96 2017, Vol.37, No.04农业与技术 ※ 种植与养殖浅析豌豆的经济价值以及高产栽培技术龚静江（新疆喀什地区农业技术推广中心，新疆 喀什 844000）摘 要：豌豆是我国重要的农作物，在我国经济发展中有着不可替代的地位。豌豆的营养价值非常高，在人们的日常食物中占据重要的比例。如何提高豌豆的产量，减少豌豆的病虫害，是当前我国豌豆种植需要研究的主要问题。文章分析了豌豆的经济价值，并根据豌豆的生长特点探析豌豆栽培的方法以提高豌豆产量。关键词：豌豆；经济价值；高产 技术中图分类号：S643.3文献标识码：ADOI：10.11974/nyyjs.20170230085豌豆是我国重要的农作物产品，在我国的农业经济中占据着重要的地位。豌豆是一种食用的豆类产品，其耐寒能力强，适应性强，并且生育期较短，适应力强，分布广泛，豌豆是一种世界普遍使用的豆类物质，除了食用之外，还可以作为饲料、肥料等多种用途。随着社会经济的发展，人们的生活习惯不断地发生变化，人们饭桌上的饮食结构也发生了变化，豌豆的营养价值逐渐被认识到。如何提高豌豆的产量，提高豌豆的质量是当前农业生产中需要研究的重要问题。1在我国豌豆的经济价值1.1豌豆的粮食价值豌豆是一种可以食用的豆类产品，收获时呈干豆状态，可以经过加工之后可直接食用。
另外，豌豆除了可以直接食用之外，可以经过二次加工，作为干豆产品、豆浆、豆瓣酱等多种可以食用的物品，干豆粒可以经过提取淀粉，用以制作豆陷、糕点等。1.2豌豆的蔬菜价值成熟的豌豆可以作为粮食进行食用，豌豆也是世界上最著名的蔬菜，青豌豆和豌豆苗都可以作为蔬菜进行食用，鲜豆荚是一种软豆荚品种，也可以直接进行食用。豌豆荚又叫荷兰豆，豌豆荚的纤维不发达，颜色翠绿，口感清脆，不存在硬质层，维生素含量较高，是一种营养较高的蔬菜。食用的豌豆苗又叫龙须菜、豌豆尖，鲜嫩的豌豆苗可以直接食用。豌豆苗是深受世界人民喜爱的食物，叶肉肥大、维生素丰富、叶片大且嫩，是种较为理想的一种蔬菜。1.3豌豆的药用价值豌豆包含的蛋白质中含有人体需要的氨基酸，能够帮助人的生长发育，经常食用豌豆可以促进人体的营养平衡。豌豆中含有植物凝集素和赤霉素，比普通的蔬菜更具药用价值，可以消炎杀菌，促进新陈代谢。另外，豌豆苗的嫩叶中含有丰富的维生素以及有价值的酶，可以提高人体的抗癌能力，豌豆中的微量元素可以促进人的大脑发育，维持人体胰岛素的平衡。1.4豌豆的饲料价值豌豆中蛋白质含量丰富，与谷物类相比营养价值也非常高，可以作为动物的饲料，有助于牛羊等反刍动物的生长。
豌豆的生长期较短，耐寒性非常强，能够在小麦玉米等主要作物收割完之后进行种植。豌豆除了可以作为食物以及动物的饲料外，还能够作为土地的固氮物质，帮助土地提高肥力，有助于下一季的主要农作物的生长。2提高豌豆产量的技术2.1合理选择豌豆种子豌豆对土地质量的要求较低，只要是在方便灌溉、地势平坦的地方都可以生长[1] 。为了促进豌豆生长过程中形成根瘤，豌豆的种植应该避免连续种植。种子的选择对豌豆的生长十分重要，无虫害、无破损的豌豆种能够较快地生长。为了帮助豌豆提前生长，种植前应该将豆粒在太阳底下进行晾晒，充分接触阳光，提前种植的豌豆需要注意避免高温天气，增加豌豆的结荚数量，提高豌豆的产量。2.2加强对豌豆种植土地的管理豌豆在生长的过程中，幼苗的适应能力较差，为了提升豌豆的产量，下雨天气时需要对豌豆进行施肥，并定期对豌豆进行浇水。豌豆的灌溉时间主要分成 3 次，分别是现蕾期、盛花期以及籽粒膨大期。合理的浇水施肥时间能够帮助豌豆提高产量，保证豌豆的豆粒的质量。2.3注意防治豌豆的病虫灾害豌豆在生长的过程中容易发生病虫，豌豆的叶子和豆粒容易被破坏。豌豆白叶病是一种常见的病害，同时也是对豌豆危害最为严重的一种。
豌豆产生白叶病时，豌豆的叶子全部覆盖一层白色的粉状物，叶子迅速变黄并且脱落，豌豆荚易产生畸形，种子变得干瘪而无用。为了防治白叶病，应该合理地进行种植，加强对用间管理，避免在地势较低的地方进行种植。豌豆锈病使得豌豆的叶子、叶柄以及豆荚上产生褐色的斑点，叶片脱落，食用价值大大降低。豌豆在地势较低的地方种植时容易产生豌豆锈病。为了减少病伤害，应该在发病初期喷洒药物，目前较为有效的药物包括多菌灵和萎绣灵乳油。豌豆容易滋生潜叶蝇害虫，造成豌豆的叶子全部枯萎，豌豆苗生长所需要的营养无法供给，豌豆产量降低。此外，豌豆象是一种可以随着豌豆长距离传播的害虫，主要是食用豌豆粒，影响豌豆的发芽和品质，造成豌豆无法用。针对不同的害虫，需要使用不同的药物，清除豌豆中的病害，提高豌豆的质量。3结语豌豆是一种营养价值较高的农作物，可以作为粮食、蔬菜食用，也可以用作饲料、肥料和药物，具有较高的经济价值。为了提高豌豆的产量，应该选择合理的种植地，及时地进行浇水、施肥，并清除豌豆中的病害。参考文献［1] 王振鸿 . 豌豆的栽培技术 ［J]. 农村实用技术 ,2014(11).万方数据
