为什么黄鳝那么难养殖？学会了黄鳝养殖技术资料就不难养了。黄鳝属合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。黄鳝营养丰富，肉味鲜美，还具有一定的药用价值。近年来，黄鳝养殖业有了长足发展，养殖方式主要有池塘养殖、网箱养殖、稻田养殖等。

一、黄鳝的主要生物学特性

黄鳝为底栖性鱼类，能用咽腔和表皮直接呼吸空气，所以离水后只要保持体表湿润，能存活很长时间，一般白天潜居晚上出来觅食。为肉食性鱼类，喜吃新鲜活物，在饥饿条件下，有自相残食

的习性。黄鳝是温水性鱼类，生长适宜水温为15-30℃，最适水温23-28℃，水温高于32℃避暑，低于10℃冬眠。黄鳝繁殖习性很特殊，它具有性逆转现象，即从胚胎发育到第一次性成熟都是雌的，以后就逐渐发育为雄性个体，一般体长在24厘米以下时，基本上都是雌的，体长在42厘米以上的基本上都是雄的。黄鳝生殖季节是5-9月，最盛期为6-7月，卵呈橙黄或浅黄色，无粘性，内有油球，借助泡沫浮力浮于水面。

二、黄鳝的地方种群

从目前各地养殖的鳝种来源看，黄鳝至少有3-5个地方种群，而这些种群对环境的适应能力、生长速度，养殖效果是不完全一样的，因而在发展黄鳝人工养殖，选择鳝种时要特别注意。

1、深黄大斑鳝。体表颜色深黄，并伴有褐黑色大斑纹。适应性强，生长速度快，个体较大，鳝肉品质较佳，养殖效果好，在养殖条件下，其增肉倍数可达5-6倍。是人工养殖的首选鳝种。

2、浅黄细斑鳝。体色浅黄，身上的褐黑色斑纹较为细密，生命力极强。生长速度中等。在养殖条件下，其增肉倍数为3-4倍。该鳝在自然条件下，其种群数量较多，来源方便，也适合选作养殖。

3、青灰色鳝。体呈青灰色，褐黑色斑纹较细密。鳝体规格相对小些，生长速度慢，在养殖条件下，其增肉倍数仅为1-2倍。一般不宜选作人工养殖。

此外，在黄鳝自然种群中，还有浅白色鳝，浅黑色鳝，这些鳝种群数量不多，一般也不宜作为养殖。

三、黄鳝池塘高产精养

（一）鳝池建造

选择避风向阳、水源充足处建造鳝池。面积50-100平方米，水深1.0-1.5米。庭院养鳝条件下，以面积10平方米左右，水深0.8米较宜，池形以圆角长形水泥池为宜，池顶有防逃结构，池底有坡度，池体内壁光滑，供排水系统配套，池底铺上一层有机质较多的泥土，放养前注水10厘米。土池也可以养鳝，池埂须高出水面40-60厘米，池埂要实，池底亦须夯实。在养殖鳝池中，种植水花生、水葫芦等水生植物。

（二）苗种放养

1、目前苗种基本来源于自然水域。鳝种体质健壮，无病无伤。钩捕的不宜作为养殖。

2、品种选择以深黄大斑鳝为首选，浅黄细斑鳝次之，若多种鳝种混杂在一起，一定要分开养殖。

3、鳝种规格以每尾20-30克为宜，同池鳝种个体大小不能差别过大。

4、当水温15℃左右时放养鳝种，每平方米可放养100-150尾（2-4千克）。放养前可用4%的食盐水浸洗鳝种5-10分钟进行消毒。待放养鳝种进入正常摄食状态后，可在池中搭配放养数量占黄鳝

5%左右的泥鳅。

（三）黄鳝吃什么食物

1、饵料种类。黄鳝以肉食性为主，兼食一些植物性饵料，喜食活饵料，不食腐臭食物。在人工养殖条件下，黄鳝最喜食的是蚯蚓。目前专门的黄鳝配合饵料未见报道，很多地方用鳗鱼饲料投喂。如农户自己配制配合饵料，要注意以动物性蛋白为主，含量一般在35%以上。

2、拌饵驱虫。野生鳝苗肠道内均有棘头虫等肠道寄生虫，故在正式投饲前，需用“肠虫清”拌饵驱虫。

3、驯养方法。黄鳝对饵料选择性较强，经长期摄食某种饲料，就很难改变其食性。驯饲主要对野生鳝种而言，其方法是：刚入池的前3天不投喂，使其适应池塘环境，开食时尽量模仿天然鳝种摄食习惯，于傍晚投饲。先投喂新鲜的蚯蚓，约一周后，黄鳝逐步形成摄食人工饵料的习惯，再逐步用蚯蚓糜和其它饵料（甲鱼饵料或成鳗饵料）混合后投喂，并把投喂时间从开始的晚7-8时逐步提前到白天，直到进入正常的饲养管理。

4、投饲方法。鳝种入池后，一般经过半个月的驯食，即可进入正常的投饲，要严格遵循“四定”原则，即定时、定量、定质、定位。每次投饵量以1小时内吃完为宜。

（四）饲养管理

1、防逃。黄鳝善逃，要堵塞黄鳝一切可能逃跑的途径。

2、水质管理。经常保持池水水质稳定与清新，水中含氧量不能低于2毫克/升。特别是高温季节和闷热天气，要及时灌注新水。

3、防暑降温。在高温季节要采取加高水位、遮荫等防暑降温措施，控制水温在28℃以内。

（五）防治病害

1、腐皮病。在换水后用每立方米1克漂白粉全池泼洒，同时在饵料中拌入中草药每天一次，连续5-7天为一个疗程。

2、肤霉病（又称水霉病、白毛病）0.04%食盐和0.04%小苏打混合液全池泼洒进行治疗。

3、烂尾病。用0.25单位/毫升的金霉素浸洗消毒。

4、发烧病。降低放养密度，更换池水或搭养少量泥鳅，发病后用0.07%浓度硫酸铜，按每立方米水体5毫升的用量泼洒全池。

5、毛细线虫病、棘头虫病。用晶体敌百虫（90%含量）拌入饵料中投喂，每100千克黄鳝用药10克，连续6天。同时全池泼洒敌百虫（0.2-0.5克/立方米）。

四、黄鳝网箱养殖技术

1、网箱设置于水质清新，水源充足，水流缓慢稳定，水深在1.5-2.5米的外荡、池塘等水域均可。

2、箱体规格10-30平方米为宜，箱高1.5米，入水0.8-1.0米，箱上口设盖网。网箱内培植水生植物占网箱面积80-90%为宜。

3、鳝种放养时间、规格、种质参照池养要求。同箱规格一致，放养密度一般为2-10千克/平方米。鳝种放养前用2-3%食盐水或10毫克/千克敌百虫药浴5-10分钟。另混养占鳝种重量1-2%的泥鳅。

4、箱中设食台若干个于水面下20-30厘米。驯食方法、投饲方法同池养。

5、15-20天洗刷网箱四周一次，使箱内外水体能够充分交换。

6、预防鳝病。5-9月份每半个月要用漂白粉或二氧化氯挂袋，每个箱挂1-2个袋，每个袋装药150克。另外在饲料中加入“鱼康达”投喂，每半个月一次，连投3天。