冬天为了能吃到西红柿，过去我曾经使用输液用过的玻璃瓶子贮存过西红柿，能保存到冬天食用。也可以说是把西红柿制作成了西红柿罐头。

制作方法很简单，在夏天西红柿的盛产期，挑选比较好的西红柿切成小条块放进瓶子里，然后上锅去蒸，等时间差不多了，掀开锅盖，赶紧把瓶盖压紧盖好。你还甭说，这样的土法制作的西红柿能保存到冬天，挺好吃的。后来有了大棚反季节种植生产的西红柿，我就不再自己弄了。

西红柿，又名“番茄”。它含有丰富的维生素c、蛋白质、柠檬酸以及苹果酸和多种微量元素，常吃西红柿有利于我们的提高身体免疫力，对我们的身体健康极为有利！

大棚种植西红柿和露天种植的西红柿，我认为在色泽和口感方面有如下不同：

近几年，随着我国科技的发展，大棚生产技术日趋成熟，我们的餐桌上常常出现各种新鲜的蔬菜，同时，由于可以“反季节种植”，也给我们菜农带来很好的经济效益！

但是，大棚种植西红柿由于受生长空间条件的限制，相比较露天种植的西红柿受到的太阳光照要弱一些，也就是说，露天种植的西红柿受到的光合作用强，其产生的有机物质要多，养分要全面，因此口感要比大棚种植的好得多，吃起来更加的清爽怡人，色泽光鲜靓丽！

大棚种植西红柿，由于环境相对露天种植比较密封，如果温度、水分控制不好，极易感染各种病虫害，影响其品相和品质。而露天种植，光照充分，空气流动性好，只要采取合理密植、养料和水分供应充足，西红柿就可以健壮成长！也就是说，露天种植要比大棚种植简单得多。但是，露天种植由于受季节的影响，不能常年栽培！

综上所述，露天种植的西红柿无论在色泽和口感上，要比大棚种植的要好得多！