乌鱼养殖致富有妙招32 岁的周运明 2007 年返乡后，在当地科协和 镇政府的帮助下，利用自己在广东打工学到的乌鱼养 殖技术，反租土地 30 亩建起了重庆市铜梁区首个乌鱼 养殖场，他养殖的乌鱼产量高，为他带来了可观的财 富。是什么诀窍让周运明的乌鱼养殖比别人搞得好， 下面笔者带领大家一起来看看他的养殖妙招。一、建大棚让鱼苗抗御春寒 在乌鱼基地，有两个建在鱼池上的大棚。大棚的 “屋梁”和“柱子”选用钢管和钢条，大棚的高度在 4 米左右，四周用透明的白色塑料覆盖，南北两侧各 开有一道“门”。大棚里面分有许多一格格的小池子， 池子之间都安有进水管道。鱼苗早春季节从广东空运过来，到了重庆后，重 庆的早春气温比较低，如果在自然的气候条件下，鱼 苗遭受冻害而死亡。周运明采纳了水产专家的建议， 建起了大棚，就解决了这个问题，现在鱼苗的成活率 在90%以上。而室外还不足20C时，大棚室内的温度 就保持在了 25C以上，这相当于给乌鱼穿了一件保暖 衣。建大棚的好处除了早春用于保温培育鱼苗外，秋 冬季还可用于成鱼养殖，让大棚得到充分利用，节省 成本，增加效益。二、生物调节剂净化水质周运明所在的专业合作社实行的是高密度养鱼。

笔者沿着一口口鱼塘看过去，塘里的水质并不浑浊， 鱼儿欢快地在水塘里游弋、觅食。养殖工人在鱼塘里 投下了微生物制剂，这种黄色粉末可以清洁水质，保 持水的活性，让鱼儿健壮生长。前些年，由于高密度养殖，加之乌鱼的食物是专 用饲料，饲料的大量投放导致水质受到了污染，在生 产上逐步出现因池塘水质变差缺氧和疫病增多的现 象。为了解决这一问题，在水产技术推广站的指导下, 周运明的合作社投用了微生物制剂解决污染难题，收 到良好的效果，泛池死鱼的现象基本消失了。微生物制剂是从天然环境中筛选出来的微生物菌 体，经培养、繁殖后制成含有大量有益菌的生物活菌 制剂。微生物制剂能做到不污染水体的同时提高水中 溶氧量，抑制有害微生物的生长繁殖，提高机体抗病 力，并能活化淤泥和有机物质，使其转变成藻类和生 物可吸收利用的游离状态的绿色生物有机肥。据专业 人士介绍，近年来，高密度集约化养鱼随着饵料的大 量投入，不仅导致水体污染严重，还会出现疫病逐渐 增多、产量逐年降低的现象。而微生物制剂具有无残 留、无耐药性、无污染等副作用，为无公害水产品的 生产创造了条件。三、合理套养提高效益 在周运明打捞起来的鱼儿中，除了乌鱼，还有花 鲢、白鲢和鲫鱼。

乌鱼套养其他鱼种，是他们在生产 中摸索出来的门路，每亩可以增加 1000 元左右的经济 效益。乌鱼是凶猛的肉食鱼类，如果投放小鱼苗，肯定 要被乌鱼吃掉， 周运明投放的是 300克/条左右的大规 格鱼种，乌鱼无法吃下这么大的鱼。花鲢、白鲢的食 物主要是浮游生物，这些浮游生物主要是由乌鱼吃剩 的残存饵料营养水体滋生而来，花鲢、白鲢吃掉浮游 生物，也起到了净化水质的作用。周运明提醒广大养 殖户：花鲢、白鲢等套养的鱼种投放量不能过多，经 过生产摸索，控制放养量在乌鱼的 10%比较合适，过 少起不到增收的效果，过多增大了养殖密度，容易导 致鱼塘缺氧，不利鱼类生长。四、鱼菜共生安全度酷夏 此外，周运明还在鱼塘里推广了鱼菜共生技术。 鱼塘里浮着的一个个长方形的筐体里，种植的是水生 蔬菜 水藤菜。水生蔬菜主要在7?9月种植。这个 时节气温高，必须解决鱼塘缺氧泛塘问题。周运明近 几年大力推广池塘鱼菜共生生态养殖技术，优化了水 质，为鱼儿生长创造了一个健康的水体空间。通过实 践发现，种植的水藤菜吸收了水里的营养物质，明显 降低了鱼塘中的氨氮含量，大幅改善了水质，鱼得病 的情况少多了。同时，鱼塘里生长的水藤菜产量高又 鲜嫩，受到周边消费者的欢迎，水藤菜亩收入达到 1500 元左右。

据了解，周运明的鱼塘，水生蔬菜种植面积占池 塘面积的 20%左右。水藤菜种植面积比例过大不仅会 影响鱼儿游动，同时水面过度遮蔽也会影响阳光对水 体的照射，不利水下微生物的繁殖；种植面积过小起 不到净化水体和增产增收的效果。每年到了 9 月底，气温开始降低，水藤菜采收也 结束了，收获后要将残存的枝叶清理干净，以避免泡 在水里腐烂后污染水体。（重庆市铜梁区委宣传部 赵武强 邮编：402560）