初夏时节，草青牛肥。在龙井市东盛涌镇石井村，一座占地面积3.2万平方米的养殖场坐落在翠峦环绕间。

走进养殖场，标准化的牛舍整齐排列，800多头肉牛或躺或站，悠闲地咀嚼着草料，个个膘肥体壮。工人们则忙着添加草料，清扫牛舍，忙得不亦乐乎。

龙井市东盛涌镇石井村党支部书记朴哲龙说：“这是我们本地的延边黄牛，不仅是中国五大地方良种牛之一，而且肉质鲜美、营养丰富，具有高档牛肉特质，备受消费者青睐。”

朴哲龙是当地小有名气的“养牛大王”。2006年怀揣着对家乡的眷恋，一直在国外工作的朴哲龙果断选择辞职返乡创业，依托当地延边黄牛的养殖优势，开始了自己的养牛生涯。

随着养牛的数量越来越多，朴哲龙成立了龙井市牧乐牧业有限公司，生意做得风生水起。2022年7月，朴哲龙正式接任石井村党支部书记，为了带动更多群众通过发展延边黄牛产业实现增收致富，在包保单位吉林建筑大学的帮扶下，成立了龙井市石金石畜牧经济专业合作社，探索“龙头企业＋合作社＋农户”托管代养模式，建立更加紧密的利益联结机制，有效降低了农户养殖风险，为村民增收致富探索出了一条新路。

记者从朴哲龙口中得知，资金充裕的农民可以购买更多的牛交给合作社代管，养殖规模能进一步扩大。解放出来的劳动力从事其他工作，还能获得额外收入。

“我把牛交给合作社代养，只花草料钱，省时、省力，牛生病合作社会找镇畜牧站的兽医帮忙诊治。”64岁的马桂华指着那刚出生两个多月的小牛犊说。去年她靠着养殖黄牛收入9万元，日子越过越红火了。

吉林建筑大学驻石井村第一书记单国峰表示，村民将家里养殖的黄牛托管到合作社，只需要承担保险、饲料费用，人工费、机械设备购置费用、厂房租赁费等，都由合作社承担。与自养相比，每头牛的利润能提高8000元。

要想养好牛，科技是关键。养殖场里，延边大学师生穿着防护服对肉牛样本进行采集，几年前，延边大学研究生院副院长高旭作为科技特派员来到这里，积极开展畜牧养殖技术服务、疫病防控和延边黄牛种质资源保护与利用等工作，助力当地肉牛养殖产业发展壮大，让更多群众在肉牛养殖中受益，为产业振兴发展增添动力。

在科技和人才的加持下，如今企业已发展成为集品种繁育、饲草料供应、养殖育肥、屠宰加工、市场销售于一体的肉牛全产业链经营模式，去年出栏肉牛1000多头，销售额2000万元。

今年，在省畜牧局驻龙井市老头沟镇永胜村第一书记卢松岩的推动下，石井村、永胜村、龙井市老头沟镇铜尚村积极开展合作，联合延边黄牛产业协会，拟成立党支部领办合作社，充分发挥永胜村包保帮扶资源和驻村工作队智力优势，整合其他两个村的生产资源，依托行业协会的市场资源，拓展龙井市延边黄牛牛肉品牌，实现高质量发展，步入良性循环。