近日，云南省澄江市松元村种植的1800亩工业辣椒已经进入生长旺期，放眼望去，整齐的辣椒树覆盖了土地原有的红色。再过一个月，这些树上又将挂满红色的“小灯笼”——成熟的工业辣椒。

工业辣椒与普通的可食用辣椒不同，主要用于提炼辣椒碱和红色素，并广泛应用于医药和化妆品生产等工业领域，具有广阔的发展前景。松元村土地资源丰富，富含各种微量元素，日照和降雨量适中，是种植工业辣椒的理想之地。

正在进行中耕管理的椒农。鲁小芳摄

辣椒生产订单化，找到致富“薪”方法

松元村的辣椒种植历史悠久，但以往种植的是食用辣椒，种植规模小，只是满足自用，大家都没有大规模种植辣椒往外出售的经历。

为了消除种植户的疑虑，工业辣椒在种植之初便实行订单化生产，由村委会党总支牵头引进辣椒订单，再由种植户自愿进行订单认种，采收时按照种植时约定的价格进行收购。“种辣椒我们不用考虑销路的问题，只要想着如何把辣椒种好就行，辣椒种得越好，收入便越高。我去年种了5亩，收入很可观。今年我们的辣椒卖给公司，价格还提高了2元钱，我扩种到26亩。”正在辣椒地里薅草的李小刚说。

种植管理科学化，多元产业好“钱景”

“今年虽然干旱严重，降水少，但不影响我们抓住节令按时将工业辣椒栽下去。我今年栽辣椒采用的是膜下小苗移栽方式，这是我从烤烟栽种技术中学到的方法。在大旱之年采用这种方法移栽，成活率高，不浪费水。”今年种了6亩工业辣椒的松元村民李玉华，用烤烟的移栽技术解决了大旱之年工业辣椒移栽的难题。

松元村是烤烟种植行业中有名的“万担村”，亦是当地烟草专卖局乡村振兴的挂钩帮扶点。为壮大主导产业，培育好新兴产业，松元村采用“烤烟+辣椒”的发展方式，把烤烟种植管理中好的经验方法运用到工业辣椒种植中去，用膜下小苗移栽技术解决了干旱之年工业辣椒的移栽问题；借鉴“技术员”制度，工业辣椒种植也实现了技术员从移栽到田间管理的全程指导，确保辣椒丰产。发展“烤烟+辣椒”的轮作模式，实行烤烟和工业辣椒种植地块的逐年轮换，减少因重茬给辣椒带来的减产和病虫害问题。同时用好烟草部门帮助村民在田间地头建设的水窖和蓄水池，让工业辣椒享受烟基工程带来的“福利”。

如今，在“烤烟+辣椒”的多元发展模式中，松元村找到了农业的“钱景”所在。

集体领导产业化，彝村振兴有方法

辣椒个头虽小，却已发展成了大产业，小辣椒成了彝村幸福路上的大帮手。2022年，松元村800亩工业辣椒产生了超过300万元的收益，这仅是工业辣椒产业链中的第一环——鲜辣椒售卖。如果把鲜辣椒进行烘干加工，价格便会翻好几倍，但老百姓又不具备大规模烘干鲜辣椒的能力。

为了让群众有更多收入，也促进集体经济的增长，2023年，由松元村党总支组织牵头成立的澄江某农业发展有限公司主动走出工业辣椒产业化的第一步，与本村村民签订工业辣椒种植订单，统一供苗给农户，聘任工业辣椒技术员全程为农户提供技术服务，延长工业辣椒种植产业链。本村村民种植的工业辣椒卖给本村企业，不仅农户收益变高，也解决了本村加工企业的原料来源。

乘着乡村振兴的东风，在澄江市乡村振兴局和澄江市烟草专卖局的支持下，松元辣椒烘干线建设项目顺利实施。“这是工业辣椒产业链中衔接农业和工业的一环，该项目完工后，完全能满足松元村1800亩工业辣椒的烘烤，我们不仅能带动邻村发展工业辣椒种植，还能辐射到隔壁县的工业辣椒种植发展，富了群众，又壮大了村集体经济，这是一举多得的事情。”松元村委会党总支书记卑映雄介绍。

一阵风吹过，辣椒枝在风中整齐地摇曳着，辣椒烘干线项目建设现场也一片繁忙热闹景象。产业聚“椒”，彝村振兴，小辣椒谱写着彝村发展的新篇章。（龙清文）