揭秘福建漳州龙海区台湾珍珠芭乐标准化栽培技术的成功秘诀

方明清

台湾珍珠芭乐为桃金娘科番石榴属热带亚热带常绿果树，俗称那拔仔、拔子，因其从国外引进种植，故名番石榴。番石榴原产于热带美洲，现广泛分布于热带及亚热带地区。番石榴有水晶番石榴、珍珠番石榴、新世纪番石榴、红心番石榴等品种，17世纪末传入我国，现在我国台湾、海南、广东、广西、福建等地均有种植，福建省漳州市龙海区主栽品种是台湾珍珠芭乐。台湾珍珠芭乐全身是宝，根、茎、叶除可药用外，还可作为轻化工原料。台湾珍珠芭乐果实维生素C含量很高，并含有大量的钾、铁、胡萝卜素等，营养极其丰富，肉质细嫩、清脆香甜，是美容养颜和减肥的最佳水果之一。果实既可以鲜食，又可以加工成果汁、果粉、果脯、罐头、果酒等多种产品。龙海区地处福建省东南沿海九龙江出海口，漳州平原的主腹地，气候属于南亚热带季风气候，雨水充沛，四季常绿，土壤和气候条件很适合种植台湾珍珠芭乐，且种出的果实酸甜可口深受人们喜爱，适应性强，可充分利用荒地、边角地等种植。从种植到投产，见效快、经济效益高，是农村实现脱贫致富、助力乡村振兴的具有广阔发展前景的经济树种，目前全区种植面积为250公顷，平均亩产值可达1.6万元。本文介绍龙海区台湾珍珠芭乐标准化栽培技术，具体包括建园栽植、水肥管理、修剪、花果期管理、病虫害防治及果实采收等方面内容，探索出龙海区台湾珍珠芭乐优质高产栽培技术，以期提高台湾珍珠芭乐种植水平，供广大种植户参考。

1建园栽植

新种植台湾珍珠芭乐的果园主要以购买嫁接苗为主。因本地农户种植主要以采收冬春果为主，成年结果树需每年进行回缩修剪，可适当密植，种植密度为行距2.0~2.5米、株距1.6~2.2米，每亩种植150株左右。移栽前需挖定植穴并施足底肥。苗移栽前需用70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液蘸根，移栽后淋透定根水。

2水肥管理

台湾珍珠芭乐结果树花果量大，需要充足的水肥。为提高果实品质，每年在春季重施1次商品有机肥和中微量元素肥，每亩施商品有机肥1000千克，作为基肥以便缓慢分解利用，每株施钙镁磷肥1.2千克+硫酸锌40克+硼砂40克。每结1批果施2次复合肥，第1次在谢花后幼果生长期，第2次在果实膨大期。另外，可适时结合病虫害防治进行根外追肥，喷施2~3次0.3% 尿素+0.5% 磷酸二氢钾+0.6%硫酸锌+0.2%棚酸+0.05%酸安叶面肥，对提高台湾珍珠芭乐果实品质具有良好的效果。特别在秋冬干燥季节进行根外追肥效果较好。

3 修剪

3.1修剪整枝

台湾珍珠芭乐最重要的就是修剪，为便于管理，果园实行标准化栽培管理，可将台湾珍珠芭乐树冠高度控制在2.5米左右。2年生树则不需要重剪，3年生以上、树高超过2.5米的树必须要回缩，一般是在第2年萌芽前修剪，但如果此时树上有大果的可以推迟修剪，也可先修剪无果的枝条。

3.2剪枝调控产期

台湾珍珠芭乐采用新梢掐尖可促花结果。对1年生以上的老枝短截，其主要作用是控制树形，促进丰花丰果。新梢掐尖是促花结果的关键。在栽植过程中，台湾珍珠芭乐新梢长到4~5个节时掐尖去顶，留3~4个节，芭乐花芽一般在2个节以上长出。如此反复掐尖，可以控制芭乐一年四季有果。

