肉鸽养殖经营创业项目商业计划书
养鸽创业项目商业计划
书
【摘要】肉鸽细嫩味美，含多种微量元素及多种维生素，是高
级滋补营养品;.养殖肉鸽，饲养易、生长快、成本低、效益稳、适
应强，给广大农民创造了大量的就业机会，成为增加收入的有效
途径;.养鸽创业计划书整体的分析了当前肉鸽养殖的基本概况，市
场竞争情况，并和大学生村官自主创业的理念相结合，发挥自身
优势，对肉鸽养殖进行了市场前景分析、风险分析，还对财务进
行了简单的预算，这份创业计划书为以后的养殖肉鸽的创业实施
提供了整体思路;.
【关键词】肉鸽养殖；市场前景；创业计划书
成本低、效益稳、适应强等特点：
（1）饲养易;.母鸽生蛋后自孵、自育雏鸽，不像其它禽类的蛋、
雏均需人工孵化、喂，并要按雏、中、成三个阶段进行管理;.同
时免疫力强，抗病能力较强，其它禽类易感染的毁灭性疾病在鸽
身上不易发生;.
（2）生长快;.刚出壳的雏鸽体重只有20克左右;.经亲鸽哺育25
天，雏鸽可长到500克以上，是出壳时重的25倍;.它是鸟类中早
期增长速度最快的;.
（3）成本低;.肉鸽可大规模立体笼养，以植物性饲料为主，肉
料比2比1;.按目前市场玉米价格，每对乳鸽直接饲料成本不足3
元;.
（4）效益稳;.目前市场肉鸽价每只在10元左右，按每对种鸽年
产12只（6对）计算，年产值120元，扣除种鸽折旧、固定资产
（鸽舍、笼）折旧、饲料、防病、资金利息等费用70元左右，年
可实现工资利润50元之间;.
（5）适应强;.肉鸽的可适应气温为－40℃－－40℃，在热带、
亚热带、温带和寒带都能生长，因此在我国各个地区均可饲养;.
3、当地情况分析：
乡镇通风好、光线足、污染少、无噪音，很适合肉鸽的养殖，
且当地种植的玉米、稻谷、麦子等作物正是鸽子的食物，这便大
大降低了饲养鸽子的成本，办厂养殖不仅解决了大量剩余劳动力
的问题，也带动了乡镇的经济发展；同时，由于养殖肉鸽饲养成
本低，周期短，见效快，经济效益高，也很适合家庭妇女从事;.
一般情况下，一个人可笼养500对鸽子，投入约每年4万元，可
实现年平均纯利润2--4万元;.石桥的家庭妇女数量大，闲暇时间
较多，且家家户户基本上都有足够大的庭院进行肉鸽养殖，是一
个建厂、私人养殖均可的致富好项目;.
四、资金规划
1、养鸽场舍的准备（石桥的农户家条件基本都满足，私人养殖
无需花费）：肉鸽怕湿、怕闷热、怕兽害，从便于管理和防疫出
发，养鸽场应选择在干燥、通风好、光线足、交通便、无污染、
无噪音的地方;.鸽舍类型很多，常见有双笼舍、单笼舍、群养式、
敞棚式鸽笼，朝向最好向南或朝东南向;.
2、养鸽笼具的准备（以饲养100对为标准，若成套购买，一次
性花费约1200元）：鸽笼市场有定型的鸽笼购买，对小型农户式
养鸽场可购买镀锌网自制，自制鸽笼长180厘米，高50厘米，深
60厘米，中间用隔网分成3个小间，每间饲养1对;.底网间隔1
厘米，后网，隔网，边网的下二分之一处间距1.5厘米，前网、
顶网间距可大些;.鸽具有食槽、水杯、蛋、砂杯等，可成套购买，
也可利用盆、瓶自制;.
3、养鸽技术的准备（每年参加培训学习费用约800元）：提高
肉鸽的繁殖率、成活率、一级品率，是保证养鸽成功的关键，这
就要提前解决养鸽技术的人才问题，是外聘，还是内培，如内培，
就要按排人员或自己到正规的养鸽场培训，没有条件就要购买大
量的养鸽方面专业性书籍，报刊杂志进行自学;.
