本报记者满建顺

农业产业化重点龙头企业、河北省三十佳农产品品牌、深县猪省级畜禽遗传资源保种场……一块块闪闪发光的牌匾述说着河北正农牧业有限公司的成就，然而谁能想到，公司总经理李德发却是辛集市旧城镇宋家庄村一位农民。

养鸡专业户养起了“深县猪”：一头猪花了7万元

今年55岁的李德发曾经当过12年民办教师。上有父母下有两个孩子，不满足于一个月几十块钱工资的李德发放下了教鞭，办起了养鸡场。不怕吃苦，又肯学习钻研的他一干就是20年，最多时蛋鸡存栏上万只，村里乡亲们说他“几辈子吃喝不愁了。”就是这么一位乡亲们眼里的“养鸡状元”却改行要养猪。

李德发的父亲爱吃猪肉，以前家里总是每年养头猪。杀猪过年是家家户户的传统，也是李德发家的习惯。可是随着人们生活水平的提高，许多人开始更青睐于瘦肉更多的外国品种，而李德发的父亲却常常感叹：“集上买回来的猪肉越来越没味道了！”

李德发看在眼里，记在心上。2003年，他开始关注猪的品种和养猪技术。他查找资料发现，父亲爱吃的这种家养猪，在1982年编辑的《河北省家畜家禽品种志初稿》中被称为“深县猪”。

深县猪是河北省中南部一个古老的地方猪种，新中国成立初期，河北省农林厅畜牧兽医局将其命名为“深县猪”。中心产区为河北省的黑龙港流域，分布在深县、安平、武强、辛集（束鹿）、晋州、藁城、宁晋、新河等地。由于养殖户大量地引进生长速度快、瘦肉多的洋猪，使得生长速度慢、瘦肉率低的深县猪逐步遭到淘汰，已处于濒临灭绝的境地。

李德发同时看到了深县猪绝处逢生的潜力——猪肉是中国人消耗最多的肉类，要保证餐桌安全，猪肉是最好的突破口。这种深县猪的猪肉肌间脂肪含量高，烹调后肉香浓郁，口感劲道不硬不柴，是现在市场上的所谓洋猪肉无法比拟的。他相信，随着人们对健康、营养、美味的需求，深县猪一定会重回大众消费者的餐桌，更是面临着一个难得的发展机遇。

李德发知道，要养出正宗地道的深县猪，就必须在品种这个源头上进行严格把控。从2003年开始，在辛集市畜牧局技术人员的帮助下，李德发开始像淘宝一样搜集散落在民间的深县猪，他们多方打听，常常不顾严寒酷暑，顶风冒雨深入深县猪养殖地寻找。记得那次在吴桥看中的那头深县猪，主人说什么也不卖。李德发软磨硬泡的问价，最后主人说，我说个价你也不买。“多少钱？多少钱我也买！”“7万，你要么？”主人带着怀疑的、不屑的目光看向李德发。“买！我买了！”

7万元买了一头猪！那是“金猪”吧？乡亲们像说笑话一样，简直不敢相信自己的耳朵，他们怀疑李德发脑子进了水。就在人们怀疑的目光和议论中，李德发一次次的出去奔波，一旦有相中的好品种，李德发就果断出手买下来。

功夫不负有心人。经过近10年的挖掘、整理、提纯和复壮，李德发的深县猪日益壮大——包含10个家系的深县猪，公猪存栏28头，母猪存栏220头。他把养鸡彻底停下来，专心致志的养起深县猪。2010年，注册资金503万元的辛集市正农牧业有限公司正式成立。“正农”——沿着正确的农业道路不断前进，这就是李德发的初衷。

正农牧业的“牧安”“燕赵黑猪”打入了超市：一斤肉40元

在养猪业，流传着“赚一年，亏一年，平三年”的说法，说得就是生猪肉的价格随市场波动很不稳定。那么，正农牧业的深县猪是什么行情呢？

深县猪的猪肉肌内脂肪含量达11％以上，市场上引进瘦肉型猪种的肌内脂肪含量一般仅为1%—2%，与我国其他地方猪种相比也具有明显的优势。而肌内脂肪含量基本代表了猪肉的风味。正农牧业有限公司通过了河北省无公害农产品产地认定与产品认证，并申请注册了“牧安”“燕赵黑猪”两个猪肉商标，为深县猪猪肉走向市场打下了良好基础。

公司的“牧安”和“燕赵黑猪”两个品牌的猪肉上市，赢得了越来越多的消费者的好评，尤其是北京、石家庄等大城市里的消费者反映，“找到了小时候吃的猪肉的香味！”近几年公司相继与石家庄北国超市、信誉楼百货有限公司、勒泰中心、河北千喜鹤、丰泰餐饮等众多超市、餐饮企业建立了长期合作关系。

目前，正农牧业已经形成年可提供商品猪近四千头的规模，其中母猪卖到一头6000元的价格，一只猪崽1600元，育肥猪的“牧安”和“燕赵黑猪”品牌的深县猪肉，在超市里每斤卖到40元还供不应求。同时，正农牧业还采取了线下大型商场超市、餐饮企业、专营店、集团采购为主，线上网络销售为辅，多渠道销售推广的营销模式。现在，产品实现了以省会石家庄为核心，辐射华北、全国多点开花的局面。

