一年销售利润可达24万元。鲈鱼有天生的脂肪肝，我们在投放饲料时添加中草药进行调理，能起到预防作用。”
为确保加州鲈鱼养殖效益最大化，学了鲈鱼养殖技术，再加上合作公司的全程指导，目前农场里鱼苗长势喜人。“下一步，我将扩大养殖规模，再新建两个大棚，争取把这种模式推广出去，让更多的乡亲也参与到鲈鱼养殖中来，共同赚钱致富。
2. 加州鲈新型养殖技术
网箱饲养加州鲈鱼必须按不同规格分极养殖。一般饲养8-10厘米的鱼种，可放250-300尾/平方米;饲养30-50克的鱼种，可放150-200尾/平方米;饲养尾重250克的鱼种，可放养80尾/平方米左右。实践证明，放养规格以每尾30-50克为宜。
3. 加州鲈的养殖成本
一、养殖淡水鲈鱼一亩的成本和利润
1、成本
（1）鱼苗：每亩投放2000-3000尾左右，每条鱼苗的价格在0.3元左右，预计费用：0.3*2000=600-900元左右。
（2）饲料：饵料成本只5.8元/斤，折合饵料系数仅为0.93，成本约8000元左右。
（3）租金和人工：一年约5000元左右。
（4）合计每条成本约8-10元/斤。
2、利润
淡水鲈18元/斤左右，且平均规格达到1.2斤/尾，以平均鱼价为10.2元/斤计算，1亩鱼塘的总收入2万元，亩净利润5000-10000元左右。
二、淡水鲈鱼养殖条件
1、养殖环境
在放苗前期还需要注意好池塘内的消毒管理工作，建议每亩施放生石灰150斤带适量池水进行消毒。鲈鱼的养殖池面积要尽量保持适中，面积过大不宜生产操作，面积过小难以保证产量。一般以以8~12亩、水深2米左右的养殖池塘较为合适。同时需要保障池塘内沙质优良，淤泥较少，此外，还需要为鲈鱼养殖提供完善的排水系统，以便能够及时更换污染水质。
2、鱼苗的培育放养
放养密度一般为每亩2500-3500尾。鱼苗的放养时间最好选择在每年的冬末春初时节，如果是海鲈鱼品种的话，还需要经过盐度淡化，方能投入养殖池塘进行暂养。一般而言，鱼苗下池的第二天就可以投喂饲料，饲料以浮游动物、红虫等鲜活为宜。
3、加强日常管理
日常管理的要点其一就是水质问题，养殖户要学会充分利用水体，调节水质，增加产量。在9、10月份等高温时期，可以适当在池塘内投放一些复合肥培育浮游生物，以此来促进鲈鱼的生长发育速度。同时还需要注意的是，鲈鱼对水质的要求较高，喜欢清洁、溶氧较高的水体环境，因此要根据实际的水质情况，及时加注新水。
4、注意防疫防病
鲈鱼喜欢暴饮暴食十分容易引发肠炎疾病，因此在白天投放饲料的间隙，还要注意观察鲈鱼的进食情况以及鲈鱼本身的外形变化。若鲈鱼出现腹部膨大，肛门红肿，这时候应该要及时控制饲料的投放量，可以采取减餐措施并用广普抗菌药进行治疗。除了肠炎疾病之外，秋季也是寄生虫病的高发期，一定要做好鲈鱼池塘内的消毒杀虫工作，建议用每升20-25毫克福尔马林对全塘泼洒，间隔为15天一次。
4. 加州鲈养殖成本多少
鲈鱼的营养价值非常的高，尤其是海鲈鱼，味道鲜美，肉质细嫩，是很多家庭桌上的食材，现在一般纯的海鲈鱼一斤能卖到30元，所以，高密度养殖海鲈鱼它的成本利润是非常高的，就拿一斤海鲈鱼来算吧，它的成本价也就是十块钱到15块钱，剩下15块钱是利润，一斤30元的海鲈鱼，还是我们大体估算出来的，所以说亚海鲈鱼的成本和利润都非常可观。