4、养鸽饲料的准备（农户家家户户基本都种植玉米、稻谷、麦
子等作物，大大降低了饲养的成本，一对青年鸽子每天需饲料约
50克）：鸽子无胆囊，以植物性饲料为主，喜食粒料，如玉米、
稻谷、麦子、豆类等;.这就要根据当地的农作物资源配制资料，但
由于原粮的品种和质量不一致，饲料稳定性差、鸽子挑食，营养
成分往往不够全面、合理、影响肉鸽的生产;.因此，有条件的养鸽
场要有购买颗粒机的思想，自制肉鸽颗粒饲料;.也可到市场上购买
专业性肉鸽饲料;.
5、养鸽防疫准备（每只约2元）：肉鸽抗病力较强，但随着养
鸽业的迅速发
展，鸽的引种贸易流通频繁，疫病发生率日渐增多，为防治鸽
新城疫、鸽疫、鸟疫、鸽沙门氏菌病、鸽毛滴虫病;.需要常备抗菌
药、消毒药、驱虫药、其他药物;.
6、养鸽引种的准备：引种前要全面、多方位了解肉鸽供种货源，
掌握选择种鸽的基本知识，要坚持到有种苗经营资格单位购买的
原则、坚持比质比价比服务的原则、坚持就近购买的原则，把好
种鸽的质量关、价格关、结构关，对新办的养鸽场应浅序渐进，
分批引种，逐步扩大、优化种鸽规模、结构;.
7、初步预计养殖肉鸽1500对，总投入及流动资金预算约为7
万元，选址面积约400平方米;.
五、阶段目标
1、第一年的情况分析
一对鸽子投入总成本：⑴需购买笼子、料槽、水槽等工具30元;.
⑵购买一对种鸽40元;.⑶一对青年鸽子每天需饲料50克，饲料价
格1.34元/每千克，育成期需
4.5个月，共耗料6.75千克（4.5个月30天50克，共需9元（6.75
千克1.34元）;.鸽子的一个繁殖周期为45天，种鸽发育成熟后，
剩下的7.5个月还可繁殖5窝，种鸽在育雏期耗料100克/天，饲
料价格1.54元/千克，育雏期一般25-28天，如果按照平均27天
育雏期计算，5窝乳鸽育雏期共耗料13.5千克（27天100克5窝），
合计20.79元（13.5千克1.54元）;.其他时间耗料4.5千克，｛（7.5
个月30天—27天5窝）50克｝，合计6元;.所以，第一年需投入
饲料费用35.79元（育成期9元+育雏期20.79元+育雏其他期6元）;.
⑷防疫等费用 2 元;.⑸水电费与卖粪收入相抵;.所以，第一年总投
入107.79 元（工具30 元+种鸽40 元+饲料35.79 元+防疫等其他2
元）;.
第一年毛收入：目前25-28 天的乳鸽价格为9 元/只，按照此价
计算，产5 窝共10 只，毛收入90 元;.
第一年纯利润：种鸽的繁殖期一般为4-5 年，按照4 年利用期，
工具费用按照 10 年折旧计算，纯利润为 39 元（90 元—40 元 1/4
—30 元1/10—35.79 元—2 元）;.
2、第二年及以后每年情况分析
第二年以后只需投入饲料、防疫等成本;.鸽子正常生产后一年可
产蛋8 窝，每窝2 只，共可产乳鸽16 只，实现毛收入144 元；年
需饲料36.5 千克，折合人民币56.2 元，防疫等费用2 元，每年共
需投入58.2 元；可获纯利润72.8 元;.
3、市场价格较低，加工企业实行最低保护价收购时的收入情况
分析
如某公司实行最低保护价7 元/只收购，按照此价计算，当市场
价格较低时，养鸽子仍可在第一年实现毛收入 70 元，纯利润 17
元；第二年及以后每年毛收入112 元，纯利润40.8 元;.
