江南时报讯 乡村振兴离不开产业带动，如皋吴窑镇立新社区聚威蜗牛负责人郭小梅通过4年探索蜗牛养殖，依靠蜗牛养殖走上了致富路，小蜗牛也给附近村民带来了生活的新希望。

白玉蜗牛富含各种微量元素，属高蛋白、低脂肪营养保健食品，据测定，含蛋白质42.9%，各类氨基酸31.2%，其营养价值与野生龟鳖丸相媲美，并具有多种药用价值，被誉为世界四大名菜之一。

四年前，郭小梅通过朋友介绍，使用蜗牛面膜接触到了白玉蜗牛。回家上网查资料，搜寻蜗牛相关知识，她发现白玉蜗牛综合利用价值高，可入药、可食用，市场需求量大，并且见效快、收益高。市场前景可观，最重要的是如皋还没有一家养殖基地。

随后，她把蜗牛养殖、销售各个环节摸个一清二楚。经过反复的市场考察，2017年郭小梅在吴窑镇立新社区利用废弃的学校搭建了饲养棚舍，决定做一个“吃螃蟹”的人，走一条别样的致富路子--养蜗牛。

刚开始，由于缺乏经验，郭小梅第一次引进的种牛效果并不好，蜗牛孵化之路走得十分艰难，屡战屡败。因为白玉蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖的环境中生活，郭小梅按照学习的养殖经验在大棚中加装了暖气，并不停地给大棚里浇水。但由于气候炎热干燥、温差较大，地域性差异也大，外加经验不足，第一批试养的白玉蜗牛‘全军覆没’，一下子损失了100多万元。”郭小梅回忆说。

问题出在哪了？难道本地就养不了蜗牛？看着一只只死去的蜗牛，郭小梅一筹莫展。“思路决定出路，别人能干成的事我也能干成。”不服输的郭小梅重振精神，又接着去学习借鉴养殖蜗牛的经验。

“养蜗牛要掌握好5个要素，温度、湿度、密度、卫生及通风，室内养殖时，温度以25摄氏度为宜。白玉蜗牛喜欢湿热的环境，湿度要达到90%以上，且白玉蜗牛是散养模式，温度和湿度很难掌控，我们根据本地气候条件对恒温大棚进行了改良。”“失败了不怕，经验慢慢学嘛”，乐观的郭小梅说。

通过学习取经，探讨蜗牛养殖孵化方法，4年来在不断摸索中，寻找成功经验。郭小梅一边学习一边实践，实践证明她成功了。

“养蜗牛，饲料好解决。蜗牛吃苦麻叶、莴笋叶和专用饲料，每三天喂食一次，半个月清理一次养殖箱，目前，我们聚威蜗牛一只种蜗牛每年产卵4次，每次150-200粒，成活率在90%以上，孵化后养殖4个月就可销售，每池每年能出三茬蜗牛。高峰期，我们产出1亿多只白玉蜗牛”郭小梅说。

记者在聚威蜗牛养殖房内，看到里面整齐地罗列着一排排“格子房”。格子内一只只精心喂养的白玉蜗牛，伸着洁白的触角，慢悠悠地爬来爬去。养殖房内，工人正用水壶向格子内喷水，再换上新鲜的菜叶子。

郭小梅像照顾孩子一样精心照顾着这些“小精灵”。顺着蜗牛窝中间的通道，郭小梅拿着菜叶，掀开泡沫板，一片一片放到蜗牛窝内。只见一只只蜗牛把身体伸出来，两个触角向四周伸出打探，探到新鲜菜叶后，爬到菜叶上，开始大快朵颐。

“蜗牛的饲料很容易得到，菜叶、水果皮、冬瓜，都是它们喜欢吃的，只要你掌握它们的生活习性，5-10月通过室内加室外大棚两种方式精心养育，养殖起来就非常简单。”对于如何科学养殖白玉蜗牛，郭小梅讲起自己的经验头头是道。

“蜗牛每个季度产一次蛋，一只一次产蛋最低200枚，最高达到300枚。它寿命可以达到四年，蜗牛产下来的蛋，冬天一个星期左右就可以孵化了，天气热的时候一天就可以孵化，成品5个月就可以达到40克左右，那时候就可以销售了，也就可以加工了。目前我们聚威养了三万多只白玉蜗牛种牛，一公斤白玉蜗牛能卖15元左右，高价时达到27元一公斤。”郭小梅笑着说。

目前，聚威蜗牛已经开发出蒜香焗蜗牛、芝士蜗牛、酒香醉蜗牛、番茄焗蜗牛、鲜冻蜗牛肉等系列食材产品。周围的村民看到郭小梅成功养殖蜗牛，也纷纷前来“取经”，郭小梅都毫无保留地耐心教授。郭小梅说，白玉蜗牛饲养技术简单，适宜家庭作坊养殖，希望可以和大家一起努力，在小康路上越走越宽广。

江南时报 殷再宏 丁左君