芦笋，又名石刁柏。没有出土的芦笋是白色的，称为白笋， 出土后变成绿色，称为绿笋。它的嫩苗做菜味道鲜美可口，是众多人的心头好。

另外，芦笋含有丰富的维生素和人体所需的微量元素，含硒量甚至可与海鱼、海虾等的媲美。

为了满足众多“吃货”的需求，芦笋种植如何才能高产就成了种植户们现在面临的问题。所以我们今天就给大家介绍一下常用的芦笋种植技术——育苗移栽。

育苗移栽能够可以提高芦笋的出苗率，同时也可以缩短大田的根株养育期，有利于提高土地利用率。

具体步骤如下：

（1) 育苗

育苗有多种形式，按照芦笋的育苗场所可分为露地直播育苗，保护地播种育苗，保护地营养钵育苗等。

小苗苗龄为60～80天，苗高30～40厘米，茎数3～5个。一般于寒冷季节在保护地中播种，终霜后定植于大田，以利于延长年内的生长季节。但在定植初年，田间枝叶覆盖度低，易受草害，且栽植浅，植株容易倒伏，因此，管理上要注意防除杂草，并进行多次培土。

大苗一般苗龄长达5个月，在高寒区无霜期短，苗龄就会延长到一年。其优点是便于苗期管理、茬口安排，可以深植，以后长出的地上茎粗大，而茎数较少，不易倒伏，栽植初年的枝叶覆盖度大，杂草少。但起苗和定植伤根重，易感土壤病害；根株生长发育慢，成园迟，初年产量和总产量均较低。不过在年生育期短的寒冷地区，可缩短大田株丛养成期，在干旱区定植成活率高。

另外，露地育苗常用于培育大苗，而大苗苗期长，苗株高，根多而长，故需有好的苗地，才能培育出健壮大苗。

(2)整地

每公顷施腐熟厩肥30000千克，翻耕入土能让幼苗生长得比较好。为防止地下害虫为害，整地时每公顷撒辛硫磷15千克，混在土中，然后筑成1.5米宽的高畦，并应挖好排水沟，以便于排灌。如果用营养钵育小苗，最好制备营养土。

(3)播种

播种前将种子在20～25℃水温下，浸种2天(新种子在35℃水温下浸种2天)。每天早晚换水一次。

芦笋在露地播种的话要求低温在10度以上，但是不能超过30度，否则不利于种子发芽。所以在北方，芦笋的生长季比较短，所以只能进行春播，南方则可以两次播种，因为秋天还可以播种。

一般露地直播育苗，大苗的行距为40～45厘米，穴距10厘米，每穴播种2粒，粒距3厘米。每公顷苗圃的播种量为3750克左右，可移栽本田7～10公顷。播种时，按行距挖3厘米深的播种沟，然后按株距播上种子，覆土1～3厘米，稍稍镇压。

(4) 苗期管理

①间苗+分苗： 齐苗展叶1周左右，每穴有2株苗时，应拔除1株。缺株穴应以间拔下的苗补植，或以预先准备的小苗补植。分苗移植应在田间湿度适宜情况下进行，分苗后立即浇水。移植成活前，遇强烈日光时，应以苇帘或黑色遮阳网遮荫1周左右。

③中耕除草 ：芦笋幼苗生长缓慢，而行距大，易滋生杂草，需经常中耕除草，或喷洒除草剂予以防治。一般每公顷苗地用除草剂利谷隆1500克，加水1500千克，于播种后3～5天喷洒畦面及畦沟，但2个月后仍需人工除草。

④肥水管理： 在间苗后或分苗移植时，浇1次稀薄的人粪尿液肥，每公顷10500～15000千克。约20天后再追稀薄人粪尿液肥一次。此后到7～8月追施秋肥，每公顷施复合肥300千克左右。若此时苗株生长旺盛，可少施或不施。以免因肥料过多，茎叶生长过旺，发生倒伏，且通风透光不良，易诱发茎枯病和褐斑病。

当苗高25厘米以上，茎数有3～5支，准备定植大田前，应进行揭膜锻炼，使秧苗处在露底条件下，并控制供水，以使根株充实，适应大田环境，缩短缓苗期，早发新根。