摘要：它是热带五大名果之一，没啥肉全是籽，却卖30元1斤，北方很少人吃过

文/农夫也疯狂

马上就要过年了，这几天又迎来了降雪天气，气温下降也比较厉害，在寒冷的冬季好些人也幻想能去南方热带地区过冬，这样就不用太冷了，而且最主要的是在热带地区有不少美味又营养的水果。说到热带的水果，不知道大家有没有听过世界上热带五大名果呢？

所谓热带五大名果分别是指香蕉、芒果、菠萝、龙眼和释咖果。对于前面五种水果大家都是比较熟悉的，而对于最后一种南方的朋友也见得多，可是在北方却很少见了，吃过的更是很少，估计还有很多人根本不认识它。释咖果是五大名果之一，它其貌不扬没多少肉全是籽，但是价格却很高，市场一斤要30多元，你没吃过吗？

释咖果是世界五大热带名果之一，其原产自热带的南美洲，如今在全球热带地区都有栽种。释迦果的学名叫番荔枝，是番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木。因为它的果实确实很像荔枝，但是个头却要更大，一般有拳头般大小。在有些地方之所以叫它释咖果，这是由于这种水果外形看起来很像是佛教佛头上的装饰品，有些地方直接叫它“佛头果”。别看它其貌不扬，但是营养价值却很高，并且价格也不低。

释咖果是一种典型的热带水果，在我国的南方地区有种植，像台湾、福建、广东、广西、海南和云南等地就有栽种，因此对于南方的朋友们来说，对它是比较熟悉的。可是在北方地区很多人应该对它是相当陌生的了，吃过它的就更少了。不过这几年随着电商的普及，释咖果也逐渐进入到了大众的视野中了。这种水果长相有点怪异，外表凹凸不平，像一个个的小包一样鼓起来，看上去像一个个的小疙瘩，跟佛祖的发髻特别像，并且没多少肉全是籽，一个果子中有30-60粒黑色的种子，但是却并不会影响到其口感。

释迦果的果肉是乳白色的，柔软滑嫩并且甜度高，吃起来味道十分鲜美，口感嫩滑，甜蜜多汁，并且还有淡淡的清香，凡是吃过的人都不会忘了它的味道。很多去到南方旅游的朋友们，都会特意去品尝一下释迦果，吃过之后都会被它的甜美所震惊。

释迦果看上去像荔枝，但是却要比荔枝个头大很多，吃起来味道也要比荔枝更甜美。并且还含有多种对人体有益的物质，营养价值很高。释迦果还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。也是因为这些原因，再加上释咖果种植面积不大，市场需求量却很大，所以价格也不低，它算得上是名副其实的贵族水果，市场上要卖到30-50元一斤。

不认识释咖果的朋友可能都不知道它如何食用，其实和荔枝一样是可以去皮生吃的。可以把它切成两半，然后切成小块去籽食用，需要注意黑色的种子是不能食用的哦。也可以用勺子直接挖着吃，很方便的。在购买释咖果时候，也要注意它有生熟之分，刚买回来的释迦果用手捏时，能感觉有明显的硬度，则不够成熟，这样的口感不佳，只有等到放熟了再食用。

成熟的释迦果表面会稍微出现些裂痕，这是非常正常的现象，即使外表皮颜色变黑了，也是可以正常食用的。这种水果成熟了以后，摸起来Q弹绵软，因为含糖量很高，成熟的果实非常甜，曾被称之为甜度最高的水果之一，让人爱不释手，男女老少都爱吃。各位朋友们，你们吃过释咖果吗？（图片来源网络，侵权可删除）

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