11月7日上午9点，霍山县落儿岭镇白云庵村委会正在开展一场黄茶产学研交流互动会。安徽农业大学茶叶学院、安徽抱儿钟秀茶业股份有限公司、山区茶农种植大户正在进行黄茶提质增效研学探讨，期间来自安徽农业大学茶叶学院的李大祥院长和沈周高副院长为大家讲了精彩的一课。

李教授指出：“大别山区良好的生态自然资源就是金山银山，霍山黄茶品质上乘。黄茶中富含“抗氧化物质”茶多酚，能够清除多余自由基并降低人体血脂和血液的粘稠度,经安农大教授研究发现黄大茶具有显著降血糖功效；黄大茶历史悠久，具有特殊的锅巴香，更接地气，具有乡土气息还有提神、帮助消化的效果；口感好，冲泡后梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和，不但茶汤的味道有不断滋生的感觉，而且咽下后，仍然产生无穷的回味和余韵。

今年，霍山黄芽进入中欧地理标志产品100名产品，这是霍山黄茶发展的契机，可以出口欧洲，所以你们的茶叶价值是很高的，但同时，欧洲对茶叶的品质要求也更高，在生产上要求我们不能使用农药和除草剂，提高种植技术。”黄茶提质增效培训会场顿时响起了阵阵掌声，讲课结束之后，茶农们还进行了交流互动，提出了实际种植中茶树虫害问题、茶叶栽培管理、生产初加工等具体问题，专家教授一一详细解答。

近年来，霍山县依托丰富的黄茶资源和悠久的茶文化历史，大力发展黄茶产业，产业规模逐步壮大、品牌知名度不断攀升，霍山县的黄茶产业逐步朝着区域化、专业化、商业化方向发展，实现“一片小叶子造就致富大产业”的目标。

茶农田发明依托几亩茶园和茶叶初加工厂，通过学习如何优化种植、科学加工制作黄茶，不断提高茶叶的产量和质量，每年采茶1000斤，加工茶叶4000多斤，年收入12万元，日子越过越火红。

安徽抱儿钟秀茶业股份有限公司成长为国家级高新企业，在落儿岭镇、太阳乡、工业园区拥有三大有机黄茶机械化自动化生产加工基地，带动周边几万农户种植茶叶，农民在家种植茶叶也能劳动致富，公司年产黄茶200吨，年产值1亿元。