魔芋高产栽培技术研究

李伦成

（安康市汉滨区共进镇政府陕西安康725005）

摘要：简要总结了魔芋适宜种植的生长环境，并从种芋选择、消毒和催芽处理、种植方式、整地施肥、播种、田间管理、采收贮藏等方面分析了魔芋的高产栽培技术，以期促进魔芋产业快速、健康发展。

关键词：魔芋；高产；栽培技术

魔芋又名鬼芋、花把伞，属天南星科魔芋属的多年生宿根性草本植物。它是一种重要的经济作物，其地下部膨大的块茎的营养成分以葡萄甘露聚糖为主，并有较多的食物纤维，此外还含有淀粉、粗蛋白、果胶、蛋白质、多种生物碱、淀粉和17种氨基酸及人体必需的多种脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸的含量高达49.8％魔芋还含有大量对人体健康有益的元素，如钠、镁、锶、磷、氯、硫、钾等。总之魔芋具有较高的营养价值和十分奇特的性质近年来魔芋食品深受人们的青睐，因而种植面积不断扩大，魔芋的高产栽培技术是农民增收致富的关键，将为农民增产增收提供有力的保障，为我共进镇实现绿色经济强镇打下坚实的基础。为了提高魔芋产量增加农民收入，针对当前魔芋栽培生产中存在的问题，现将魔芋的主要高产栽培技术进行了初步研究总结如下。

1魔芋适宜种植生长环境分析

魔芋的全发育过程分为萌芽期、复叶开盘期、倒叶期、后熟期、收获期和休眠期魔芋在生长发育过程中，吸收钾元素最多，氮次之，磷较少。氮∶磷∶钾接近6∶1∶8。同时还吸收一定量的微量元素。魔芋整个发育期内适宜的温度为l5-25℃，气温低于6时块茎进入休眠期，可忍耐-5℃的低温，最适宜温度为25℃。魔芋喜湿，年降雨1000-1500毫米的地区较适于种植魔芋魔芋生长过程忌阳光直射，要求弱光照和短光照，根部发育需要暗光。适宜种植在海拔1000-1600米的地区：以土层深厚肥沃、通透性好的沙质壤土为好以山间谷地、斜坡地、半阴半阳的土地最为适宜。土壤pH值在6.5-7.5的微酸性环境为宜。

2魔芋高产栽培技术

2.1种芋选择、消毒和催芽处理

目前我国栽培较多的两个品种是花魔芋和白魔芋，花魔芋适应范围较广，是我国的主要栽培品种，在较好水肥条件下易获高产，其投入产出比成正相关，白魔芋品质较好，但产量低。为提高单株产量，减少弱苗、死苗，应选由根状茎直接繁殖的优质种芋，种芋要求芽眼粗壮、无病虫斑、无霉烂、无损伤、圆形或长圆形、以250g左右为宜，重量在250-500g的球茎也能做种，但要求芽窝要小口要平，顶芽粗壮，表面光滑、无病伤，十分成熟；如果种芋大小悬殊，要分开排队种植。种芋经晒种1-2天后，用15％的多菌灵或50％的托布津可湿粉剂1000倍液浸种8-12小时，也可用福尔马林500g对水100-125kg或高锰酸钾50g对水50kg的溶液浸种10-20分钟后捞出，再堆放6-8小时进行催芽。在播种前15-20天，将种芋置于温室或阳畦中，床上铺湿沙，将芋种排放好后，其上再铺一层湿沙，如此最多只能放置三层芋种。前10天温度保持在20℃-25℃，后10天保持在15℃，湿度保持在75％，防止芋种干缩。

2.2种植方式

轮作一般以2-3年轮作1次较好，能切断魔芋病源传播，减少病虫害发生，主要避开易感染软腐病、白绢病、根腐病的作物，特别是十字花科作物，最好与禾本科作物轮作。间套作选择如高粱、玉米等高秆作物较好，使高秆植物在上层得到充足的阳光，而魔芋在下层得到适当的阴蔽。

2.3整地、施基肥

选好地后，于冬前深翻30-40厘米，使其风化、熟化，在次年春季栽种前进行整地，每亩施入腐熟有机肥3000kg、钾肥或饼肥50kg作基肥。整细耙平，做成宽1-3米左右的高畦，畦间开好排水沟。施肥应遵循以农家肥为主，化肥为辅，施足底肥，早施追肥的原则，魔芋对有机肥的需要量大，一般以腐熟堆肥2.4万kg／hm2，或沼渣2.2万kg／hm2作基肥。在施肥过程中不能偏施氮肥。基肥的比例应占施肥总量的60％-80％施肥时将基肥施于沟内或在沟旁另挖施肥沟施入，也可在5月下旬至6月上旬种芋萌芽伸出地表时施于土表，结合培土进行。基肥一般在栽种前10天施用，在2行种植沟间挖施肥沟，将基肥混匀施于沟内，或先挖深12-18厘米的种植沟，在沟底施堆肥或沼肥，在其上斜放种芋，种芋上再施基肥约3厘米厚，再盖土。

