从鲈鱼的日子习性中，咱们可以得知，鲈鱼既可以日子在海水里，也可以日子在淡水里，所以就有了淡水鲈鱼称呼。而淡水饲养鲈鱼的要点也是饲养技术，所以掌握饲养技术至关重要的。

一、池塘改造

1、选择水源丰富，水质新鲜无污染的地方建池。

2、每口池塘5～8亩，呈长方形，南北走向较好。

3、要求池底平坦，砂泥底质，池岸牢固，池深2米。

4、池底要埋设进、排水管道。同时配备1～2台1.5千瓦的增氧机，饲养场要有发电备用机组。

5、临放养时要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每亩用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池倾注消毒。

6、放苗前要上肥培育池水的根底饵料，使池水呈油绿色或茶褐色为宜。

二、苗种培育

从海区捕捉的鲈苗(体长1.5～2厘米)，经过淡化至盐度4‰～7‰后投入暂养池(盐度1‰)。暂养池放养密度控制在每亩1～2万尾，经常对池塘冲水增氧。下池第二天开始投喂浮游动物、红虫等鲜活饵料，以后逐渐用鱼浆、浮性颗粒配合饵料与鲜活饵料混合投喂，驯化至可投喂鱼糜、浮性颗粒饲料为止。日投饵量为在池鱼体重的15％，分3次投喂。在开始投饵前3天，每50公斤鱼用土霉毒3克、维生素C1克，拌入饲料每天投喂一次，连喂3次。经过20多天，鱼苗长至4～6厘米时分入大池饲养。

三、饲养办理

1、将鲈苗过筛后按大小分池饲养。

2、放养密度一般为2500～3500尾/亩。水深1．5米以上， 要保持池水适宜肥度，以透明度在30厘米、水色呈油绿色为宜。

3、每天投饲两次，主要饲料为搅碎的鱼糜和浮性颗粒饲料，饲料中要添加维生素B、C，日投饵量为鱼体重的6％。

4、每月还要将土霉毒、红霉素、维生素药物拌饵投喂2 次，每次连服3 天。

5、同时定时用 0.4ppm 强氯精或20ppm福尔马林对池塘全池倾注消毒。

6、每天做好巡塘办理，在夜间或气候炽热气压低时开机增氧，发现池水变坏要及时排换水，保持池水新鲜。

四、疾病防治

鲈鱼在人工高密度饲养条件下容易发病，必须加强病害预防，定时对饲养池塘、食台进行药物消毒，发现疾病及早治疗。要点防治肠炎病、烂鳃病、出血病、水霉病和寄生虫病。