无花果是一种开花植物，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木，原产地为地中海沿岸，中国唐代即从波斯传入，现南北均有栽培，营养价值非常丰富，具有很高的种植前景。那么无花果的种植技术是怎样的呢?一起来了解一下吧。

无花果的种植技术

1、品种选择：无花果对土壤要求不严，但对低温敏感，当气温低于-12℃时，地上部分易遭冻害，所以寒冷地区在兼顾用途及成熟期的同时，要选适应性强的耐寒品种。

2、繁育方法：无花果扦插、压条、分株、嫁接均可，以扦插居多，扦插能保持品种特性，繁殖速度快，当土壤5厘米处地温稳定达10℃时即可扦插，过早易遭冻害，过晚会因温度过高而失水干枯，苗床宜选在地势稍高，灌排方便，温暖向阳的地方。

3、适时定植：秋冬落叶后和早春萌芽前均可定植，定植密度一般为2米×2米或2米×3米，挖50厘米见方的树穴，填入30厘米的有机混合土，踏实，浇水，等水全部渗下后，起沟培垄(东西向为宜)，也可先起垄再定植。

4、合理施肥：秋末冬初，结合培土防寒施基肥。基肥以腐熟的有机肥为主，单株采用环形施肥法，大面积栽培可采用条形施肥法。早春迅速生长前果实迅速膨大期施追肥，追肥以速效复合肥为主，可环施、条施或穴施，早春多施氮肥、夏秋多施磷肥、钾肥。

5、排水灌溉：无花果较抗旱，但在新梢抽出及果实膨大期需水量大，要保证水分供应，灌水应避开高温，夏、秋挂果期尤其如此，浇水要少量多次，以防渍害，冬初可结合冬耕培土进行灌溉，以利安全越冬。

6、整枝修剪：定干高度一般为40-60厘米，无花果生长势强，但成枝力弱，所以一般不疏枝，花序腋生或近顶生，故不宜短截，夏季，摘心促发新梢，增加秋果产量，冬季树汁回流，修剪过密枝或干枯枝，整成多主枝的自然开心形或有主干的无层形。

7、采收包装：无花果果实成熟过程中，果色由绿变黄，然后变成红色或紫色，果肉由硬变软，充分成熟的聚合果，果顶上的小孔，果皮上的网纹清晰可见，成熟期长，宜分期采收，采收应选干燥晴天进行，动作要轻，减少机械损伤，包装宜用特制的保鲜箱，每箱装10千克，装箱时果柄朝下，中间用泡沫托板隔开，防止挤压。

无花果的营养价值

1、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%，目前已经发现18种，不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用，因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

2、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上，其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%，果糖占31.2%，而蔗糖仅占7.82%，所以热卡较低，在日本被称为低热量食品，国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

3、无花果含有多糖，占6.49%，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

4、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30毫克/100克，干果为70毫克/100克，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。