河南省南阳市西峡县地处暖温带与北亚热带、湿润与半湿润区分界线，森林覆盖率80%，平均气温15.2℃，相对湿度69%，是珍稀物种的天然适生地。西峡香菇由于栽培地理位置特殊，气候条件适宜，种植方法独特，技术管理严格，形成了香菇菇形好、色泽鲜亮、菌柄粗实、菌褶整齐、口感鲜嫩等独特的风格，在国内外享有一定的声誉。 如今西峡县已经是全国最大的香菇出口和深加工基地。
本次，我们豫见发展社会实践小队走入西峡县土槽村，了解了这里的香菇种植现状。
一、袋料香菇种植
目前，西峡县统一采用袋料香菇的种植方式。袋料香菇的原料主要是木屑，辅助原料是麸皮、棉壳，另外搭配石膏粉石灰粉或玉米粉等。将原料装袋、灭菌后就可以进行接种。
土槽村大部分群众散居在沟沟岔岔中，主要经济来源靠栽培袋料香菇，全村年栽培规模约 200 万袋。
但受限于交通闭塞和资金桎梏，香菇栽培产业一直无法大规模发展。 具体是什么限制了其发展？香菇种植的季节性必然导致村民无法完全依赖种植香菇营收，那么非种植收获季他们还有哪些营收方式呢？
怀着这些问题，豫见发展社会实践小队成员开启了村内走访：
“种一季能忙活半年，一家能赚个2-3万。”当地一位种植香菇的六十多岁的大爷向我们的走访队员解释道。
问起香菇种植的方式方法和以前有什么不同，大爷又说：“建小镇之后，我们种香菇的都去下面种了（村里统一分配）。
现在是袋料香菇，树不让砍了，就买的锯末，弄成一袋一袋的。现在也基本上是买现成的。十几年前还可以砍树，后来就不让砍树了。”
从大爷的字里行间我们能感受到土槽村乡村振兴给当地带来了巨大的变化，由于村里“农游一体化”的定位，香菇种植也不再简单地以经济效益为唯一标准，而是兼顾环保，注重全方面和谐发展。
二. 发展现状
在土槽村还是贫困县时，大部分群众散居在沟沟岔岔中，道路不通畅，信息闭塞，村民走不出去，客商进不来，山区群众难以脱贫致富。
村干部们发现了这个问题， 既向村民们进行道路扩建政策的宣传与讲解，又亲自坚守在修路一线，同时协调该村的旅游业发展——爱情小镇的建设，最终在山下为村民们建立了统一的香菇种植基地。村民们都将香菇转移到这个免费的基地进行种植，政府和投资企业还提供了储存香菇的冷库。道路通了，香菇种了，外地客商自然也多了起来。
这次探访，小队成员还偶遇了专程从广东赶来进货的客商，他向我们热情地说到：西峡的香菇在全国都是非常出名的，因此才特地过来收香菇。
如今土槽村的香菇种植越来越好，但许多问题仍待解决：
一个主要问题出在销售上。据队员走访调查发现，土槽村地处山沟，村民较少，且大多年长，基本都是在家中等待收香菇的商贩上门。这种被动的销售模式必然给种植户带来诸多不稳定性。
我们的队员曾走访到一位种植袋料香菇的大叔：
之前我看到疫情时期有人直播卖香菇，那个时候销量怎么样？收入呢？
也能卖点钱。人家才不管你的香菇怎么卖呢，收入是人家的。
也就是说，疫情期间的香菇还是你们自己找渠道卖的？
对
可见，许多农村不是没有尝试电商，而是这种模式不能被有效利用起来。真正能通过直播让当地农产品销路无忧的到底是极少数，就算打上扶贫助农的标签，最终的归宿可能也是淹没于互联网的茫茫大海。
我们认为村集体可以成立一个收购香菇站，以数量与大企业签订买卖合同，稳定种植户的销售渠道。
三.季节性就业特征
农作物的季节性特征促使新时代农村家庭就业形式的多样化，尤其是土槽村这种以单一香菇种植为主的山村，一年干多种工作，随时机灵活应变的情况更是数见不鲜。在土槽村“爱情小镇”建设之前，当地村民大多选在农闲季节外出打工。而当地旅游业逐渐发展起来之后，部分敢想敢做的村民在小镇公园内摆起了摊，做起了生意：
“去年五一我们家里就在这儿卖饭。今年我们家种了香菇，比较忙。不过每年还是会摆摊，有时候一天都能卖大几千块。”村里旅游业的开发给这位大妈的家庭就业形式带来了更多的选择。
同时也有不少保守的村民仍保留了以前的就业方式，选择在农闲季节外出打零工。问起为什么不去公园里摆摊，他们则会说：“有的人有那种（经济）头脑，有的人没有。”
四. 总结期许
在农业推广中，根据采用者创新性的不同可以划分出5种类型。爱情小镇的建设尚未完工，香菇种植的新方式也处在探索阶段，这一时期可以说是创新扩散的关键阶段。
除了种植袋料香菇和公园摆摊，村民们也希望“看还有没有挣钱的路子，再往好处发展发展”。
我们十分期待在当地政府与外来企业的共同努力下，土槽村能诞生更多可能，为村民创造更多就业机会。
来自 | 豫见发展社会实践小队
