莲藕是深受大众喜爱的一种美食，口感脆甜可以做菜也可以入药，可以说浑身都是宝，营养价值也是非常高，莲藕属于传统的农作物，近些年来，种植莲藕的人越来越多，前景也是越来越好，在我国的南方和北方地区都有种植，如何科学的种植莲藕，达到增产增收的目的呢，很多莲藕新手种植户并不了解莲藕的种植方法，今天就给大家介绍一下莲藕怎么种植？

品种选择： 选择莲藕的种子需要考虑到地区以及种植的模式进行甄选，还要看种植是用来做什么的，莲藕品种也分很多种，例如浅水藕、深水藕、观花莲藕、莲子莲藕等，在选择种子的时候，也可以在种子的功能性进行选择，最好选择抗病性强、适应力强、抗冻、抗倒伏、口感好以及品相佳的品种，有个技巧请大家记得，在选择种子的时候，可以先测试一下出芽率有多少，在进行选择会事半功倍。

挖建藕池：选择连藕种植的土壤，我们可以选择在水塘、河湾、洼地、稻田进行栽种，其原因在于土质富含有机物质较多，将土地深深的翻上一遍，撒好基础肥料增加土壤的营养成分，这样便于莲藕的生长，池塘的高度最好在1.2-1.5m之间，有充足的阳光照射，水源排灌方便，莲藕也可以和其他作物一起配合生长，比如水稻、水生蔬菜、鱼类等，这样可以提高经济效益，可谓是一举多得。

播种管理：莲藕籽有一层坚硬的外壳，我们需要将果壳凹陷的地方轻轻敲碎，将种子放在30℃的水中泡上一段时间，等长出芽来在继续放到水里面浸泡，莲藕长到4叶1鞭的时候，便将莲藕移植在苗床里面，当顶端长出来3片叶子时，气温在15℃左右，就可以把莲藕移植到大田里面进行栽种，将藕鞭埋入泥土里面，小叶子露在水面上，增加田里泥土的温度，便于莲藕的生长。

回填施肥：莲藕的肥料一般要看泥土的肥瘦而定，施人粪尿肥或者农用肥，在莲藕的生长发育期，也要进行施撒两次关键肥料，第一次是在播种以后的40天，第二次是在叶子展开的前一周，荷花已经开放，坐藕期也要施撒一遍肥料，保持藕池里面营养的充分，提高莲藕的品质，莲藕在后期生长中，还需要追肥2-3次，第一次是在除草以后进行施肥，施一遍肥料，第二次是在长到6片叶子的时候进行施肥，第三次是在终止叶涌现时进行施肥。

田间管理：在莲藕的生长期，藕塘的水位保持在10㎝以内，随着天气炎热温度升高，水蒸发的也会很快，此时应将水供应充足，水位应达到50㎝上下浮动不用太大，莲藕生长到淀粉期的时候，水位就应控制在8㎝，栽植一个月后，漂浮的叶子开始发黄了，此时要增加阳光照射提高水的温度，发现病虫害要及时喷洒农药化肥，进行立即消灭，杂草也要定期进行清理工作。

莲藕到了采收期时，需要先摘掉一些荷叶，放在太阳下晒晒，这样做可以停止莲藕的呼吸以及生长，起到去除莲藕本身的锈斑，使得我们挖出来的莲藕，更好清洗干净，增加了莲藕美观性，当我们发现莲藕的叶子出现红色枯萎的时候，表明莲藕可以采收了，挖藕的时候需要把藕塘里面的水排出去，然后用铁锹进行挖藕的工作，需要小心翼翼的把藕挖出来，因为一旦不注意莲藕就会被折断，影响我们的销量，挖好的藕放在阴凉干燥处，清洗干净通过货运运往全国各地。