台湾珍珠芭乐在龙海区自然生长发育情形下，开花盛期在4-5月，果实采收多集中在夏、秋两季，此时正值雨季及各种水果盛产期，又因温度高果实发育时间短、昼夜温差小而导致果实可溶性固形物积累少，品质差，价格低，因此调节产期生产冬春果，利用昼夜温差大使果实可溶性固形物积累多，是提高台湾珍珠芭乐果实品质及经济效益的有效途径。经修剪的枝条约1周萌芽，15~20天抽梢，1个月后现蕾，现蕾到开花约35天，谢花后到果实成熟约120天，在龙海区每年可分批在4-8月修剪，可在9月至逻年5月开始陆续采收果实。也可在清明节前后，将树上花果摘除70%以上，并酌量修剪枝梢，促使植株健壮，培养良好的结果母枝，以促进9月中旬开白露花，生产冬春果。

4疏花疏果及果实套袋

4.1疏花疏果方法

台湾珍珠芭乐枝梢成花率较高，每个枝条可抽生1~6个花序，每个花序有1~3朵花，疏花时一般保留单生花序，及时疏除双花和三花的侧生小花及发育不全的花。正常情况下，芭乐坐果率极高，挂果量较多的枝条要适当疏果，谢花后至套袋前，及时疏去病虫果、畸形果和过密果，控制产量，提高果实品质。在花果期要适时疏花，并进行适当疏果，疏果时要根据树龄、树冠大小、树势强弱、肥水管理条件，确定挂果数量，留果数量一般要求按叶果比12~15:1计算，留果距离20厘米左右，使果实在树上均匀分布，健壮枝每枝留2~3个果，弱枝留1~2个果即可，疏果可多次、反复进行。

4.2果实套袋方法

台湾珍珠芭乐果实采用套袋，不但可以有效防止日灼、果实蝇等病虫及鸟类的危害，而且大大减少了农药用量，节约成本，确保果品安全，同时改善果实外观，提高品质，增加效益。当果实发育至直径2～3厘米时进行套袋，合适一批套袋一批，确保套一个保一个，都长成品质好的一级商品果，提高销售价格。套袋前要喷施1次杀虫杀菌剂，药剂可选用70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液+2.5% 功夫乳油2000倍液进行树体喷雾。采用内有白色泡沫网筒的双层聚丙烯材料专用果袋，套袋时间选在晴天露水干后进行，把袋口充分撑开使全袋膨起，然后一手抓住果柄，一手托袋底，把幼果套人袋口中部，再将袋口从两边向中部果柄处挤括，并尽量使袋内壁与果实分离，当全部袋口叠折到果柄处后，再将袋口扎缚在果梗着生部的上端，不能把叶片扎进袋内，注意一定要把袋口封严，防止病虫进入为害，但也不要扎得过分用力，以防损伤果柄影响幼果生长。

套完袋后，用手往上托一下袋底中部，使全袋膨起，袋底两角的出水气孔张开，幼果悬空在袋中，不与袋壁贴附。

5主要病虫害及防治方法

台湾珍珠芭乐病虫害相对较少，主要有粉阶、线虫、蚓虫、金龟子、毛虫、果实蝇、炭宜病、锈病、煤烟病等。介壳虫、蚓虫、金龟子等可用20%氯戊菊酯乳油1000倍液或2.5%功夫乳油2500倍液喷杀；根线虫应提早防治，一旦发现有零星病株，必须及时用1.8%阿维菌素乳油500倍液灌根；炭宜病可用70%托布津可湿性粉剂1000倍液或50%施保功可湿性粉剂1200~1500倍液喷施；锈病主要危害小果，当小果转蒂向下时，即喷70%代森锰锌可湿性粉剂1500倍液。近几年，果实蝇为害果实较为严重，要及时进行套袋，能减轻病虫危害，降低农药在果实中的残留，提高果实品质。要及时清洁果园，对虫害果可用水浸、深埋、焚烧和水烫等简易方法，杀死果内幼虫。

6 果实采收

台湾珍珠芭乐开花期和成熟期不整齐，果实成熟需要80~130天。所以采收时要注意观察，果皮由绿色转为绿白色时采收，果实采收宜2~3天进行1次。采摘时连袋一起摘下以保证果实不受损坏，并清理病果、烂果，及时进行筛选分级、统一包装和销售。