福建省宁德市的古田县,是目前全国开发品种较齐全的食用菌生产基地,素有“中国食用菌之都”美誉。目前,这里已驯化开发生产了猴头菇、金针菇、茶树菇等30多个食用菌栽培品种。眼下,这里的海鲜菇正在采收上市,今年古田的海鲜菇产量如何?

在宁德市古田县凤埔乡的一个海鲜菇种植基地,这里有着福建全省规模最大的一个袋栽海鲜菇工厂化生产基地。在出菇房里,菇农们正在采收海鲜菇。采收作业从凌晨3点多就开始,会一直持续到上午11点左右。海鲜菇菌柄细长,菌肉厚实,有一股淡淡的海鲜味。

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在采收的时候,只要轻轻地掰一下,整袋海鲜菇就会连根采下来,把它们根对根摆放在筐里,再运到车间,把根部带培养料部分切掉之后,分拣包装运往各地市场。每天都有60吨左右的新鲜海鲜菇从这里发往全国各地。

在这个基地,像这样的出菇房共有70多个,每个出菇房里的海鲜菇都处于不同的生长阶段,它们是分批次进行采收。海鲜菇的生长周期是150天,也就是5个月左右,这个阶段它们对周围环境的温度、湿度和二氧化碳浓度等等指标,都有非常高的要求。

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近年来,当地打造出一个又一个科技感满满的智慧菇棚。智慧菇棚一开门,室内就“仙气”飘飘,充满蓝光。这个“仙气”,是用来控制菇棚湿度的雾化系统,在过去,传统菇棚都是采用人工手动喷湿,不仅耗时耗力,而且水分子的颗粒比较大,菌菇不好吸收。这个雾化系统是利用超声波把水分子打成雾状的雾气,再通过循环系统弥漫到整个菇房,不仅更好吸收,而且湿度也会更加均匀。

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传统菇棚都是自然光或者白炽灯,这里使用的蓝光,波长更长,更有助于菌菇的生长,同时智能化灯光系统,更加精准地调节光照时间。

食用菌的生长过程中,不同阶段要求的温度是不同的。智慧菇棚的控制系统,包含监控设备、新风系统,用于调节菇棚里的二氧化碳浓度和温度。有了这样的智能系统,让菌菇生长过程的环境信息智能可控,不仅大大节省了人力,也能让海鲜菇实现四季种植,每天都有菇可收。

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宁德市古田县被称为“食用菌之都”,这里驯化开发了30多个不同的食用菌品种,不同菌菇的菇棚不同,比如有棚上发电、棚下种菇,一棚两用的光伏菇棚;还有用物联网现代化栽培方式,来种植银耳的,自动化控制菇棚;还有可移动式智慧菇棚……这一系列创新科技,正在帮助菇农实实在在提质增收。

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根据统计,2023年古田食用菌全产业链产值超过230亿元,农民现金收入的70%都来自食用菌,已经成为当地乡村振兴的“致富伞”。

(总台记者 田忠卿 黄珊 曲绍虎)


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