六、市场预测
当前，国内肉鸽市场行情，在诸多肉用型特养项目中可算上者;.
1、国内消费市场趋于成熟
乳鸽肉质细嫩鲜美，具有较高的营养价值和药用价值，素有“一
鸽赛九鸡”的美誉;.过去生产乳鸽全部由外贸出口，国内只有中高
档饭店才消费得起;.随着人民生活水平的提高和旅游业的迅猛发
展，各地宾馆饭店对乳鸽的需求量正在急剧增加并
且乳鸽正进入普通家庭餐桌;.当前，国内肉鸽养殖在诸多肉用型
特养项目中效益十分明显;.肉鸽养殖有投资成本回收快、效益高、
风险小的特点，尤其是乳鸽一般 1 个月长到近 500 克即可出笼销
售，销往城市中肉禽集贸市场或是饭店，供不应求;.国内市场需求
将继续增大、市场日趋拓宽，消费水平的不断提高，进一步刺激
了肉鸽业的发展，“以鸽代鸡”并非幻想，国际市场不断拓宽，港、
澳、东南亚地区有着更深的发展潜力;.
从2006 年开始，肉鸽市场呈现产销两旺、销量激增、价格趋升
并居高不下、需求和出口量增加之势;.据相关部门透露，2007 年
肉鸽市场需求同比递增 15%;.在北京、天津、上海、广州等 50 个
大城市的乳鸽市场上，优质全净膛每只 400 克以上肉鸽的批发价
格已由上年的8 元上涨至13 元，市场零售价由14 元上涨至18 元；
活重 600 克以上的肉鸽批发价每只由10 元上涨至 14 元，市场零
售价由每只 16 元涨至 20 元；小规格活肉鸽、冻肉鸽批发价由每
只 4 元上涨至 6 元，市场零售价由每只 8 元上涨至 10 元;.肉鸽饲
养业发展相当不错;.特别值得注意的是，近年来国内乳鸽消费热已
从大中城市辐射到县、乡（镇），将有取代部分鸡鸭的趋势;.
2、高产技术与产业化生产条件成熟
经过多年探索，肉鸽生产的科技含量已逐步提高;.现在我国已经
培育出一批适应我国生产水平的肉鸽优良新品种，这些口种具有
个体大、耐粗饲、繁殖快、母性好、适应性强、高抗病等优点;.
大群饲养使1 对种鸽平均每年产仔数由原来的5-6 对上到7-8 对，
高产的可达 9-10 对；每个饲养员由原来养 300-500 对到 700-800
对;.我国具有适宜的环境和饲养条件，加之品种的不断优化和引
进，饲养管理水平亦达到先进水平，充裕的劳力资源;.随着畜牧业
产业结构的调整（由温饱型向小康营养型转移），肉鸽就成为首选
的短平快项目;.
3、产品深加工技术趋于成熟
目前国内开发的乳鸽食谱已有 90 多种，以鸽为原料制成的药
品、药酒、营养口服液有10 种，乳鸽深加工食品有20 种;.正在开
发的乳鸽速冻小包装保鲜食品、乳鸽旅游观光系列食品等多个品
种;.
随着人们生活消费层次提高，对乳鸽营养价值的进一步认识，
"以鸽代鸡"的趋势将会更加明显;.加之西部开发、饲料
成本价格下降，近二、三年肉鸽市场将持续看好;.如果加强龙头企
业培育、深加工项目开发、防病用药的科学、产业化战略的实施，
肉鸽行业定能有更长、更宽的发展空间;.
七、营销策略
1、发展养鸽业要依靠龙头企业，并与企业建立稳定的合同关系;.
任何一项成熟的养殖产业，其最终模式都是“龙头企业+基地”、
“龙头企业+农户”或“龙头企业+合作组织+农户”;.对于养殖户
来说，依靠龙头企业，与企业建立稳定的合同关系，可以有效地
降低市场风险，确保不亏本;.企业一般实行的是一条龙服务，对新
饲养户来说，可以很好地解除养殖技术、饲料和销售等后顾之忧，
使自己能把全部精力投入到养殖中，增加经济效益;.
