在大自然中，每种植物的存在都有它的合理性，就算是一些害草，也有着对人类有益的一面。比如说，每年夏季，农村的池塘里面会有许多浮萍，尽管浮萍会影响到池塘水质，但是这是鱼儿的天然饲料，这样养出来的鱼肉质肥美。又如，以前农村人非常讨厌的扫把草，已经成为大家喜欢的美味。

农村里面有这样的一种植物，在很长的一段时间内，被农民当作是害草，这种东西就是绞股蓝。绞股蓝是一种藤蔓植物，主要分布在我国的广西、湖南、湖北等地区，而且生长的速度非常的快，基本上只要一个多月的时间，绞股蓝就能够将大片的农田覆盖。这主要是因为这种植物本身的生命力极强。而我国的南方地区，气候又十分温暖，降雨量充足，为绞股蓝的生长提供了良好的自然条件。

绞股蓝喜欢攀附在其他农作物上面，不仅不利于农作物的正常生长，还与农作物争夺养分，大大影响到了农作物的产量。所以，一到绞股蓝生长的季节，农民会想尽各种办法把它除掉，以免自己的辛苦付诸东流。

但是随着时代的变迁，这一种曾经让农民十分头痛又痛恨的植物，竟然有人开始大量种植。为什么会出现这么奇怪的现象呢？这主要是因为种植绞股蓝可以为他们带来巨大的利润。其实，绞股蓝并不是我们表面上看到的那样是一种害草，它更是一种对人体非常有益的中草药。在中国南方的一些省份，绞股蓝甚至有“南方人参“的称号。

人们会把绞股蓝做成茶，或者将它拿来入药。不仅可以起到滋补的功效，而且还能够治疗各种各样的疾病。在南方的有一些地方，家里如果来了比较尊贵的客人，就会拿绞股蓝来泡茶。

在当下，越来越多的人注重养生，市面上有层出不穷的养生品。绞股蓝有如此高的营养价值，符合人们的养生需求。在市场上受到了人们的追捧，这就导致绞股蓝的价格也越来越高，一般来说每斤要卖到四五十块钱，有时候想买还不一定能够买得到。

但是，农民在出售绞股蓝的时候，并不是都按一个价格来卖的。他们是数叶子来论价的，从叶子的数量来说，绞股蓝分了这几个品种，分别是5片叶子，7片叶子和9片叶子。叶子数量越多的品种，价格就越高。这主要是因为，绞股蓝的叶子越多，对应品种所含有的营养价值也更高。