番茄的种植方法和时间因地区而异，以下是一般情况下的种植建议：

种植时间：

在温暖地区，可以在晚春种植，一般在每年的春季3月到4月是最适宜的播种时间。

在较冷地区，可以在早春种植。

在南方地区，适合在2月至3月进行播种。

在秋季种植时，需要在8月至9月之间开始种植。

种植方法：

1、 种子处理：将种子晾晒一段时间，然后将其浸泡在温水中2-3小时，以促进发芽。也可以购买已经处理好的西红柿苗进行种植。

2、 播种或移栽：将处理好的种子均匀撒在育苗盘或育苗箱中，覆盖一层薄土，保持适宜的湿度。苗期一般为25-30天，苗高达到10-15厘米时可以移栽到田地中。

3、 土壤准备：选择有机质丰富、排水良好的壤土或沙壤土，深耕、细整，并施足底肥。

4、 行距和株距：根据品种和栽培方式确定行距和株距，一般行距为50-70厘米，株距为30-40厘米。

5、 支架搭建：西红柿是蔓生植物，需要搭建支架或者设置垂直支撑物，以便于植株的生长和果实的发育。

6、 日常管理：在生长过程中，需要定期浇水、施肥、除草、整枝等。要注意防治病虫害，及时进行采摘，以免过熟或腐烂。

以上是番茄种植的基本步骤，具体种植方法还需根据当地气候、土壤条件等因素进行适当调整。在种植过程中，还需要注意及时除草、松土、浇水等，以保证植株的正常生长和发育。