茶产业是黎平县的支柱产业之一，2021年第一季度黎平茶干茶产值就已突破2亿元。一直以来，黎平县结合产业发展和市场需求，深入挖掘茶文化，有效运用茶科技，实现茶产业振兴发展，人民增收致富。

4月茶叶盛采期，走进黎平县中潮镇龙形冲茶场，采茶工人正4人一组架着采茶机器采摘茶叶，一行二十多米长的茶树几分钟就能采摘完毕。在这里，每天有五组人进行机械采茶作业，此外还有一百多名工人手工采茶。

茶产业是劳动密集型产业，惠农富民的社会效益明显。据统计，黎平茶叶平均亩产值8000元，其中60%直接到了农民手里。“女性采茶工一天能够拿到140块钱，我们男工一天180到200块钱。”采茶工人吴成美说。

机械化采茶大大提升了采茶效率，而机械化制茶则保证了茶叶产量与标准。近年来，该县多家茶企引进先进设备和生产线，以科技为手段，提升茶叶加工能力。

在黎平县碧峰茶叶有限公司的生产车间内，每天将近有5000公斤的茶青被运送过来加工。从茶青变为成品，需要经过杀青、揉捻、炒制等工序，每一个流程都有经验丰富的制茶工人把关。

碧峰茶叶的负责人吴琼锋说：“每天都会根据气候和茶青原料嫩度来调节制茶设备的参数值，一整天都是固定的，这样有利于茶叶的标准化制作，每天的干茶产量能够达到2500公斤左右。”

时值春茶销售旺季，尽管车间工人两班倒，机器24小时运作不停，每天的茶叶仍供不应求，全国各地的茶商早早来到黎平各茶企排队拿货。广西茶商李良说：“我每年都过来要茶叶，黎平茶内质非常好，外观漂亮，在我们广西的市场反映很好，我这次本来想要四千公斤货，来这等了七八天了，没有这么多货，才拿到了一千多公斤。”

黎平茶在市场上得到广泛认可，这离不开时间的淬炼积淀和黎平人的创新求变。黎平县种茶历史悠久，100年以上的古树就有11.5万株。

“最早的侗族茶制食饮还是侗家的油茶，后来又引发出新娘茶、婆婆茶、拦路茶、敬神茶等，正因为这种食饮环境和厚重的历史文化影响，所以导致我们黎平的群众喜欢种茶。”省级茶叶评审专家廖承介绍道。

独特的茶文化激活了黎平茶产业久久发展的内生动力。近四十年来，黎平县不断拓宽发展思路，先后引进龙井43号、福鼎大白茶等十多种优良茶树品种，进一步扩大市场。如何让不同品种的茶叶在黎平落地生根，做到青出于蓝而胜于蓝？黎平县积极引导茶园管理规范化、茶叶生产标准化、茶叶加工清洁化，用心打造生态茶、干净茶、放心茶。

黎平县天益家庭农场的有机茶曾多次获国内外大奖，“按有机标准管理茶树，坚决不使用农药”是农场负责人欧帮根一直秉承的种茶理念。

“从2007年到现在，我们黎平年年都在抓生态，抓农残和除草剂的问题，到现在没有一个超标，这是我们黎平人的骄傲。”欧帮根说，“我们自己控制了农药的使用，茶叶才能顺利地走到市场上去，才能走得更远。这两年我的茶已经远销到日本、韩国、俄罗斯。”

近年来，黎平县围绕“1147”发展思路，以“技术统一、标准统一、品牌统一、运营统一”为目标，在县域层面进行茶叶品牌整合，打造“黎平茶”区域公用品牌及旗下“黎平白茶”、“黎平香茶”、“黎平红”、“黎平雀舌”子品牌，铸就黎平茶“鲜、香、醇、爽” 的独特品质。

同时，强化宣传推介，多次到北上广深举办“黎平茶”主题推介会，通过手工炒茶比赛、茶文化沙龙、“黎平有我半亩茶”等一系列特色活动，做好市场营销，市场占有率持续提升。

2020年，黎平县投产茶园面积22.6万亩，全年干茶产量1.3915万吨，茶叶产值突破12亿元，均排名全州第一。该县全面推行“公司+合作社+农户（贫困户）”的产业化经营模式，全年带动劳动力就业10万余人，户均增收5000元以上。