在有些人眼中是害虫
而在有些人眼中是美食
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蚂蚱，也叫蝗虫
富含蛋白质、甲壳素
以及抗菌肽等营养成分
经过油炸或烤制之后
口感酥脆，香气四溢
在很多地方
蚂蚱已成为餐桌上的美味佳肴
蚂蚱养殖也是收益不错的产业
任慧强是山东省济南市莱芜区牛泉镇人。去年大学毕业后回到家乡，寻找创业机会。尝试过养殖各种昆虫后，他发现蚂蚱的市场前景和经济效益都不错，于是决定今年专门养殖蚂蚱。但他遇到了一个严重的问题：蚂蚱大量死亡，损失严重。
任慧强养了4棚蚂蚱，每天都有蚂蚱死亡。进入秋季后，变得更加严重，每天能捡出二三十斤死蚂蚱。按照市场价格计算，每斤鲜活蚂蚱大约能卖15元，每天损失高达400多元。这让他非常着急，于是向记者寻求帮助。
记者请来了山东农业工程学院专家张大鹏。他研究蚂蚱16年，曾获得齐鲁农业科技奖，是当地小有名气的“蚂蚱博士”，带动指导蚂蚱养殖上万亩。
来到任慧强的养殖棚，张大鹏发现蚂蚱活力明显不足，挤压其腹部，还有红黑色的液体流出。根据症状张大鹏判断，这些蚂蚱得了肠炎，长时间拉肚子，导致大量死亡。
在观察给蚂蚱喂草的过程中，张大鹏发现饲草上有露水，问题就出在这。蚂蚱的肠道又短又直，吃了这种草，很容易引发肠炎。
在蚂蚱棚两侧，张大鹏还发现，地面非常潮湿。蚂蚱长时间趴在潮湿阴凉的地面，肚子受凉，也会引发肠炎。
大棚地面为何如此潮湿？张大鹏分析，这是因为农户建造的是老式蚂蚱棚，塑料薄膜和纱网合在一起，大棚两侧的排水沟比较浅，导致雨水容易渗透到大棚内部。为了更直观地展示问题，张大鹏还为任慧强做了一个下雨渗水的试验。
蚂蚱死亡的谜团终于揭开了。
为了增强任慧强对蚂蚱养殖的信心，张大鹏带他参观了一个蚂蚱养殖基地。在参观过程中，任慧强发现这里的蚂蚱棚采用的是双层设计，纱网与塑料布之间保持一米的距离，大棚两侧还挖了有深度的排水沟，雨水很难渗入进去。
这里为蚂蚱提供的饲草也很特别，既有芽苗青绿饲料，也有各种牧草，而且这些牧草都是在晾干后喂食的。饲喂方式也很有意思，只需坐着电动小火车，就能轻松地给蚂蚱喂食，这种场景让任慧强羡慕不已。
张大鹏还向任慧强分享了延伸蚂蚱养殖产业链的方法，利用蚂蚱粪和剩余秸秆饲养蛴螬，蛴螬和虫沙（蛴螬粪）都可以作为商品出售。这样一来，不仅可以提高产量，还能有更多商机与收益。
参观结束后，任慧强对蚂蚱棚进行了改造。在张大鹏的指导下，挖深了蚂蚱棚两侧的排水沟，确保雨水不会渗入；同时，在麦麸中加入益生菌，调理蚂蚱的肠道健康，预防和治疗肠炎。
作为返乡创业的大学生，任慧强坚信在农村同样能够开创一番事业，闯出一片天地。