5. 加州鲈鱼养殖前景
北方养殖
加州鲈鱼北方养殖时建议以加州鲈鱼为主，套养花白鲢和少量的底栖鱼类，这样更利于生长发育，还可节省成本，提高效益。注意放养之前要对鱼池进行消毒处理，保证无菌才行。平时投喂时可投适口的饵料鱼以及专用的膨化饲料，每天两次。另外，还要注意水质，水位的管理。
6. 淡水加州鲈鱼养殖成本
为了提高饲料的利用率，降低饲料系数，在加州鲈投喂管理中，需要注意这七个方面。
01 定时
即天气正常时，每天的投饲时间应相对固定。
正常情况下，300口以上的加州鲈可以根据鱼的摄食状态多次投喂以减少相互残杀，100-300口加州鲈苗可一天投喂3-4次，100口以后可改为早晚各投喂一次，冬天水温较低消化时间延长可改为傍晚投喂一次甚至间隔一天投喂。
具体投喂时间可供参考：4餐的投喂参考时间：6:00、10:00、14:00、18:00；3餐的投喂参考时间：7:00、12:00、18:00；2餐的投喂参考时间：7:00-8:00、17:00-18:00；1餐投喂参考时间：16:30-17:30。
02 定量
投喂饲料一定要科学、定量，防止忽多或忽少，以免饥饱不均，从而影响饲料的消化吸收。
按照鱼塘的实际鱼的存塘量乘以投喂率即得出每天适宜的投喂量。投喂量不是一成不变，会受到鱼体规格、水质、天气、水温、病害等的影响。加州鲈各阶段参考投喂率如下：
投喂量与生长速度成正比，长期投喂率达不到正常水平，应引起重视，查找原因。
常见投喂率偏低的原因有：
①水质原因：亚硝酸盐、氨氮、pH超过正常范围、浑浊、溶氧不够（特别是到养殖中后期）、密度过高。
②鱼自身原因：长时间没有杀虫（锚头蚤等寄生虫十分常见）、发现病害（烂鳃、肝胆问题等）。
③鱼种因素：拿鱼之前的投喂状态。
④饲料因素：转料过渡期间。
⑤实际存塘鱼数量不足（驯化不好，大吃小严重）。
⑥饲料适口性不好或者质量欠佳导致体质差。
03 定质
投喂的饲料必须新鲜、适口、营养相对平衡，并尽量符合养殖鱼类的日常需求，腐败变质的饲料不能投喂。
加州鲈养殖过程中饲料成本占比超过七成，因此选择饲料对养殖效好坏益至关重要。可通过定期打样了解鱼的长速、体型、健康状况等初步判断，另外也要看其整体的市场表现来选择。因为加州鲈饲料蛋白脂肪较高，在高温条件下容易氧化变质，所以要保存在阴凉、通风、干燥处，没有喂完的饲料也要及时保存好。投喂过程中发现有发霉变质的饲料，切忌不可继续投喂。
04 定位
投喂饲料必须有固定的食场和饲料台，使养殖的鱼类养成在固定点吃食的习惯。
饲料在投喂过程中遵循“慢—快—慢”的原则，即刚开始鱼摄食快时投喂也快，到后面摄食减慢时投喂减慢，以不浪费无剩料为原则。加州鲈摄食习性特别，普通投料机难以控制投喂节奏，容易造成浪费；另外加州鲈料粒径相对较大，投料机易打碎。可以人工投喂或者使用加州鲈专用投料机。投喂时采用均匀抛撒的方式，抛洒范围尽可能大一些。小苗投喂前可开启水泵冲水吸引鱼群。
05 看天气
