木,原产地为地中海沿岸,中国唐代即从波斯传入,现南北均有栽培,营养价值非常丰富,具有很高的种植前景。那么无花果的种植技术是怎样的呢?一起来了解一下吧。

无花果的种植技术

1、品种选择:无花果对土壤要求不严,但对低温敏感,当气温低于-12℃时,地上部分易遭冻害,所以寒冷地区在兼顾用途及成熟期的同时,要选适应性强的耐寒品种。

2、繁育方法:无花果扦插、压条、分株、嫁接均可,以扦插居多,扦插能保持品种特性,繁殖速度快,当土壤5厘米处地温稳定达10℃时即可扦插,过早易遭冻害,过晚会因温度过高而失水干枯,苗床宜选在地势稍高,灌排方便,温暖向阳的地方。

3、适时定植:秋冬落叶后和早春萌芽前均可定植,定植密度一般为2米×2米或2米×3米,挖50厘米见方的树穴,填入30厘米的有机混合土,踏实,浇水,等水全部渗下后,起沟培垄(东西向为宜),也可先起垄再定植。

4、合理施肥:秋末冬初,结合培土防寒施基肥。基肥以腐熟的有机肥为主,单株采用环形施肥法,大面积栽培可采用条形施肥法。早春迅速生长前果实迅速膨大期施追肥,追肥以速效复合肥为主,可环施、条施或穴施,早春多施氮肥、夏秋多施磷肥、钾肥。

5、排水灌溉:无花果较抗旱,但在新梢抽出及果实膨大期需水量大,要保证水分供应,灌水应避开高温,夏、秋挂果期尤其如此,浇水要少量多次,以防渍害,冬初可结合冬耕培土进行灌溉,以利安全越冬。

6、整枝修剪:定干高度一般为40-60厘米,无花果生长势强,但成枝力弱,所以一般不疏枝,花序腋生或近顶生,故不宜短截,夏季,摘心促发新梢,增加秋果产量,冬季树汁回流,修剪过密枝或干枯枝,整成多主枝的自然开心形或有主干的无层形。

7、采收包装:无花果果实成熟过程中,果色由绿变黄,然后变成红色或紫色,果肉由硬变软,充分成熟的聚合果,果顶上的小孔,果皮上的网纹清晰可见,成熟期长,宜分期采收,采收应选干燥晴天进行,动作要轻,减少机械损伤,包装宜用特制的保鲜箱,每箱装10千克,装箱时果柄朝下,中间用泡沫托板隔开,防止挤压。

无花果的营养价值

1、无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%,目前已经发现18种,不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用,因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

2、无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上,其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%,果糖占31.2%,而蔗糖仅占7.82%,所以热卡较低,在日本被称为低热量食品,国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。

3、无花果含有多糖,占6.49%,主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。

4、无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30毫克/100克,干果为70毫克/100克,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。


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