已是寒冬，记者近日在三门蛇蟠岛一海上暂养基地看到，近万只三门青蟹正悠闲地享受着浅海里的温暖。该县青蟹养殖户叶表利开心地告诉记者，他通过水温较高的浅海网箱“越冬”暂养技术，有效地解决了该县冬季不能养殖青蟹的难题。

青蟹生长在海涂里。而三门县冬季养殖塘的水温一般都在7摄氏度以下，遇冬怕冷的三门青蟹这时往往会停止生长，并且钻到深洞里去过冬或自然死亡。

“能否把养殖塘里的小青蟹转移到浅海里养殖？”该县青蟹养殖户叶表利等人在翻阅了相关资料和实地测试后，发现蛇蟠岛附近的浅海是个暖水区，冬季海水温度基本保持在15摄氏度左右，比养殖塘水温平均高出10摄氏度，基本达到青蟹所需的过冬养殖水温。他们在县海洋与渔业局技术人员的帮助下，开始了浅海暂养技术试验，并取得重大突破。

去年9月，叶表利投资10余万元，率先在蛇蟠岛浅海区建起“表利青蟹越冬养殖基地”。叶表利说，由于冬季青蟹食量少，他只要偶尔喂几次饵料，养殖成本较低，而且青蟹在海水里不再“冬眠”，鲜味基本保持不变。

叶表利非常看好青蟹浅海暂养前景。目前，他准备在春节期间将这批海里喂养的正宗三门青蟹投放市场。“如果养殖顺利，一个冬季我就能赚回投资成本。”叶表利满怀信心地说。