2、投资养鸽业要持之以恒;.养殖业是一个连续的过程，鸽子养
殖也不例外;.投资前一定要做长远打算，如果今年投入，明年就不
养了，那定会血本无归;.所以，一旦选准了项目，就要持之以恒，
并根据市场行情适当调整规模和品种，可确保市场好时赚大钱，
市场不景气时不亏本，最终成为养殖业的大赢家;.
八、风险评估
目前乳鸽市场缺口很大，供不应求，但是要讲市场没有风险是
错误的;.乳鸽消费市场，不论是国内还是国外，都有一个需求标准;.
优质乳鸽进入市场肯定畅销，但如果是劣质乳鸽达不到质量标准，
那市场风险必然存在;.生产用的种鸽是否优良是每个养鸽企业的
先决条件，是鸽场的基础;.优良的种鸽其免疫力、抗病力、受精力、
孵化率均比较高，乳鸽生长速度快，25 日龄可达 500 克以上;.如
果是劣质种鸽，那情况就不一样了，经济效益无从谈起;.因此，在
引种时一定要到持证的种鸽场去买，并且要分清育种种鸽、商品
生产种鸽，这样就可降低引种风险，增加成功率;.但过高引种价格
又影响今后的资金营运;.因为种鸽一般使用5 年就要换种，加之银
行利息和不可预测的经营风险，若两三年内收不回本金，就有可
能亏本;.因此，引种时，在注意鸽的质量同时，要引进不同月龄、
年龄的种鸽，这样就可降低前期投资成本;.
同时，饲养管理技术也是养鸽业成败的关键;.不管是现有的养鸽
场，还是新办鸽场，如果缺少饲养知识和技术，不能更新科学技
术，而采用传统落后的饲养方式，就算拥有优良的种鸽，也产生
不了好的经济效益;.对此，在建场和引种前就要学习和掌握好技
术，要通过技术培训或购买一些养鸽知识书刊学习，切不可请不
懂鸽业的，而且没有培训过的人来管理，否则付出的"学费
"将会是惨痛的代价;.
九、养殖队伍
总负责人：1 名
专业技术人员：1 名
普通员工：2 名（白班夜班各一名）
十、 管理制度
1、现代生产管理：
一是以需定产，以产促销;.企业必须通过市场调查预测社会需
要，使产品适销对路，同时企业亦不应轻易变更专业方向，要考
虑自己的生产技术特点，扬长避短，生产符合专业方向而又物美
价廉的产品，提高市场占有率;.因市场需求是不断变化的，故企业
要不断提高生产管理对市场的应变能力，例如搞好情报工作，及
时掌握市场的动向，发展新产品，建立雄厚的技术储备，促进技
术进步，采用灵活的生产组织形式、计划和控制方法等;.
二是讲求经济效益，做好品种多，数量多，质量好，销路好，
交货及时，成本低，利润高;.
三是组织均衡生产，提高设备利用率和工时利用率，有利正常
的生产秩序;. 四是文明生产;.保障职工健康，提高职工劳动情绪和
效率;.
2、企业内部经营责任制：
(1)分类 一般包括两大类，一类是生产行政指挥系统的单位经济
责任制，包括生产行政指挥系统(企业领导干部、各分场或班组负
责人)的经济责任制、职能科室经济责任制、基层生产单位经济责
任制三个组成部分;.另一类是职工个人的岗位经济责任制;.
(2)主要形式 包括增产增利计酬、班组计件和自负盈亏、科室分
管经济指标和制约指标、单项承包和全面承包及合同型、小指标
计分奖惩等五种形式;.
(3)基本做法 主要有四种;.一是制定目标，层层分解;.二是逐级承
包，包保结合;.三是明确职责，相应放权;.四是严格考核，合理分
配;.
(4)实行原则 坚持责、权、利三者相统一，国家、集体、个人四
者利益正确结合，国家得大头，企业得中头，职工个人得小头;.
职工劳动所得同劳动成果相联系，各尽所能，按劳分配，少劳少
