近年来，临夏市折桥镇在推进农业产业结构调整过程中，按照“合作社+基地+农户”模式，因地制宜发展食用菌种植，在传统菌类种植的基础上，积极探索，引进新品种，进一步提高农产品附加值，带动农业增效、农民增收，助力乡村振兴。

走进折桥镇千亩农业基地，一座座大棚鳞次栉比，冬日暖阳下，欣荣种植农民专业合作社负责人方志海正在自家棚外检查保温帘。走进棚内，湿润的空气里散发着蘑菇的清香，只见菌棒一排排整齐的摆放着，菌棒上一簇簇平菇探出了脑袋，正在茁壮生长，一部分已经成熟，等待采摘。方志海告诉记者，他种植的四个大棚里的平菇，目前已经大量上市，1天可采摘1000斤左右，采摘之后便送往附近的富临农贸市场批发售卖。

临夏市欣荣种植农民专业合作社负责人 方志海：我种植了也有十多年了，刚开始种个五万多包，现在种到八万多包，基本来说效益也好，忙的时候会雇佣十四到十五个人。

在另一栋蘑菇大棚里，工人们正在忙着采摘、装箱、搬运。该农业合作社的发展为附近的冬闲劳动力增加了就近务工的机会。

临夏市折桥镇祁牟村村民 冯永红：以前是在家带孩子，务农闲逛，现在孩子也大了，上学以后我也比较闲，就来这里打点工，工资也好。

除了传统菌种平菇之外，熊掌菇、羊肚菌等蘑菇新品种也不断在本地“亮相”，在丰富了市民菜篮子的同时，也拓宽了百姓的致富路。记者看到王彩霞时，她正在自家大棚里忙碌，如今棚中新培育的熊掌菇已经成熟上市，因其肉质肥厚、味道清香、营养丰富而备受市场青睐。

临夏市志强食用菌农民专业合作社负责人 王彩霞：12月份我们引进了一种新的品种叫熊掌菇。经过20天的培育现在已经大量上市，产品销售也比较好，有市民自己采摘，也送往菜铺、超市等地进行销售。

产业兴旺是乡村振兴的基础和支撑。折桥镇食用菌产业的不断发展，为百姓撑起了“致富伞”，下一步，折桥镇将不断扩大传统食用菌发展规模，示范推广羊肚菌、姬松茸、熊掌菇等新品种，以产业发展带动更多的群众增收致富，推动乡村振兴。