芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏，石刁柏的幼苗可供食用，可生吃也可炒着吃，是近年来餐桌上的名菜之一，在营养价值上享有“蔬菜之王”的美称。本文章就芦笋的生育特性进行简要介绍，进一步从品种选择、播种育苗、苗床管理等方面入手，探讨无公害绿芦笋露天覆膜栽培技术，旨在加强无公害绿芦笋产量与质量控制，仅供相关人员参考。
1. 种子选择
种植芦笋首先是种子的选择，选择产量高，生长速度也比较快，且抗病抗倒伏的格兰蒂品种。该品种嫩茎肥大、整齐，多汁、微甜、质地细嫩，纤维含量少，第一分枝高度53.2cm，顶部鳞片抱合紧密，在高温下，散头率也较低，嫩茎色泽浓绿，长圆有蜡质，外形与品质均佳而且适应能力非常强的种子，一般亩产绿芦笋800-1000千克。所以种植芦笋的时候选择这款种子并且一定要去专业售卖种子的专卖店购买，所以种植芦笋选择最合适的种子。
2. 种子处理
芦笋种子表皮有蜡质比较厚重，而且它的吸水能力比较弱，播种前用温汤浸种，首先用55度的热水侵泡种子，等水温30度左右时再按500克水加入3克多菌灵，及少许营养液（豆粕与水按1：10的比例进行浸泡，密封发酵7至10天后，兑水50倍即可）来进行浸泡，浸泡的时间是2到3天，在浸泡期间每天都要换两三次水。最后将浸泡的种子用干净的纱布包好，置于30度的条件下进行催芽，在催芽期间还要用25度左右的水，浇透种植，直到种子露出白芽，就可以进行播种。
3. 培育壮苗
挑选地形较高，疏松肥美的沙质土壤作苗床，每亩大田需宽1.3-1.5米、长10米左右的苗床。每个苗床内均匀掺入腐熟有机肥150-200千克、过磷酸钙1千克、氯化钾1千克。土、肥、杀虫剂混合均匀后，采用8-10厘米直径、高10厘米的制钵器制钵，每亩需钵2500个左右。每亩大田需种子50-70克，催芽后每钵播种子1粒，播后覆细土1.5-2厘米厚，畦面平铺地膜，然后支小棚。出苗前床内温度白日控制在25-30度，晚上不低于12度，当70%麦苗出土时去除地膜并逐渐通风炼苗。麦苗苗龄60天，单株地上茎蘖3根以上即可定植。
4. 施足底肥，整地起垄
选择疏松透气性比较好的壤土，每666.7平方米施腐熟农家肥6方，复合肥20千克，经过深翻平整，按南北行向0.7到0.8米打好直线，按沟宽0.4米、沟深0.4米挖定植沟，按每666.7平方米施腐熟农家肥8方，复合肥50千克拌土填入，并将垄面整成中间高两面略低于原地平面，耧平沟面，整细搂平。
5. 起苗定植
待芦笋幼苗地上茎长出三根以上时即可进行移栽定植，按株距0.25米定植于沟间，将芦笋的下茎生麟芽，一端要顺沟朝同一个方向排成一条直线，然后浇水自然塌实，等水渗下后适时松土保墒，再覆盖地膜放出芦笋苗。在冷凉地区地膜覆盖栽培芦笋，通过地膜覆盖可有效改善土壤结构和近地面的湿度及水分状况，起到提高土壤温度，保持土壤水分，改善土壤结构性状，提高土壤微生物活力进而改善土壤中养分供应状况和肥料利用率，利用地膜盖杂草，减轻杂草和病虫危害。
6. 田间管理
芦笋种植过程中易发生的病害有根腐病、茎枯病、立枯病等，其感染源头是芦笋根盘上残留的枯茎，是第二年病菌的重要来源，防治方法应采取预防为主、综合防治的方针，首先要彻底清园杂草、枯茎及农田周围的杂草，全面清除枯茎病根可显著减少发病，其次是药剂防治，可选用增效多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、百菌清、退菌特等喷洒或涂抹，宜早晨用药，在嫩芽出土三周天内，连续用药三次，可有效控制茎枯病；芦笋的主要虫害有菜青虫、金针虫、蝼蛄、蛴螬、小地老虎、蓟马等，防治以药剂喷淋为主，可选用辛硫磷、马拉硫磷、敌百虫或菊酯类等高效低毒的杀虫剂，禁止使用高毒高残留的农药，并严格控制使用量和使用次数。
