当前农村养殖问题与对策
最近，中央农村工作会议提出，“推进农业农村经济结构战略性调整是农村经济发展新阶段的中心任
务”。农业是国民经济基础,中国是拥有10亿农民的农业大国，种植面积逐渐减少，城市下岗分流，减
员增效，乡镇企业萎缩的今日中国农村，每年有4.5亿农村剩余劳动力需要转移。到哪里去？发展农村
养殖,正确分析农村养殖存在问题，引导农村养殖走向一条使农民致富、保护农村生态平衡，生产高质
量、高附加值的畜产品，是今后农村畜牧业发展的方向。
一、问题
自从1996年以来，中国农村出现很多靠养殖致富的专业户，尤其在以广东为代表的沿海开放地区呈现
很多农民自办万头猪场和几十万只的鸡场。使畜牧业出现前所未有的多种经济成分并存，多元化经营
新格局。但也暴漏出很多问题。
（一）畜产品附加值低
近年来，国内畜产品市场丰富，供过于求。国内需求过剩，国外需求不足。如何按照中央精神，扩大
国内需求，扩大出口，是我们要研究的新课题。扩大内需和出口，根本问题是提高畜产品质量。畜产
品质量不高和农村畜牧业生产力水平低是发展农村养殖的瓶颈。农村畜牧业生产力水平低表现在：
（1）畜禽生长速度慢；（2）饲料转换率低；（3）多病。导致农村畜牧业生产水平低的原因是多方面
的。
房舍建设问题：畜禽房舍建筑不合理，造成房舍建筑利用率不高、集约化程度
低，不利于畜禽周转；
品种问题：缺乏育种基本知识，造成品种杂交的不合理，群体整齐度差，不能
表现杂种优势；
营养问题：不懂畜禽营养技术，不会合理配制饲料，造成畜禽营养不良，生长
速度慢，饲料转化率低；
饲养问题：不懂集约化饲养技术，造成畜禽周转不合理，出栏率低，生产水平
下降；
疾病问题：不懂畜禽防疫技术，造成畜禽多病，死亡率高。
（二）环境恶化
由于盲目上马养殖场造成生态环境的恶化，这和过去开荒种田、毁林种地，破坏环境，破坏生态平衡
是同等罪过。科学计算畜牧场的排污量、确定合理畜禽结构，维持生态平衡、拯治污染、多留一片绿
地，这是畜牧业发展另一个值得我们注意的严峻课题。荷兰等养猪业发达国家，任何一个新建畜牧场
，都要经过环保测试，根据现有畜牧场数量、生畜头数、环境指数以及粪便处理条件和能力，科学规
划。尤其在畜牧场粪污处理工艺设计方面工作非常细致。从而确保该地区生态平衡。中国政府下决心
治理环境，加强农村小城镇建设，应该统一规划，兴建畜牧场与治理环境相结合；指引农民发展养殖
与农村小城镇建设相结合。
二、对策
克服上述种种原因，提高农村养殖水平，是提高整个国家畜牧业水平和畜产品质量的根本保证。正确
引导农民发展畜牧业，必须建立与其配套服务体系。为广大农村养殖户服务，送农牧科技下乡，把成
熟技术送到农民手只，是广大农村人口有所作为，走上致富之路，建设社会主义新农村。
建立发展农村养殖保障体系：支持农民发展养殖，转变过去畜牧场由政府出资、
农民经营方法。采用农民投资、政府支持，政府扶植的方法。政府在制定政策、宏观指导、技术支持
等方面保障农村发展养殖。
建立健全完善服务体系：扶植农村发展养殖，送技术下乡，到农民手中。如畜
牧场设计、引种指导、饲料与饲养、疫病防治、行销渠道等一整套服务体系。从而消除顾虑、专心至
致组织生产。
建立农村养殖专家服务系统：发展农村养殖，技术最关键，打消农民以过去把
养殖作为家庭副业经营的思想。当农民转变观念后，农民感觉到渴望技术。这样有必要建立一支具有
理论有注重实践专家队伍，对农村养殖户进行培训、帮助他们设计畜牧场、协助引种、制定生产计划
、组织生产管理、合理配制饲料、防病治病、建立防疫体系、建立行销网络等。
三、任务
正确地引导农民发展养殖，是关系到整个国家畜牧业发展的大问题。因此，全面开展农村养殖技术服
务，要做工作很多，任务也很繁重。
畜牧场设计：包括场址选择、旧畜禽房舍改造等。根据资金能力和环保要求选择场址、设计畜牧场。
畜牧场应建在远离村庄和交通要道地方，这一点容易忽视。旧畜舍的改造是现实生产中常有的事，既
因漏旧简，又不能凑合了事，这样后患无穷。
引种：根据地区特点和交通状况，协助引种。要生产高附加值的畜产品，必须有优良的品种，品种是
畜牧业生产成败的关键，因此说，选种至关重要。
组织生产管理：提供不同规模和畜种制定生产计划，并进行生产组织与协调。按照规模化养殖要求组
织生产是提高畜牧业生产力水平的关键。协调、稳定进行组织生产，提高畜舍利用率，提高全年出栏
率。
培训技术人员：为畜牧场培训畜牧、兽医技术人员。农村养殖基本没有专业技术人员，从家庭副业的
养殖，一下过度到规模化经营，遇到问题感到束手无策，必须经过培训。
畜禽营养诊断：根据畜牧场畜禽健康状况，提出畜禽营养标准和饲料配方。农村养殖的畜产品往往整
齐度都很差，其根本原因是营养问题。
畜禽保健与疾病诊断：提供畜牧场正常防疫程序和畜禽健康诊断。疾病和防疫是农村养殖容易忽视的
问题，不能引起高度重视。
畜牧场行政管理：提供畜牧场最佳人员配备方案。
企业策划：负责畜牧场企业策划与行销设计。
拓宽销售渠道：协作畜牧场销售畜产品。
建立广泛社会联系：通过各种展览会和联谊活动扩大企业知名度，与外界建立广泛的社会联系。
农村养殖与农村小城镇建设规划。
四、手段与方法
提供农村养殖技术服务的手段和方法多种多样的。
电话自动服务：建立电话自动咨询业务，按照事先设计好专家系统程序，进行固化模拟，实现自动服
务。
电话人工服务：建立电话人工服务系统。一些较为复杂的技术问题，不适合于自动服务，应该采取人
工服务，予以解答，以满足不同养殖户的要求。
资料电话传真：传真可以实现图文并茂的方式回答养殖户提出的问题。
资料网络传送：网络服务是未来发展的方向和趋势，是一种快捷、简单又经济实惠的技术服务发法。
如《中国种猪信息网》（）和中国奶业信息网
（）已经开展这方面的服务。
专家电话热线：这是一种直截了当解决问题的方法。农村养殖户可以直接向专家提出自己在生产实践
中存在的问题。
专家作堂服务：专家向医生一样接待农村养殖户，直接解答他们提出的问题，相当于专家门诊和动物
医院。
专家现场诊断：针对一些较大的问题，可以请专家到现场进行技术咨询和诊治。有时需要把病料带回
实验室进一步分析。
专家协同策划：专家会诊和多方面专家对养殖场进行诊断、策划是完全必要的。尤其对一些规模较大
畜牧场，定期诊断和策划是非常必要。分析存在问题，提出改进意见。特别是年底制定计划时，请营
养、育种、环卫、兽医和动物生产系统专家进行综合诊断于评估，同时提出整改措施，对今后生产发
展大有好处。