2.4精心播种

当春季气温回升到15℃时．魔芋开始萌芽．因此适宜的播种期应在清明前后。抓住晴天播种魔芋现用块茎繁殖，既可用整芋也可切块种植。整芋种植以种芋0.1-0.4公斤为宜。大小不同的应分开种植，避免争光抢肥，以强抑弱。因魔芋的顶端优势强，切块时应以顶芽为中心。选晴天用刀纵向等分切割，使每一小块都带有顶芽，注意切15平整，不伤芽眼。切好的种块在太阳下晒2-3小时，消毒杀菌，并蒸发部分水分。种植规格：0.3-0.5米×0.8-1.2米。植穴深18-22厘米．先施有机肥，盖5厘米肥土，再放种芋，用肥土盖种填平。放种时要芽眼侧放，以防渍水烂种。然后盖一层秸秆或草。保持土壤湿润疏松，以利早出苗。

2.5田间管理

魔芋从播种到收约需7个月。在此期间主要抓好以下几点：

2.5.1保证齐苗，除草

播种后半个月，出芽时发现缺蔸及时移补、并除草魔芋种植后出苗前，施用禾耐斯、威霸、盖草能等芽前除草剂可有效防除畦面杂草，种植后10天内遇透雨喷施除草效果更好魔芋展叶后，最好采用人工拔除。展叶封行后田间很难再长杂草，8月中旬后不进行除草作业。

2.5.2覆盖，遮荫防强光

魔芋属半阴性植物，忌高温、怕强光。栽种时覆土6-8厘米，然后再盖1层7-10厘米厚的秸秆或草。魔芋出苗后搭荫棚，或种瓜菜遮荫，也可种玉米等高秆作物遮荫。荫蔽度控制在40％-60％，温度在20℃-25℃为宜。高温后，拆除荫棚，以利块茎膨大。

2.5.3培土追肥，防旱涝

在栽植30d后魔芋开始萌芽出土时，可趁根系尚未布满土层前进行浅中耕，以增进土壤的通透性，防板结；或培土与施基肥相结合同时进行，一般追肥3次。第1次于5月底至6月上旬进行，以促进魔芋上部生长：第2次于6月下旬至7月上旬进行，主要是促进魔芋地下部发育：第3次于8月下旬，用磷酸二氢钾75kg／hm2对水1000kg／hm2左右灌根，追肥为粪尿为主，少施化肥，不施碱陛肥，有机肥料离株10厘米以上，以防块茎腐烂春夏雨多，要排水防涝，秋季干旱，要适当灌溉，保温。

2.5.4做好病虫害防治工作

对魔芋为害较大的是软腐病和白绢病，软腐病在7-8月发生严重．使受害叶片或球茎变软变黑，甚至腐烂，有酒味，病菌易从伤口感染，引起成片倒伏：白绢病常在6-8月高温干旱时严重发生，初发时在叶柄基部距地面3厘米处出现水渍状暗褐小斑，3-5天即可长出放射状的白色绢丝状菌丝，7-10天菌丝继续向上下左右扩展，使植株基部腐烂、倒伏，应综防。可通过以下途径预防：首先，尽可能采取轮作，不可与烟、椒、茄科和十字花科作物连作；其次，消毒，种芋在晒后用50％多菌灵粉剂1000倍液浸种68小时，土壤消毒亩用1公斤硫磺粉：第三，不碰伤叶片，因其无再生能力，改锄草为拔草；第四，及时去除病株，并用茶麸水或硫磺粉消毒其土；第五，适时防治蚜虫、螨类、叶蝉、甘薯天蛾幼虫等地上病虫，少量时以人工捕杀为主，多时可用一般杀虫剂毗虫啉、杀螨剂类杀螨特等即可防治。地下害虫可用乐斯本、百事达等杀虫剂对水浇灌杀死。

3收挖与贮藏

3.1适时收挖

当魔芋地上部开始枯萎时，亩施人畜粪500-1000公斤．可以促进地下茎膨胀．因魔芋倒苗后的一个月内地下茎仍继续膨大．最佳收挖期应在倒苗后一个月左右。采收的鲜魔芋按大小分级盛装。500g以上的为商品芋出售，选15％-25％的个体、表皮光滑、皮)色嫩黄、不皱缩、顶芽粗短健壮的块茎留作无性繁殖栽培作种用；选择表皮粗黑、顶芽粗长、满身疙瘩的块茎，留作翌年有性繁殖育种用。

3.2种芋贮藏

种芋贮藏的方法较多，有窖藏、砂藏、烟薰藏，但总的原则是通风透气好、温度保持在8-10℃左右，湿度70％-80％，并随时检查，发现腐烂及时检出。