青虾的养殖技术
青虾的寿命不长，一般为一年，6月份孵出的虾苗，当年10月以后即长成商品虾;9月份孵出的虾苗，在次年5月长成为商品虾。青虾一生需经20多次脱壳生长，才能发育成熟。
青虾的产卵期为5-9月。适宜水温为18℃以上，最适水温22-28℃。在水温25-28℃时，孵化期只需14-15天，在水温19.5-20.5℃时，孵化期则需22-23天。刚孵出的幼体叫蚤状幼体，能在水中跳动游泳，经过9-14次脱壳发育成仔虾，也叫虾苗，体长约1公分左右。
青虾繁殖第一高峰期在5月下旬至6月上旬，每只大母虾怀卵量约2-3千粒，一般每市斤母虾可有仔虾3万只。作为母虾，要求体长5公分以上，雌雄虾比例为2-3∶1。有条件的最好选江河、湖泊中的野生虾作为亲本进行繁殖。
青虾育苗塘，面积以0.5-2亩为宜，水深约1-1.5米左右，进排水方便，水源充足无污染。池塘按常规清塘消毒，用生石灰150公斤/亩，或氯制机或茶籽饼清塘，用量1-2PPM。清塘、过滤关是养虾成败的关键关。
育苗塘的抱卵虾放养一般有二种方法：抱卵虾直放池塘搞繁殖，每亩15斤左右，待虾苗基本孵出后用地虾笼诱捕亲本出塘;抱卵虾养在塘内网箱中，每箱放亲本1-2斤，每亩放10斤左右亲本。(网箱规格100×70×50厘米)。
育苗主要靠肥水，在放养抱卵虾的同时，把池水培肥。在整个育苗期内，池水透明度控制在20-30厘米之间，PH值控制在7-8。肥水的办法可施有机肥或加适量的氮、磷化肥，也可泼豆浆、泼猪血等。在肥水同时，还需注意池水的溶解氧，防止水中缺氧，因此需适时加注新水，使池水保持既肥又活。掌握好池塘浮游动物繁殖生产高峰期与蚤状幼体同步，是育苗成功的关键技术。
育苗期约25-30天，可根据生产要求陆续进行分片养殖成虾。
分片捕苗可先采用灯光诱捕法，冲水诱捕法，最后用拉网法。不管用哪种方法，捕起的苗必须迅速放入事先准备好的集苗网箱内暂养，然后才过数分养。
三、成虾养殖
池塘条件
养殖亲虾的.池塘面积可大可小，要求不严，但要求高产者，则面积以10亩内为好。塘埂以泥埂为好，且坡比越大越好。水深以1.5米左右为宜，底质以泥沙相间为佳，淤泥不可超过20厘米。
水源及配套设备
要求长年水源不断，特别是5-11月间，要求水量充足无污染。电力设施完整，增氧机、水泵齐全配套。
虾种放养
亩放虾种一般为6-8万尾/亩，具体可视苗种质量、规格及要求产量、条件、饲养管理水平等灵活掌握。在放养虾种的同时，可搭养夏花鱼种或冬片鱼种。搭养鱼种多为白鲢、花鲢。夏花鱼种亩放500尾左右，花白鲢比例为1∶2或1∶1。冬片鱼种亩放100尾左右，花白鲢比例为1∶2。通常虾亩产50-100公斤，鱼亩产60-80公斤。
⒋饲养管理
饲料
以青虾颗粒饲料为主，辅以小杂鱼，冻海鲜杂鱼、螺、蚬、蚌肉、蚕蛹粉、鱼粉、豆渣、油饼、麸皮等。
饲料投喂每日不少于二次，最好三次，上午一次为总量的1/3，晚上为总量的2/3，上午投在中深水处，晚上投在浅滩处，在中深水处设置活动食台若干处，用以检查食量和生长情况。
种青
在虾池四周池水交界处必须种青，种青品种多为空心菜、革命草、水葫芦。种青面积约占面积的1/4到1/3之间，在最深处还需架设网片若干条，以增加其攀缘空间，另外还可在池塘中放置竹枝、树枝、虾球虾帚等栖息隐蔽物，做到做好这点，高产有希望。
日常管理
每日巡塘不少于二次，特别是傍晚。巡塘能及时发现水质变化及泛塘预兆。在正常情况下摄食量的多少能反映出池水溶氧高低和水质的好坏，提示我们应采取相应的管理措施，换水、开增氧机或施肥等。在气候突变时，当发现水草上面有虾、岸边有虾等情况就表明泛塘在即，应立即进水、开增氧机、泼增氧粉等急救措施。
在常规的管理中，晴天每日午后开增氧机0.5-1小时。阴雨天每天傍晚或子夜开启增氧机3-4小时。定期泼洒生石灰浆，一般15-20天一次，每次用量10-15公斤/亩。需施肥时最好搭配一定比例的磷肥。
总之养成虾，池水的透明度要求30公分左右，二头肥、中期相对瘦，溶解氧阴天不低于2mg/l，能始终保持池水肥、活、嫩、爽。
⒌捕捞：成虾捕捞在平时采用地虾笼诱捕，虾球虾帚诱捕等方法，年终一次拉网扦捕，最后干塘清捕。
密度过大
青虾繁殖能力强，7月放养的虾种当年即可抱卵繁苗，大量的秋繁苗与池中原有青虾争食、争空间，相互影响、相互制约，导致最后养成的虾规格小、品质差，卖不出好价钱。因而，控制虾苗过度秋繁，是提升青虾品质、增加养殖效益的有效途径之一。生产中常用的控制措施有以下几项。
推迟放苗时间
青虾的繁育与水温密切相关，将虾苗的放养时间避开一年中温度最高的7月，而选在8月上旬，就可大大降低虾苗繁育的机率。
投放花鲢
花鲢是滤食性鱼类，青虾在变态前的溞状幼体也是花鲢的滤食对象之一，在虾池中投放规格为20~30尾/千克的花鲢鱼种，可有效调节虾苗的密度。
人工捞除抱卵虾
水花生是青虾理想的栖息场所，在水花生里藏身的大多是抱卵虾，因而可用抄网捕出适量抱卵虾，能有效降低虾苗的分布密度。
放养优质虾苗
性早熟是青虾繁育频率较高的因素之一，而性早熟往往又是劣质虾苗与生俱来的特性，因而生产中提倡到青虾原良种场购买优质虾苗放养，不可贪图省事或为了节约养殖成本自繁自育，近亲繁殖。
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