要注意天气状况、水温状况随时观察鱼类的吃食情况。加州鲈摄食受天气影响较大。一般阴雨、闷热天气容易造成加州鲈缺氧，进而影响食欲，此时应该多开增氧机并适当减少投喂量。同时加州鲈怕热怕光，所以夏季高温天气应安排在早晨和傍晚光线不是太强烈时投喂。
06 看水质
注意观察水质和水体溶氧量的变化，依据水质好坏适当增减投饵量。加州鲈喜欢清水环境，当水质浑浊时会明显影响吃料，此时可适当使用化学净水剂增加透明度。
07 看摄食
不同的生长阶段对饵料投喂有不同要求。根据具体情况，随时调节投饲量。在温度适宜养殖鱼类的季节，天气晴朗时适当增加投饲量；阴雨天气、溶氧低时应停止投喂或减少投喂次数和数量。
7. 加州鲈鱼养殖成本和利润
安装一个高位池费用5000元，相当于一亩水面的养殖量，可养殖鲈鱼1000公斤，除去饲养成本纯利润可达2万元。"冯石乔说，高位池建设场地选择容易，可以在空坪隙地，房前屋后，也可以在田间地头。同时，加州鲈鱼养殖周期为5个月，反季节鲈鱼苗种生产的商品鱼在7月至9月的高温季节出售，价格是其他时间的两倍，养殖效益较稳定。萊垍頭條
8. 加州鲈鱼养殖1斤成本
能长到20~30厘米，体重可达1～2斤；萊垍頭條
加州鲈鱼的生长和繁殖速度和罗非鱼一样惊人，一年便可性成熟，雌性加州鲈鱼一年产卵1－2次，每次4－10万粒，数量远超过罗非鱼，且加州鲈鱼的体型一般比较大，可以长到1到2斤。條萊垍頭
由于食量大，因而生长快，当年鱼苗经人工养殖可达0.5-0.75公斤， 达到上市规格。养殖2年，体重约1.5公斤。3年约2.5公斤。已知养殖最大个体长75厘米，重9.7公斤。在江河中垂钓所获最大个体长82.7厘米，重10.1公斤。萊垍頭條
9. 鲈鱼养殖条件和成本
鲈鱼的养殖方法
1、鱼塘条件：加州鲈鱼池塘要求水源充足，排灌方便，不漏水，水深1.5米以上，水质良好，无污染，通风透光，底质为壤土，面积不宜过大，以1～2亩为宜，配备增氧机。
2、放养密度：加州鲈鱼一般每亩投放鱼苗2000～2500尾，条件、设备好的鱼塘可放到3000～4000尾，适当混养鲢、鳙、草、鳊鱼帮助清理饲料残渣、调节水质。
3、饵料选择：加州鲈鱼养殖关键是要有足够的饵料鱼，可以利用鱼种池培育鲢、鳙鱼苗，也可以利用成鱼塘在塘中用网拦出部分塘体养殖小鱼，还可以购买野杂鱼或专用配合饵料。
4、饵料投喂：加州鲈鱼属凶猛鱼类，以活鱼为食，投饵通常分上、下午各投一次，水温在20～25℃时日投饵量为鱼重10～15%，但要视鱼的摄食、活动状况及天气变化灵活掌握。
5、日常管理
①巡池：每日都要巡视养鱼池，观察鱼群活动和水质变化情况，避免池水过于混浊或肥沃，透明度以30厘米为宜，及时发现问题，采取措施解决。
②防药：严格防止农药、公害物质等流入池中，以免池鱼死亡，尤其是幼鱼对农药极为敏感，极少剂量即以造成全池鱼苗死亡，必须十分注意。
③投饲：投饲量要适当，切忌过多或不足，同时要避免长期使用单一饲料，饲料中应添加维生素和矿物质，以维持正常的营养要求。
④分疏：及时分级分疏，约2个月一次，把同一规格的鱼同池放养，避免大鱼吃小鱼，分养工作应在天气良好的早晨进行，切忌天气炎热或寒冷时分养。