消费者的认可也促进了深县猪的养殖，给养殖户带来了较高的养殖效益。当初想看李德发笑话的人们，纷纷找上门来养殖深县猪。深县猪生长比较慢，饲养周期在一年左右，会不会造成养殖成本高、养殖效益低呢？

深县猪饲养管理简单，饲料成本低，一头育肥猪能卖到4000元左右，纯利润可达1000元。正农牧业与河北农大畜牧营养专业的专家结合深县猪耐粗饲的特性，共同研制出饲料配方，包括玉米糁、苜蓿草、花生蔓、秸秆，其中，粉碎后的草粉占到60%以上，所以节省了大量的粮食。精饲料每斤1.7元左右，草粉一斤才0.8元，玉米一元多钱一斤，每斤饲料成本可以节约0.7元。除了草粉，为了让深县猪更好的生长，正农牧业还加入了白菜、胡萝卜等时令蔬菜，保证深县猪获得丰富的维生素，达到合理膳食的目的，也不会增加过多的成本。现在，周边村农户一家养个10头、20头深县猪的已经达到几十户，普通家庭妇女不耽误农活，一年收入一、两万很轻松。

2015年，井陉县的一位养殖户承包着3000亩山地，听说了李德发养深县猪的事情，专门跑过来参观，从正农牧业引进了700头深县猪。一年过去了，这位养殖户正美滋滋地数着卖猪的钞票呢！他还准备今年多从正农牧业多进点小猪崽。正农牧业采取这种“公司+基地+农户”的养殖模式，统一供种、统一技术管理、统一销售，基地和养殖户都没有后顾之忧，不仅使公司扩大了规模，获得了发展，而且带动了群众增收致富。

深县猪上了中央七：一道菜发现的“两面派”

好酒不怕巷子深。2014年，中央七“每日农经”栏目组专程来到旧城镇宋家庄村，为正农牧业的深县猪拍了专题片，3月14日播出的《一道菜发现的“两面派”》更是引发了轰动，使深县猪名扬天下。

专题片从主持人吃的一道猪肉炖菜说起，发现消费者对深县猪猪肉好评如潮，介绍了深县猪的猪肉特色、养殖特色。其中，主持人所发现的“两面派”，就是说深县猪有两个品系：“五花头”和“黄瓜嘴”。“五花头”是因为猪脸有几道深深的皱纹而得名，“黄瓜嘴”是因为猪嘴巴长长的跟老黄瓜一样，所以叫黄瓜嘴。虽然两个品系外形有所不同，但是猪肉品质、生活习性是基本相同的。深县猪的特点是：第一繁殖率高，第二抗病能力强，第三爱粗饲，第四肉质好。

石家庄市畜牧水产局总畜牧师魏春儒介绍，深县猪的产子能力能达到15头以上，产子率非常高。这个养殖基地最高纪录是22头小猪。

深县猪能吸引中央台来拍新闻，也是因为自从公司开展深县猪的保护开发工作以来，得到了各级领导专家的重视与大力支持才取得了这样骄人的成绩：

正农牧业有限公司2012年获得石家庄畜牧水产局颁发的市级畜禽标准化示范场荣誉，2013年与石家庄市畜牧技术推广站、石家庄市养猪行业协会合作制定了地方标准——《深县猪选育技术规范》。

2015年，深县猪通过了农业部畜禽遗传资源委员会认定，专家们认为，李德发的正农牧业为国家保护了一个优良品种，深县猪成为河北省仅存的一个地方猪种。2016年4月25日确定为河北省畜禽遗传资源保种场，承担国家深县猪保护任务；2016年被收录由国家畜禽遗传资源委员会主编，中国农业出版社出版的《中国畜禽资源遗传志•地方品种图册》。

2016年，公司纳入河北省现代农业产业技术体系，成为河北省生猪产业创新团队示范基地。由河北省畜牧兽医研究所所长、河北省首席养猪科学家张杰英先生与河北省畜牧良种工作站站长王贵江开展深县猪的深入研究。公司与河北农业大学建立了长期合作关系，在河北农业大学教授李同洲、曹洪战老师的指导下，与石家庄市畜牧水产局、石家庄畜牧技术推广站、辛集市畜牧局合作开展了《深县猪选育与研究》的课题。并由河北农业大学遗传育种学硕士研究生胡英新入驻养殖基地开展为时一年半的课题研究工作。

李德发的儿子李赛，2010年大学毕业后放弃了在大城市就业的机会，回到宋家庄村和他一起创业打拼。如今，公司各项工作步入正轨，李德发基本上是在公司坐镇，李赛则利用他所学的畜牧兽医专业知识，常常奔波在城市、超市之间。他们决心把深县猪品牌做大做强，带动更多的乡亲们增收致富，为消费者舌尖上的美味做出自己的贡献。他们也正在描绘着更加美好的蓝图：

——在旧城镇寨子村占地200亩的深县猪养殖生态园已经初具规模，完成5栋猪舍建设，从各地搜集13个枣树品种，各种苗木种植、配套设施建设也在按部就班进行；

——投资300万元的良种工程项目正在有序开展：

——计划投资3000万元的现代化屠宰生产线正在酝酿当中：

——年出栏万头商品猪的养殖规划正在逐步实施……

对于未来的规划，李德发显得十分有信心，因为在他眼中，10来年的养猪历程，每一步都如此清晰，那般踏实。正如他所说，“我是个农民，养猪的农民”，他那份坚定而又踏实的创业之心总会赢得人们由衷的赞叹！