在这种全球化的经济发展之下，很多动植物也出现在各国的生态环境之下。

我们生活中的很多食材，都是从国外引进，经过科研人员的细心栽培、驯化，然后进行品种优化，最终让这些动植物适应中国的各个环境，从而成为经济物种。

这样的过程需要至少几年几十年的时间，例如大家经常吃的小龙虾、秋葵、木薯等，其中甘蓝这类的植物，属于优质蔬菜，它在我们生活中较为常见。

大家最常见的甘蓝除了紫甘蓝、绿甘蓝之外，还有一种叫做“抱子甘蓝”的蔬菜，想必大家对这个蔬菜比较陌生吧。

原产地中海“特种蔬菜”，引入中国20余年

抱子甘蓝是近代中国引进的一个特种时兴蔬菜之一，它的外貌较为奇怪，主要可食用部位依靠小叶球为主。

根据了解，抱子甘蓝所含有的蛋白质，是所有结球叶菜（包括花椰菜、包心菜等）中最高的存在，也正因为抱子甘蓝的营养价值较高，倒是受到了各国的注意。

这种小球状的东西就是能够食用的部位，而抱子甘蓝也是国外最主要的一种食材，它的个头虽然不大，但是深受欧美的人们喜爱。

自从欧美各国从地中海引进抱子甘蓝之后，他们在国内大量栽培，并且成为不错的经济蔬菜，而我国在1990末的时候，也将抱子甘蓝引进。

抱子甘蓝国外市场较大，为何中国没人吃？

据悉抱子甘蓝可以炒、凉拌、涮火锅等，做法较多也是一种不错的蔬菜，只不过在中国很多地区没并有种植。

基本上只有北上广深等大城市才会看到抱子甘蓝的身影，通常情况下，抱子甘蓝的价格较贵，一斤20块钱也舍不得买上多少。

虽然国外很火爆，但是国人并不敏感，其主要原因就是价格和数量的问题，要是种植面积多了，产量增长，价格也会降低不少。

一斤20这样的价格，倒是会吸引很多农民种植，毕竟大白菜、萝卜等都是一两块贱卖。

然而抱子甘蓝的种植技术和面积，并未完全开发出来，因此受到了一定的限制，才会导致抱子甘蓝的产量少，人们也就吃不到这种蔬菜。

实际上凭借抱子甘蓝这种高颜值的蔬菜，要是大力推广的话，估计能得到很多消费者的欢心。

不知道大家是否吃过这个名叫抱子甘蓝的蔬菜？