国内有哪些著名的香菇产地有福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西、甘肃等地区。

我国香菇主产区可分为东南（福建、浙江）、华中（湖北、河南）、东北（辽宁、吉林）和西南（四川、重庆、云南）四大产区。我国香菇产量主要来自代料香菇，而代料香菇的主产地是东南和华中产区。

此外，段木栽培香菇生产也主要集中在华中地区，其次，陕西、甘肃、黑龙江、安徽、广西、江西和福建等省至今仍存有极少量段木栽培。

我国生产香菇的地方很多。根据当地的气候，选择不同的品种。最出名的有以下产地：

1、西峡香菇是目前中国县域市场种植量最大（实际种植量超过3亿袋）；行业公认品质最好；出口量最大；中国最大的干香菇主产地；中国最大的冬菇主产地；当家品种808、9608。

2、浙江省：鲜品销售为主。种植品种为春栽的241-4、939、135、937、庆科20等。

3、福建省：鲜品销售为主。种植的品种为春栽的241-4、135、939等。

4、安徽省：鲜品销售为主。种植的品种是春栽菇939、135，庆科20、241-4等。

5、湖北省：秋栽菇为主。种植的品种主要是135、939。

香菇的鼻祖在浙江庆元县。是国内香菇最早。规模最大的生产基地。中国的浙江省龙泉市，景宁县，庆元县三市县交界地带是世界最早人工栽培香菇的发源地，其香菇人工栽培技术史称砍花法。

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。