6.1真茵病害防治：芦笋在高温高湿通风不良的气候条件下常见病害有真茵病害茎枯病、褐斑病（紫斑病）、茵核病、根腐病、锈病，对于这些真茵病害可通过选择地势高燥，排水良好的地段栽培；清洁田园，割除病茎，浇毁或深埋；控制氮肥，防止生长过旺；还可以通过化学药剂进行防治，发病初期用70％甲基托布津800-1000倍液，1：1：240波尔多液；50%代森铵的1000倍液每7-10天一次，连喷2-3次。
6.2根腐病及立枯病，这两种病害是由多种病原菌致病的病害。主要由土壤传染，可导致主茎变黄，植株衰变，采笋时伤口亦可侵染，严重时全株死亡。对于这两种病害可在幼苗定植时用多菌灵或苯菌丹按有效成分的400~500倍液，浸根15分钟防治。
6.3虫害，芦笋种植期间主要有蛴螬、蝼蛄、种蝇、金针虫等地下害虫危害。可在田间撒25%敌百虫粉加5倍细土做成的毒土；或用90%敌百虫的30倍液拌在麦款或豆饼上，撒在田间做毒饵；施肥时喷80%敌敌畏乳剂的800倍液等方法防治。
6.4芦笋杂草清除，一般秋季收获结束后，先人工清除正在生长的越年生杂草，拔除草根；对株丛间留生的杂草，可用对草快100~103克，兑水100升全面喷洒，2~3天即可枯死；在秋末冬初收割清除枯茎，清理芦笋空白处的杂草进行中耕施肥，同时可喷洒氯苯胺灵，以防越年生杂草发生。早春在嫩茎萌生前，再次进行中耕培土后喷洒除草剂用氟乐灵防止一年生杂草的发生，同时补土壤封闭地膜破洞的地方，防杂草从膜中生出，还可用田间霸道（每亩用本品两袋＜含助剂〉，兑水30_40kg，采用二次稀释法，充分搅拌均匀，在作物移栽活苗后、杂草基本出齐后2-5叶期，使用扇形喷雾器，选择合适的高度，避开作物心叶，对作物行间杂草茎叶均匀喷雾）防马齿苋、灰藜等阔叶杂草。也用两种除草药剂混合使用，以达到同时防止这两类杂草的目的。在芦笋收获期间再出现杂草，原则上不能用除草剂喷杀，否则将污染嫩茎并遭受药害。
在春夏季用除草剂50~60天后，药剂作用下降或消失，在株丛枝叶覆盖度不大的情况下，又会长出杂草，当杂草株高在20厘米以下时，可喷洒对草快除草，为了不使药剂危及茎叶，可在喷头上安装塑料罩。此外，利用黑色地膜覆盖上面，也能起到防杂草生长的作用，还可保持土壤水分。
6.5水肥管理：芦笋生才一定要保证它的土壤湿润程度，这样才有助于芦笋的内茎的生长，而且还可以提高芦笋品质和产量，芦笋喜水又怕涝，成长期间，若气候干旱，应及时灌水防旱；汛期或大雨后应及时排涝降渍。在芦笋生长期间，一定要合理的进行施肥和浇水，并且在雨季比较旺盛的季节，及时进行排涝，还要控制好田间积水导致芦笋的死亡，在它生长期间还要施撒一些尿素，并且到了它的生长旺季，为了使芦笋长得更加的迅猛，可以添加一些有机肥和复合肥，还有尿素进行施撒。在芦笋定植后要视墒情适时浇水，为加速芦笋苗生长，定植一个月后结合松土保墒每亩追施复合肥25千克，并进行地膜覆盖，将芦笋苗从孔洞中取出。芦笋立冬前地上部分已经开始枯萎时清理枯枝杂草，在天气昼消夜冻时普浇一次大水，然后适当培土保护幼笋安全越冬。来年春季3月上中旬结合垄间松土，每亩施有机肥4方，尿素20千克、10千克磷酸二铵、氧化钾5-7千克。
7. 适时采收
一般情况下，定植后的2-3年为芦笋幼年期，也称根株不育根；定植后4-5年是芦笋产值高峰期，此期称芦笋成年期；采笋8-9年，产值逐渐下降时称芦笋变老期。进入变老期后，要及时选用新种类，从头育苗移栽或换茬培养。芦笋的最适合的采收时间就是在上午的10点左右，还要根据它的质量和伸出地面的长度进行采收，最好在芦笋地下掩埋2厘米的地方进行收割，这样还有助于它日后的生长，因为这个阶段的芦笋，它的肉质会非常的光滑细腻，更容易让人从外表就可以检验出它的质量，价格每千克20元左右。
