近日，走进信丰县大阿镇草菇生产示范基地，一股浓浓的草料味扑面而来，稻草切割机吭哧吭哧地运转，不一会儿往外吐出深褐色的草料。工人将切好的干稻草用斗车倒入搅拌机，加入辅料，待其搅拌均匀吸水30分钟后，便完成了拌料。紧接着，工人们将拌好的草料装进方盒内，然后放入灭菌柜中高温灭菌。

基地负责人黄金亮说，接种后的菌袋放入菇棚里进行最后的养菇环节。经过两个星期的培育，一簇簇饱满的草菇如雨后春笋般破土而出。工人们便可以将菌菇采摘、包装、装箱，送往冷库，运往市场。“我们目前使用的这个菇棚是工厂化恒温菇棚，外表看起来没有什么特别之处，但是棚内都是‘高科技’。菇棚运用数字化系统，能自动监测和调节大棚内的温度、湿度等，利用通风设备可以保证棚内的二氧化碳浓度适宜草菇的生长，完全不受季节的影响，全年都可以出菇。”

据了解，草菇营养价值极高，富含磷、钙等多种微量元素，在大城市很受消费者欢迎，市场前景广阔。“这几天天气热，草菇3个小时就能长一茬，我们每天早上五六点就进棚采摘，那个时候的草菇才叫漂亮，个个又大又圆，一丛丛的，越采越有劲！”采菇农户吴光兰说。

据了解，该基地通过“公司+基地+农户”运营模式及“五统一分”管理方式，与农民形成风险共担、互惠互利、共同发展的经济利益共同体，使农民直接参与企业经营，实现企业与农户的有机结合。同时还优先吸纳脱贫户、“三类对象”等低收入人群就业，辐射带动周边村脱贫户，让村民实现稳定增收。目前，该基地有9个现代化菇棚，每个棚每天能产150公斤草菇，基地每天生产1350公斤草菇。该基地后续还将继续扩建菇棚，增加产量。

“我家就住在这个草菇生产基地对面，现在来这上班一个月能赚3000块钱，在家门口就能赚钱，还能照顾家里的老人和小孩。”吴光兰开心地说。如今，在草菇基地务工的20多名工人基本上是附近的村民，农村富余劳动力家门口就业的问题得到了较好解决。

信丰已有200多年的草菇种植历史，该县1998年荣获“中国草菇之乡”称号。近年来，信丰县持续推动草菇产业升级，拓展产业链条，联农带农，助力农户增收致富，推进农村一二三产业融合发展，让小草菇成为乡村产业振兴新引擎。